生産者
フランス最後の超大物
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ヴィニョーブル・ギョーム（Vignoble Guillaume） |
| シャルドネやピノ・ノワールを代表とする育種と台木の世界第一人者、アンリ・グザヴィエ・ギョーム。 ロマネ・コンティ、故アンリ・ジャイエ、ルロワ、コント・ラフォン、ルフレーヴなど、正真正銘「世界の超一流ワインの造り手」を顧客に持ち、絶大なる信頼を受けている彼が住む、シャルセンヌ村にあるギイ 丘陵で自らが造る『ヴィニョーブル・ギョーム』。 超一流の造り手たちとの交流で培ったノウハウを駆使して造る、フランス最後の超大物カリスマ・ ワイン、ヴィニョーブル・ギョームのワインをご堪能ください。 各画像が商品ページにリンクしていますので、クリックしてご確認、お気に入りの商品をカートへ入れてください。 |
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良作年のみ造られるプレステージュ・キュヴェ。 ドメーヌの古くからの顧客のみ提供される秘蔵品。 DRCらしさがある、ラ・ターシュにさえ匹敵するのでは？ とささやかれている怪物ワイン！ 2004はアシェット・ワインガイド2007年版で「最も心に残るワイン」に 輝いた。 ピノ ノワール コレクション レゼルヴェ2014 |
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ドーヴィサのレ・クロ，ラフォンのムルソー，ルフレーヴのピュリニィ，シャンパーニュのサロン，クリュッグ“クロ・デュ・メニル”など、世界の超一流シャルドネの原点といえる品格と豊潤さに満ち溢れた絶美のシャルドネ。樽の風味のあるワインが好きな愛好家に勧めたい。 シャルドネ コレクション レゼルヴェ2014 |
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平均樹齢２５年の古樹から造られるドメーヌの看板キュヴェ。 偉大なコート・ド・ニュイに匹敵すると評価されている。 霊妙なテロワールと官能性が見事に融合した傑作！ ピノ ノワール ヴィエイユ ヴィーニュ2016 |
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並のムルソーだったらこちらのワインの方が美味しいと感じるのは 私だけ？ 天才苗木家の真髄があますことなく体現された高い酒質と清冽なる 味わいを持つ感銘的な白！ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2016 |
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ピノ・ノワールの若木から造られるドメーヌのスタンダード・キュヴェ。 ルソー社製バリックと大樽、ステンレスタンクで澱とともに12ヶ月熟成させて造るカリテ・プリ（＝品質と価格）の究極のバランスを実現したピノ・ノワール。クラスを超えた複雑な香りと，豊かな果実味を合わせ持つ。 ヴァン ド ペイ ド フランシュ コンテ ピノ ノワール2016 |
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シャルドネの若木から造られるドメーヌのスタンダード・キュヴェ。 ルソー社製バリックとステンレスタンクで澱とともに12ヶ月熟成させて造るカリテ・プリ（＝品質と価格）の究極のバランスを実現したシャルドネ。最高の苗木がいかにワインの質に影響を与えるかを証明する秀作。 ヴァン ド ペイ ド フランシュ コンテ シャルドネ2016 |
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分かち合いと共栄のワイン。輝きのある端麗なローブからカシスやミルティーユなど，ブラックフルーツを思わせる清爽なノートが感じられる。
天才苗木家にかかれば、これほどまでに多彩なキャラクターを現すものかと、ガメィのイメージを一新させられる逸品。 初回輸入わずか200本の超限定品。 ヴァン ド ペイ ド フランシュ コンテ ガメィ2011 |
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シャトー・シュヴァル・ブランのマッサル選抜クローンをベースに誕生！天才苗木家が北のメルローの可能性を見事に開拓。
ヴィンテージ表記はないが，2009年収穫のメルロー100％で醸したキュヴェ。北で栽培されたメルローとは思えない「予想外の成熟度と柔らかさ」を備えていることから“レ・ジナタンデュ＝（仏語で）思いがけないこと”と命名された。 濃い色調と適度なタンニンが心地よく，アフター・ノートが魅力的な清涼感を伴い，長く持続する。 レ ジナタンデュ ヴァン ド ターブル フランセ |
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サロン，クリュッグ，ボランジェ，ルイ・ロデレール，そしてあの ジャック・セロス。 DRCで知己を得、10年以上前から親交があるジャック・セロスの シュブスタンスに触発されて着想から5年、シャンパーニュに匹敵する究極のブラン・ド・ブランを造り上げた。 ヴィンテージ表記こそないが，単一年収穫のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%で醸したミレジメ物。 セデュクション ブリュット N.V. |
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サロン，クリュッグ，ボランジェ，ルイ・ロデレール，そしてあの ジャック・セロス。超一流シャンパーニュの顧客との情報交換から 瓶内熟成なんと8年5ヶ月（101ヶ月）という、もの凄い究極のロゼ・ブリュットを造り上げた。 現行物はヴィンテージ表記こそないが，2012年収穫のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールとピノ・ムニエで醸したミレジメ物。瓶内熟成50ヶ月以上。 ヴァルス ロゼ ブリュット N.V. |
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並みのシャンパーニュをも凌ぐこの複雑な味わい。 まさしく香りと味わいのシンフォニーを奏でています。 フリュット アンシャンテ メトッド トラディショネル ブリュット |
