大変申しわけございません,只今欠品中でございます
| エレガンス＆フィネス 力強さを兼ね備えた ジュヴレ シャンベルタン |
| ほぼ農薬や除草剤を使わず有機栽培を実践 非常に高品質のワインを生み出すドメーヌ ブルゴーニュでも評価が上がり、『畑を売るならジェラール・セガンに！』 という人も現れるほど、現地でも優良生産者としての認知度が上がっております。 |
| 2017ヴィンテージ (税抜5,980円) |
| 【フランス / ブルゴーニュ / ジュヴレ・シャンベルタン / 750ml.】 ワインのタイプ：【赤・フルボディ】●●●●○ ジュブレの香りがまっすぐに広がります。 テロワール・デュ・ドメーヌはキャラクターがはっきりしているのも特長となります。 ジュヴレ・シャンベルタンVV70年、ジュヴレ・シャンベルタン・レ・クラ、ジュヴレシャンベルタン・ジャスティス3つのキュベをブレンドしております。 新樽30％で、ブリオッシュや花の香りがグラスの中で一杯に広がり、口に含むと味がより多層的になり、目も美しく詰まっている印象があります。 果実の凝縮感と黒い果実がワイン全体の風格を表現し、あとについてくるタンニンが心地よさを感じます。（輸入元オーレ・ジャパンのコメント） |
| 完売しておりますレ・クラの試飲風景 |
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| 2015ヴィンテージのブルゴーニュはピノ・ノワールが過熟気味で、特徴であるエレガントさを失い新大陸のピノ・ノワールのような感じのワインが多い中、ジェラール・セガンのレ・クラは素晴らしくエレガント。 しかも赤系果実のアロマや果実味がしっかりと感じられ、インポーターの解説のようにすでに飲み頃で素晴らしい状態。 2018/2/21 銀座カーヴ・ド・サンクにてレ・クラ2015試飲 |
| Domaine Gerard Seguin ドメーヌ・ジェラール・セガン |
| 街の高台にあるブルゴーニュ・グランクリュの至宝、ジュヴレ・シャンベルタンの街中を抜けラヴォー・サン・ジャックを見渡せる麓に３世代にわたりワイン造りを行うセガン家はあります。 現在はジェラール・シャンタル・夫婦と息子のジェロームによって営まれ、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに僅か５．５ヘクタールの畑を所有しておりますが、『昔はとっても小さなドメーヌだった。父のピエールが現在まで拡張したんだ』と話してくれます。 |
| しかしその畑の中には樹齢100年のプルミエ・クリュ・クレピヨや樹齢70年のラヴォー・サン・ジャックがあります。
現当主ジェラールは1990年よりドメーヌを引き継ぎ、ほぼ農薬や除草剤を使わず有機栽培を実現しています。
年産30000本のみ生産していますが、非常に高品質のワインを生み出しています。
醸造設備は完璧な状態に整備され、 醸造学校の教授をしているだけあり、彼の醸造設備は最新の機器がそろい、圧巻です。 醸造は全てイノックス、キュヴェごとに発酵槽の大きさ等も変えたり、かなり実験的にワイン造りをしているようです。 攪拌の力加減や時間なども完全にコンピューター制御されています。 ジェラールは自然のままでないといけないところと、進化しなくてはいけないところの２つをしっかりとわきまえ、自分の哲学をしっかりと持っている生産者です。 |
| Gevrey Chambertin Terroir du Domaine ジュヴレ・シャンベルタン・テロワール・デュ・ドメーヌ2017 ■A.C.：ジュヴレ・シャンベルタン ■品種 ピノ・ノワール100％ ■樹齢： ４０年 ■醗酵： 温度管理されたステンレスタンク ■熟成： バリック熟成15～18ヶ月（新樽率30％） ＜息子が参画し、さらにセガンのワインに厚みと幅が出ました。＞ 2017年は果実味、酸が一回り大きくなり、さらに驚くべく、繊細さが際立ってきました。 |
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| ワイン名,ヴィンテージ |
Gevrey Chambertin Terroir du Domaine
ジュヴレ シャンベルタン テロワール デュ ドメーヌ2017 |
| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，13％ ， 赤ワイン，フルボディ，
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| ボディ |
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| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
フランス，ブルゴーニュ，ジュヴレ・シャンベルタン
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| 生産者名 |
Domaine Gerard Seguin ドメーヌ・ジェラール・セガン
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| 葡萄品種 |
ピノ・ノワール100％
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| 醸造 |
コンピューター管理されたステンレスタンク
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| 熟成 |
バリック（新樽30％）で15～18ヶ月熟成
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お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
