


2017ヴィンテージ (税抜8,980円) |
【フランス/ジュヴレ・シャンベルタン1cru/750ml.】 ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●○ いわゆる男性的な味わいのワインで、構成力に長け、引き締まったタンニンが特徴。 口内での持続力に優れています。 素晴らしい状態のジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュです。 参考:2016ヴィンテージ評価,ジャンシス・ロビンソン…17.5+/20 |
DOMAINE TORTOCHOT ドメーヌ・トルトショ |

ドメーヌ・トルトショは1865年から4世代に渡りワイン造りを行うジュヴレ・シャンベルタン村の造り手です。 ジェヴレ・シャンベルタン村のワイナリー労働組合会長やINAO(国立原産地統制呼称委員会)委員を努めるなど、この地のワイン造りに多大な貢献をした先代のガブリエル・トルトショが手がけたワインはロバート・パーカーが絶賛するなど高い評価を得、ジュヴレ・シャンベルタン村における有力生産者の地位を確立します。 現在はガブリエルの娘であるシャンタルとブリジットが跡を継ぎ、自然に優しい栽培、テロワールの実感できる味わいのワインを志しています。 |

<栽培> 2003年からリュット・レゾネでの栽培を始めるなど環境に配慮した取り組みをはじめ、2008年にはすべての畑をビオロジック栽培に転換。 2013年にはエコセールの認証も取得しております。 密植率は10000本/ha。 芽かきやグリーンハーヴェストなどを行い1株あたり7-8房に限定するなど細やかな収量制限を行います。 <醸造> 熟した健康な房のみを選別し手作業による選果。 加えて、選果台での1粒1粒選別し、完璧な果粒のみが醸造に回されます。 発酵前には14-15℃に冷却して低温浸漬を行います。 発酵には野生酵母のみを使用、発酵開始後は1日2回の手作業によるピジャージュ。 熟成に使用されるバリックは、過度に樽のニュアンスが付かないようミディアムトーストのものを使用します。 瓶詰めはノンフィルターにて行われます。 =ロバート・パーカー「ブルゴーニュ」より抜粋= DOMAINE TORTOCHOT 3つ星~4つ星 ガブリエル・トルトショは、ジュヴレ・シャンベルタンでトップレヴェルのワインをつくる実力をもち、特に70年代後半と80年台前半には、素晴らしい成功をおさめた。 |
GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX ST JACQUES ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラヴォー サン ジャック 2017 ■原産地呼称:A.O.C. GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru ■品種:ピノ・ノワール100% ■醸造:除梗後ステンレスタンク発酵、フレンチオークバリック18ヶ月熟成。 (新樽率50%) ■インポーター:ヴィントナーズ |
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ワイン名,ヴィンテージ |
GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX ST JACQUES 2017
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック |
容量・アルコール・タイプ |
750ml. ,13% , 赤ワイン,フルボディ,
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ボディ |
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味わい |
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原産国 , 地方 |
フランス,ジュヴレ・シャンベルタン
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生産者名 |
DOMAINE TORTOCHOT ドメーヌ・トルトショ
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葡萄品種 |
ピノ・ノワール100%
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熟成 |
フレンチオークバリック(新樽率50%)18ヶ月
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原産地呼称 |
A.O.C.GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru
A.O.C. ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ |
インポーター |
ヴィントナーズ
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