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シャトー・トゥール・デュ・パ・サン-ジョルジュ

元シャトー・オーゾンヌの「天才」


パスカル・デルベックとそのスタッフが


オーゾンヌの1年樽を使用して造ってます!



シャトー・トゥール・デュ・パ・サン-ジョルジュ

【フランス/モンターニュ・サンテミリオン/750ml.】  
ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●○


風味に富み、ソフトでタンニンが融合し、一部に使っているオーク新樽
での熟成によるボディと果実味のバランスがとれたワインです。

シャトー・トゥール・デュ・パ・サン-ジョルジュ2001 モンターニュ・サンテミリオン【元オーゾンヌのパスカル・デルペック】

希望小売価格: ¥3,080(税込)
価格: ¥1,848 (税込 ¥2,032) 34%OFF
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【右岸NO.1シャトー、オーゾンヌと関係】
ボルドー右岸のワインで誰もがNO.1と認めるシャトー・オーゾンヌ。
夫のジャン・デュボワ・シャロン氏亡き後、マダム・デュボワ・シャロン女史(女史も他界)が現所有者
の アラン・ヴォーティエ氏と90年代の半ばまで共有(現在はヴォーティエ氏の単独所有)していましたが、 その時に一緒に受け継いだのが、サンテミリオンのシャトー・ベレールと、サン-ジョルジュ・
サンテミリオンのシャトー・トゥール・デュ・パ・サン-ジョルジュです。
シャトーはサン-ジョルジュ村の粘土と石灰質からなる南向きの斜面にあります。
デュボワ・シャロン家がシャトー・オーゾンヌの共同所有者であった事から、ワイン造りもかつてのシャトー・オーゾンヌやシャトー・ベレールの支配人、パスカル・デルベックと彼のスタッフによって行われています。
パスカル・デルベック氏は、ロバート・パーカーjrやデヴィット・ペパーコーンに「天才」とか「ワイン造りの名人」とか書かれている人物。
彼はコンクリート発酵槽とステンレスタンクを外気の温度によって使い分け、
熟成には10~20%の新樽と、
残りはシャトー・オーゾンヌの1年樽を使用しています


【テイスティングの印象】 2009/9/14自宅にて

シャトー・トゥール・デュ・パ・サン-ジョルジュ シャトー・トゥール・デュ・パ・サン-ジョルジュ
シャトー・トゥール・デュ・パ・サン-ジョルジュの色。ややガーネットがかかって、熟成が感じられる。


シャトー・トゥール・デュ・パ・サン-ジョルジュ 色はややガーネットがかかってきて、熟成が進みつつあるが、紫が混じる濃い色をしている。
タンニンは豊富で、果汁分にうまく馴染み始めている。重量感はあまり感じられずミディアム・ボディで、樽と果実香のバランスが素晴らしく良い。ワインがグラスの中でどんどん開いてくるので、時間をかけて飲んでいただきたい。コストパフォーマンスの優れたワインです。
シャトー・トゥール・デュ・パ・サン-ジョルジュのコルク色。


■メルロ50%、カベルネ・フラン35%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%
■畑面積:14ha.  
■平均樹齢:30~50年
■年平均生産量:90,000本
■標準小売価格:2,940円



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