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ボージョレ ヌーヴォー2021 葡萄の生育状況

<ルイ テット ボージョレ ヴィラージュ ヌーボー2021 航空便>



ルイ テット ボージョレ ヌーヴォー2021 作柄状況

ルイ テット ボージョレ ヌーヴォー2021 作柄状況

甚大な霜の被害が4日間以上にわたり続きました。 他よりも生育が進んでいたシャルドネに多くの被害が出ました。 ボージョレ南部の畑は北部やクリュ ボージョレよりも大きな影響が出ました。 また被害の大きさは区画によって異なります。 霜のストレスの後、葡萄がどのように生育するかを注意深見守っています。 現在、シャルドネは5枚から6枚の葉、ガメイは4枚から5枚の葉が出ている段階です。 すでに小さな葡萄の実が姿を見せています!1本の枝につき2つから3つほどです。 この後に雨が降れば、葡萄の生育にとって理想的ですが、病気の問題も発生します。 葡萄の葉が6枚ほど出たら、病害対策の防除を行います。




ルイ テット ボージョレ ヌーヴォー2021 作柄状況

5月は雨の多い月でした。 雨が少なく非常に乾燥した冬の後、栽培農家達が待ち望んでいたものです。 気温が低かったため、葡萄の生育が遅れ、開花はまだ始まっていません。 2020年に比べると数週間遅れていますが、1週間以内には開花するでしょう。 この時点から葡萄が成熟するまでに約90日を要するため、収穫は9月上旬ごろになると予測しています。 この後に雨が降れば、葡萄の生育にとって理想的ですが、病気の問題も発生します。 葡萄の葉が6枚ほど出たら、病害対策の防除を行います。




ルイ テット ボージョレ ヌーヴォー2021 作柄状況

難しい天候の時期に入りました。葡萄の木は水分を十分に蓄えましたが、病害に対する警戒が必要となります。 今年の気候は2020年の春~夏にかけてのものとはかなり違っています。 昨年の6月は非常に晴れた日が多く、その恩恵を受けました。 今年の開花の時期は晴れていて、わずかな不良がありながら、非常に順調でした。 しかし、その後、天候が急変し、ほとんど毎日雨が降っていました。 雨が降ったことは葡萄にとって恩恵があります。夏に向けて水分を蓄えることが出来るからです。 しかし同時に、病害の発生の危険が増し、栽培農家達は十分な注意が必要です。 恐らく、過去数年の干ばつや霜による度重なるストレスにより、葡萄はたくさん実をつけていません。 また、6月27日に激しい雹の嵐がありましたが、葡萄はまだ実が固い段階のため、恐らく影響はないでしょう。




ルイ テット ボージョレ ヌーヴォー2021 作柄状況

7月の天気は我々の畑そして栽培農家達を容赦しませんでした。 7月は平均気温を下回っており、暑さが極めて不足していました。 そのため栽培農家達は、畑を湿度によって発生しやすくなる病害から守るために、これまで以上に気を付けなければなりませんでした。 しかし、7月下旬は暖かい日が続いたおかげで葡萄はその恩恵を受け、結実の段階を迎えました。 葡萄の実が大きくなり、十分な房を形成しています。 また湿気の多い天候により、葡萄の実の成長がうながされました。 葡萄の実はちょうどよい大きさに育ち、収穫の際に、嬉しい驚きをもたらしてくれることを期待しています。 我々は8月中もよい天候が続くことを願っています。 葡萄の実が最初に色付き始める頃、8月16日から成熟度のチェックを始める予定です。 この分析により、収穫の時期をより正確に予測することが出来ます。 現時点でガメイの収穫は9月の下旬からになるだろうと予測しています。




ルイ テット ボージョレ ヌーヴォー2021 作柄状況

ヴェレゾン(色付き)はほぼ終わりに近づいています。ほとんどの葡萄は美しい色合いに変化しています。 今は葡萄の実が成長し、色、タンニン、アロマが集約されるのを待っているところです。 理想的な収穫の日程を決めるために、セラーでは葡萄の熟度のチェックが頻繁に行われています。 栽培農家から1つの区画に対し10房から20房の葡萄を収穫してセラーに運んでもらい、我々は重さ、糖度、酸を分析します。 実際に葡萄の実を食べて、将来的な葡萄の可能性を見極めます。 残念ながら、我々の予測では、今年は収穫量の面では期待通りにはいかないようです。 成熟度チェックの結果、収穫のスタートについてボージョレ、ボージョレ ヴィラージュ、クリュ ボージョレについては、区画にもよりますが、9月15日から20日を予定しています。 昨年は8月16日に収穫を始めた為、昨年よりかなり遅くなるという予測です。




ルイ テット ボージョレ ヌーヴォー2021 作柄状況

収穫は9月9日にスタートしました。 すべての白ワイン用葡萄の収穫は始まっています。 葡萄の受け入れ場所がオープンしてからおよそ1週間が経過し、最初に運ばれた葡萄は発酵中です。 最初に届いた葡萄の房は粒が大きくて重たいのですが、収穫量は低くなりそうです。 残念ながら収穫量は我々の期待に届きません。 我々の畑のほとんどが、春と夏の厳しい天候条件に大きな影響を受けたからです。 ボージョレの畑全体で、2021ヴィンテージは歴史的に見ても最も少ない収穫量が予測されています。 気温が低く、日照も例年に比べ少ないことから、アルコール度数は例年よりもやや低くなっています。 しかし、毎日試飲を行っている醸造担当者によれば、とても良い果実味があるとのことです。 2021ヴィンテージの収穫は我々のすべての区画においてこの先10日間は続く予定です。 10月中旬には収穫量や、新しいヴィンテージの特徴についてもう少し詳しくお伝え出来る予定です。



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