<西日本を中心とした大雨の影響について>
西日本を中心とした大雨の影響により、遅配、および荷物の荷受けを停止している地域があります。ヤマト運輸ホームページでご確認くださいますようお願いいたします。
URL: http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_180706.html

【ワイン高温劣化が心配される地域のお客様】
ページ左下の注意事項をご覧いただき、クール便を購入してください。普通便で発送し、高温劣化した不良品の返品には対処しかねますのでご協力をお願いいたします。


大変申しわけございません


只今欠品中でございます


トレッビアーノ・デッレミリア・フリッツァンテ・セッコ トレッビアーノ・デッレミリア・フリッツァンテ・セッコ トレッビアーノ・デッレミリア・フリッツァンテ・セッコ トレッビアーノ・デッレミリア・フリッツァンテ・セッコ


トレッビアーノ・デッレミリア・フリッツァンテ・セッコ
トレッビアーノ・デッレミリア・フリッツァンテ・セッコ

【イタリア/エミリア・ロマーニャ/750ml.】  ワインのタイプ:【白・辛口・微発泡】●●●●○

ランブルスコが有名なカンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナのフリッツァンテ。
個人的にランブルスコはあまり好きではないので、爽やかなこちらのフリッツァンテを選んだ。
フリッツァンテ=微発泡と定義されているようだが、このワインの発泡性は普通のスパークリングワインと同じくらいしっかりしている。青リンゴとレモンなど柑橘系のフレッシュっで爽やかなアロマがあり、綺麗な酸が程よく主張するスッキリ系のスパークリング・ワイン。
キリッと冷やしてアペリテフや休日のブランチのお供にピッタリ!
2013/5/27 虎ノ門の試飲会場にて試飲


Premi qualita prezzo nazionali獲得の“ロッソ・フォスコ”


ロッソ・フォスコ

ガンベロ・ロッソが発行するお買い得ワインガイド、「ベーレベーネ・ローコスト」で、カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナのランブルスコ、‘ロッソ・フォスコ’は[Premi qualita prezzo nazionali](国を代表するお買い得ワイン)を獲得しました。
ベーレベーネ・ローコストは掲載されたワインの中から 、特に優れたワインには「オスカー」が与えられます。更にオスカーの中でも各州を代表するワインが1本ずつ選ばれます。
そして、このガイドで最も栄誉ある賞が国を代表するお買い得ワイン[Premi qualita/prezzo nazionali]として赤白各3本ずつ選ばれます。
(以前まではオスカー・ナツィオナーリという名前で掲載されていた賞です。)

この最も栄誉ある[Premi qualita prezzo nazionali]を獲得した‘ロッソ・フォスコ’同様に、マロラクティック醗酵が始まらない様にアルコール醗酵後は低温で温度管理を行い、マロラクティック醗酵を行わない事でリンゴ酸特有のフレッシュさが特徴のフリッツァンテを造っています。


CANTINA FORMIGINE PEDEMONTANA
カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ / エミリア・ロマーニャ州

カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ

カンティー ナ・フォルミージネ・ペデモンターナは、1920年にカンティーナ・フォルミージネとカンティーナ・ペデモンターナの合併によって産まれたイタリア最大級 の生産組合です。
現在、組合には会員340人がおり、600ha以上の葡萄畑から成り立ち、年間1.000.000本以上のワインを産み出します。
2006年には新しい醸造所を建設し、最新鋭の醸造設備を導入しており、ランブルスコの生産者の多くがこの醸造所を利用して瓶詰を行うなど地域のワイン産 業にも大きく貢献しております。

トレッビアーノ・デッレミリア・フリッツァンテ・セッコ【エミリア・ロマーニャの辛口スパークリング】

希望小売価格: オープン価格
価格: ¥1,280 (税込 ¥1,382)
[ポイント還元 27ポイント~]

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

ワイナリー訪問レポート

カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ
カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ

収獲間近のタ イミングで輸入元、ヴィントナーズ社スタッフがワイナリーを訪問してきましたので、ワイナリーのレポートをお届けいたします。

案内してくれたのは組合長のボニーさん。イタリアでも最大級の組合と聞いていたのでかなりお固い人が出てくるかと思っていましたが、案内してくれたのは組 合長のボニーさん。非常にフレンドリーな人でした。まずワイナリー近くの畑へ。


カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ
ここでは主に グラスパロッサ、ソルバーラをかけ合わせた新しいランブルスコの品種を開発する等
今後の品質向上に向けた研究用の畑として使われております。クローンごとにリボンで色分けし区別。
続いて2006年に新設された醸造所へ。


カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ
カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ
カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ

収穫された葡 萄が、除梗前に品質チェックされ、その後手早くステンレスタンクまで入ることに重きをおいた設計。 醸造上特に気をつけていることは主に 3 点。
■厳選された酵母を使う。
■アロマを損なわないため低温での長時間の発酵
■入念なフィルタリング。

膨大な生産量にもかかわらずクオリティを安定させるためステンレスタンクは全てコンピューターで温度管理。


カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ
全式タッチパ ネルのこの設備は『最新鋭の設備だよ』との事。

ランブルスコの醸造工程としては
1)まず低温で長期マセラシオン後マストを半分取り、残りの半分だけアルコール発酵。
2)1次醗酵の終わったマストに残りの醗酵が終わっていないマストを戻しその糖分で2次醗酵。
  という順序をたどります。


カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ
ランブルスコの魅力について、ボニーさん は、
「ランブルスコ種は酸が綺麗な品種なので発泡ワインには最適。海外でも 95%以上がコカコーラみたいな味わいの甘いランブルスコばかりだが我々は、1600 年より続く伝統あるクラシックな味わいのランブルスコを世に広めていきたい。
もちろんコストパフォーマンスに優れているのが大前提で。」とのことでした。

トレッビアーノ・デッレミリア・フリッツァンテ・セッコも、この最新の醸造設備により、フレッシュで爽やかなタイプのフリッツァンテに造られています。


CANTINA FORMIGINE PEDEMONTANA
カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ

■生産地:イタリア エミリア・ロマーニャ州
■原産地呼称:I.G.T. TREBBIANO DELL’EMILIA 
■品種:トレッビアーノ・ディ・モデナ100%(モデナ地区の南部より収獲)
■醸造:
圧搾後、ジュースを24時間低温で休ませてからステンレスタンクで15℃の
温度管理を行いながら醗酵。
ランブルスコ同様にマロラクティック醗酵が始まらない様にアルコール醗酵
後は低温で温度管理を行います。
ステンレスタンクでシャルマ方式の2次醗酵が行われます。

■アルコール度数:10.5%
■残糖分:10g/l(セッコ=辛口)
■ガス圧:2.6バール
トレッビアーノ・デッレミリア・フリッツァンテ・セッコ






お買い上げいただくワインと関連性のある商品です

アダミ ボスコ ディ ジーカ ブリュットN.V. イタリアサミットで振る舞われた人気プロセッコ

希望小売価格: ¥3,564(税込)

¥2,180(税込 ¥2,354)

在庫 3 本

数量:

マラミエーロ ブリュト スプマンテ アブルッツォの優良生産者がシャンパン方式で造る希少キュヴェ

希望小売価格: ¥4,276(税込)

¥3,280(税込 ¥3,542)

在庫 2 本

数量:

ザルデット プロセッコ エクストラ ドライ 神の雫登場のプロセッコ

希望小売価格: ¥2,052(税込)

¥1,629(税込 ¥1,759)

在庫 5 本

数量:

ヴィヌーヴァ プロセッコ オーガニック エノイタリア イタリアを代表するオーガニック認証機関イチュア認定

希望小売価格: ¥2,376(税込)

¥1,278(税込 ¥1,380)

在庫 12 本

数量:

カーヴ・ド・リュニー クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット【パリ・コンクール2014金メダル受賞】

希望小売価格: ¥2,700(税込)

¥1,960(税込 ¥2,116)

在庫 1 本

数量:

バルディビエソ・エクストラ・ブリュットN.V.【コスパ抜群のチリ・スパークリング】

希望小売価格: ¥1,728(税込)

¥1,280(税込 ¥1,382)

在庫 8 本

数量:

ロッソ・フォスコ ランブルスコ・セッコ カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ エミリア・ロマーニャ州

希望小売価格: オープン価格

¥1,250(税込 ¥1,350)

在庫 2 本

数量:

アダミ ヴィニェト・ジャルディーノ2009【イタリア・サミットで振る舞われたヴィンテージ・プロセッコ】

希望小売価格: ¥4,320(税込)

¥2,995(税込 ¥3,234)

在庫切れ

グラハム・ベック ブリュット【オバマ氏が、マンデラ氏が歴史的勝利の日に味わったスパークリング】

希望小売価格: ¥2,646(税込)

¥1,970(税込 ¥2,127)

在庫切れ

ワイン通販専門店 リカープラザえちごや ご利用前の確認事項

ワイン通販専門店 リカープラザえちごや 店長のこだわり

ワイン通販専門店 リカープラザえちごや 店長が対面したワイン界の重要人物

DRCの苗木家,ヴィニョーブル・ギョーム

神の雫,ワイン,第1巻から

キリストの涙
スペインワイン
ワイン通販専門店 リカープラザえちごや ギフトラッピング

カレンダー
  • 今日
  • 定休日・休業日
  • 試飲会等で不在日

常駐しておりませんので、ご来店の際はお電話で確認をお願いします。




QR

ワイナート店舗紹介

ワイン通販専門店 リカープラザえちごや 実店舗

ツイッター フェイスブック グーグルプラス

店長ブログ
メールマガジン・バックナンバー



<携帯ユーザーの方へ>  
 受信設定で info@wine-echigoya.com を受信許可に設定してください。登録完了のメールが受信されない場合は、メールアドレスの誤記、または受信許可未設定ですので、設定後改めて登録してください。

<フリーアドレスの方は>
迷惑メールに振り分けられる時がありますので、info@wine-echigoya の受信許可を設定してください。

<メルマガ購読登録>
いたずら登録が大変多くなっております。お手数をおかけいたしますが、メールアドレス、お名前をご記入の上 info@wine-echigoya.com までメールでご連絡ください。

店長紹介

ドミニク・ローランと店長

*ロバート・パーカー5つ星、ドミニク・ローランと

こんにちは!
店長の内田です。

店長の個人情報はこちら



店長日記はこちら >>

ワイン通販専門店 リカープラザえちごやクール便
クール便発送にご協力ください。気温の高い時やワイン凍結が予想される時は、上のマークを押してクール便を購入後、ワインを購入してください。

ページトップへ