＜ルイ テット　ボージョレ ヴィラージュ ヌーボー2021　航空便＞

甚大な霜の被害が４日間以上にわたり続きました。 他よりも生育が進んでいたシャルドネに多くの被害が出ました。 ボージョレ南部の畑は北部やクリュ　ボージョレよりも大きな影響が出ました。 また被害の大きさは区画によって異なります。 霜のストレスの後、葡萄がどのように生育するかを注意深見守っています。 現在、シャルドネは５枚から６枚の葉、ガメイは4枚から5枚の葉が出ている段階です。 すでに小さな葡萄の実が姿を見せています！１本の枝につき2つから３つほどです。 この後に雨が降れば、葡萄の生育にとって理想的ですが、病気の問題も発生します。 葡萄の葉が６枚ほど出たら、病害対策の防除を行います。

５月は雨の多い月でした。 雨が少なく非常に乾燥した冬の後、栽培農家達が待ち望んでいたものです。 気温が低かったため、葡萄の生育が遅れ、開花はまだ始まっていません。 2020年に比べると数週間遅れていますが、１週間以内には開花するでしょう。 この時点から葡萄が成熟するまでに約90日を要するため、収穫は９月上旬ごろになると予測しています。 この後に雨が降れば、葡萄の生育にとって理想的ですが、病気の問題も発生します。 葡萄の葉が６枚ほど出たら、病害対策の防除を行います。

難しい天候の時期に入りました。葡萄の木は水分を十分に蓄えましたが、病害に対する警戒が必要となります。 今年の気候は2020年の春～夏にかけてのものとはかなり違っています。 昨年の６月は非常に晴れた日が多く、その恩恵を受けました。 今年の開花の時期は晴れていて、わずかな不良がありながら、非常に順調でした。 しかし、その後、天候が急変し、ほとんど毎日雨が降っていました。 雨が降ったことは葡萄にとって恩恵があります。夏に向けて水分を蓄えることが出来るからです。 しかし同時に、病害の発生の危険が増し、栽培農家達は十分な注意が必要です。 恐らく、過去数年の干ばつや霜による度重なるストレスにより、葡萄はたくさん実をつけていません。 また、6月27日に激しい雹の嵐がありましたが、葡萄はまだ実が固い段階のため、恐らく影響はないでしょう。

7月の天気は我々の畑そして栽培農家達を容赦しませんでした。 7月は平均気温を下回っており、暑さが極めて不足していました。 そのため栽培農家達は、畑を湿度によって発生しやすくなる病害から守るために、これまで以上に気を付けなければなりませんでした。 しかし、7月下旬は暖かい日が続いたおかげで葡萄はその恩恵を受け、結実の段階を迎えました。 葡萄の実が大きくなり、十分な房を形成しています。 また湿気の多い天候により、葡萄の実の成長がうながされました。 葡萄の実はちょうどよい大きさに育ち、収穫の際に、嬉しい驚きをもたらしてくれることを期待しています。 我々は８月中もよい天候が続くことを願っています。 葡萄の実が最初に色付き始める頃、8月16日から成熟度のチェックを始める予定です。 この分析により、収穫の時期をより正確に予測することが出来ます。 現時点でガメイの収穫は9月の下旬からになるだろうと予測しています。

今日、スパークリングワインの葡萄の収穫が終わりました！良い品質の収穫でした。糖度と酸度の良いバランスでした。Chardonnay、Pinot、Gamayは、セラーマスターが注視しながら、バットで休ませる必要があります。月曜日以降、Beaujolais-Villages、Coteaux du Lyonnais、Crus、Beaujolaisなどのアペレーションの葡萄の収穫を行っています。状態は同じです。葡萄は素晴らしいです。 今も影響を受けている水不足のために収穫量は限られますが。 葡萄の収穫作業員は、好ましい天候条件の下、忙しくしています。晴天ですが、暑すぎる事はありません。収穫が終わるまで続く事を願っています！

8月末より葡萄の収穫が始まりました。 7月からの干ばつ（50年来で最も深刻な干ばつでした）による水不足の影響で、収穫量は通常の75％に留まりましたが、葡萄は素晴らしい状態でした。 10月上旬、ワインは全て発酵を終え、ボージョレ　ヌーヴォーの最初の瓶詰が予定されています。 最初のテイスティングの印象では、しっかりと濃縮された果実が表れています。 常に良い品質となる可能性があります。素晴らしい色合いで、濃縮した果実味、優れたボリューム感があります。 皆様にお届けできるのが待ちきれません。