シャンボール ミュジニー村のピノ100%
力強さと繊細さを併せ持つ
クレマン ド ブルゴーニュ


ドメーヌ ジェラール セガン クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット

農薬や除草剤を使わず有機栽培を実践
非常に高品質のワインを生み出すドメーヌ


ブルゴーニュでも評価が上がり、『畑を売るならジェラール・セガンに!』
という人も現れるほど、現地でも優良生産者としての認知度が上がっております。


ドメーヌ ジェラール セガン クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット

ノン ヴィンテージ (税抜2,546円)

【フランス / ブルゴーニュ (シャンボール・ミュジニー ) 750ml.】  
ワインのタイプ:【白・スパークリング】
辛口★★★☆☆  ボリューム★★★★☆

シャンボール・ミュジニー村のピノ・ノワール100%を使用し、ピノ・ノワールの繊細さに、ストラクチャーのしっかりとしたパワフルさのある味わいに仕上がっております。ジュヴレ・シャンベルタンのピノ・ノワールでもクレマンを実験的に造ってみたところ、泡立ちに納得がいかず、シャンボール村のピノ・ノワールでリリースされることになり、ジェラール・セガンの渾身な想いがあるクレマン・ド・ブルゴーニュです。シャンボール村のピノ・ノワールのクレマンは素晴らしく香りがきれいに広がり続けます。


ドメーヌ ジェラール セガン クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ドメーヌ ジェラール セガン クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット

ジェラール・セガンのワインに共通するエレガントで綺麗な酸があり、赤系果実のアロマも非常に魅力的。さらにインポーターの解説のようにストラクチャーがしっかりしていて、華やかさが長く続く。シャンボールのピノ・ノワール100%、贅沢に葡萄を使っているのに価格は控え目で嬉しい。 
2019/9/12 銀座カーヴ・ド・サンクにて試飲


Domaine Gerard Seguin ドメーヌ・ジェラール・セガン


ドメーヌ ジェラール セガン

街の高台にあるブルゴーニュ・グランクリュの至宝、ジュヴレ・シャンベルタンの街中を抜けラヴォー・サン・ジャックを見渡せる麓に3世代にわたりワイン造りを行うセガン家はあります。 現在はジェラール・シャンタル・夫婦と息子のジェロームによって営まれ、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに僅か5.5ヘクタールの畑を所有しておりますが、『昔はとっても小さなドメーヌだった。父のピエールが現在まで拡張したんだ』と話してくれます。


ドメーヌ ジェラール セガン

しかしその畑の中には樹齢100年のプルミエ・クリュ・クレピヨや樹齢70年のラヴォー・サン・ジャックがあります。 現当主ジェラールは1990年よりドメーヌを引き継ぎ、ほぼ農薬や除草剤を使わず有機栽培を実現しています。 年産30000本のみ生産していますが、非常に高品質のワインを生み出しています。 ジュヴレ シャンベルタンの他にコストパフォーマンス抜群の別格ブルゴーニュ・ルージュを二つの畑から生産しています。

醸造設備は完璧な状態に整備され、 醸造学校の教授をしているだけあり、彼の醸造設備は最新の機器がそろい、圧巻です。 醸造は全てイノックス、キュヴェごとに発酵槽の大きさ等も変えたり、かなり実験的にワイン造りをしているようです。 攪拌の力加減や時間なども完全にコンピューター制御されています。 ジェラールは自然のままでないといけないところと、進化しなくてはいけないところの2つをしっかりとわきまえ、自分の哲学をしっかりと持っている生産者です。


CREMANT DE BOURGOGNE BRUT
クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット

■A.C.:クレマン ド ブルゴーニュ
■品種 ピノ ノワール100%(シャンボール・ミュジニー村)
■発酵:瓶内二次発酵

シャンボール・ミュジニー村のピノ・ノワール100%を使用し、ピノ・ノワールの繊細さに、ストラクチャーのしっかりとしたパワフルさのある味わいに仕上がっております。 透明感もありきめ細かい泡で、発泡性が強め、そこに旨みが感じられます。2、3年以内に飲むのが理想的です。
ドメーヌ ジェラール セガン クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット


再利用梱包資材
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ドメーヌ ジェラール セガン クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット

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ワイン名,ヴィンテージ
CREMANT DE BOURGOGNE BRUT
クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット N.V.
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,12% , 白・泡,辛口,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ブルゴーニュ(シャンボール・ミュジニー)
生産者名
Domaine Gerard Seguin ドメーヌ・ジェラール・セガン
葡萄品種
ピノ・ノワール100%
醗酵
瓶内二次醗酵



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