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ドメーヌ ジェラール セガン ジュヴレ シャンベルタン テロワール デュ ドメーヌ 2017

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エレガンス&フィネス
力強さを兼ね備えた
ジュヴレ シャンベルタン


ドメーヌ ジェラール セガン ジュヴレ シャンベルタン テロワール デュ ドメーヌ 2017

ほぼ農薬や除草剤を使わず有機栽培を実践
非常に高品質のワインを生み出すドメーヌ


ブルゴーニュでも評価が上がり、『畑を売るならジェラール・セガンに!』
という人も現れるほど、現地でも優良生産者としての認知度が上がっております。


ドメーヌ ジェラール セガン ジュヴレ シャンベルタン テロワール デュ ドメーヌ 2017

2017ヴィンテージ (税抜5,980円)

【フランス / ブルゴーニュ / ジュヴレ・シャンベルタン / 750ml.】  
ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●○

ジュブレの香りがまっすぐに広がります。 テロワール・デュ・ドメーヌはキャラクターがはっきりしているのも特長となります。 ジュヴレ・シャンベルタンVV70年、ジュヴレ・シャンベルタン・レ・クラ、ジュヴレシャンベルタン・ジャスティス3つのキュベをブレンドしております。 新樽30%で、ブリオッシュや花の香りがグラスの中で一杯に広がり、口に含むと味がより多層的になり、目も美しく詰まっている印象があります。 果実の凝縮感と黒い果実がワイン全体の風格を表現し、あとについてくるタンニンが心地よさを感じます。(輸入元オーレ・ジャパンのコメント)


完売しておりますレ・クラの試飲風景


ドメーヌ ジェラール セガン ジュヴレ シャンベルタン レ クラ2015 ドメーヌ ジェラール セガン ジュヴレ シャンベルタン レ クラ2015

2015ヴィンテージのブルゴーニュはピノ・ノワールが過熟気味で、特徴であるエレガントさを失い新大陸のピノ・ノワールのような感じのワインが多い中、ジェラール・セガンのレ・クラは素晴らしくエレガント。 しかも赤系果実のアロマや果実味がしっかりと感じられ、インポーターの解説のようにすでに飲み頃で素晴らしい状態。 2018/2/21 銀座カーヴ・ド・サンクにてレ・クラ2015試飲


Domaine Gerard Seguin ドメーヌ・ジェラール・セガン


ドメーヌ ジェラール セガン

街の高台にあるブルゴーニュ・グランクリュの至宝、ジュヴレ・シャンベルタンの街中を抜けラヴォー・サン・ジャックを見渡せる麓に3世代にわたりワイン造りを行うセガン家はあります。 現在はジェラール・シャンタル・夫婦と息子のジェロームによって営まれ、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに僅か5.5ヘクタールの畑を所有しておりますが、『昔はとっても小さなドメーヌだった。父のピエールが現在まで拡張したんだ』と話してくれます。


ドメーヌ ジェラール セガン

しかしその畑の中には樹齢100年のプルミエ・クリュ・クレピヨや樹齢70年のラヴォー・サン・ジャックがあります。 現当主ジェラールは1990年よりドメーヌを引き継ぎ、ほぼ農薬や除草剤を使わず有機栽培を実現しています。 年産30000本のみ生産していますが、非常に高品質のワインを生み出しています。

醸造設備は完璧な状態に整備され、 醸造学校の教授をしているだけあり、彼の醸造設備は最新の機器がそろい、圧巻です。 醸造は全てイノックス、キュヴェごとに発酵槽の大きさ等も変えたり、かなり実験的にワイン造りをしているようです。 攪拌の力加減や時間なども完全にコンピューター制御されています。 ジェラールは自然のままでないといけないところと、進化しなくてはいけないところの2つをしっかりとわきまえ、自分の哲学をしっかりと持っている生産者です。


Gevrey Chambertin Terroir du Domaine
ジュヴレ・シャンベルタン・テロワール・デュ・ドメーヌ2017

■A.C.:ジュヴレ・シャンベルタン
■品種 ピノ・ノワール100%
■樹齢: 40年
■醗酵: 温度管理されたステンレスタンク
■熟成: バリック熟成15~18ヶ月(新樽率30%)

<息子が参画し、さらにセガンのワインに厚みと幅が出ました。>
2017年は果実味、酸が一回り大きくなり、さらに驚くべく、繊細さが際立ってきました。
ドメーヌ ジェラール セガン ジュヴレ シャンベルタン テロワール デュ ドメーヌ2017


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





ワイン名,ヴィンテージ
Gevrey Chambertin Terroir du Domaine
ジュヴレ シャンベルタン テロワール デュ ドメーヌ2017
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ブルゴーニュ,ジュヴレ・シャンベルタン
生産者名
Domaine Gerard Seguin ドメーヌ・ジェラール・セガン
葡萄品種
ピノ・ノワール100%
醸造
コンピューター管理されたステンレスタンク
熟成
バリック(新樽30%)で15~18ヶ月熟成

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