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ジャン ペリエ エ フィス クレマン ド サヴォワ

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サヴォワの実力生産者




ワイン名,ヴィンテージ
Cremant de Savoie クレマン ド サヴォワ
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,12.5% , 白スパークリングワイン,辛口,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,サヴォワ
生産者名
Jean Perrier et Fils ジャン ペリエ エ フィス
葡萄品種
ジャケール85%、シャルドネ15%
熟成
瓶詰め後、12ヶ月以上(瓶内二次発酵)
原産地呼称
A.O.P. Cremant de Savoie A.O.P.クレマン ド サヴォワ
インポーター
稲葉



商品詳細


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Jean Perrier et Fils ジャン ペリエ エ フィス


ジャン ペリエ エ フィス

1853年、カセラン ペリエ(Catherin Perrier:1820年生まれ)は、サンタンドレ レ マルシェにセラーを購入しモン グラニエの山の麓で葡萄栽培を始めました。 その後、引き継いだ息子のクロード=エミリー ペリエ(Claude-Emilie Perrier)は新たにセラーを購入し、フィロキセラ禍で失われた葡萄畑を再開しました。 葡萄栽培者であり営業でもあった彼は、造ったワインを騾馬にひかせてカフェの店主たちへと売り歩きました。 1920年クロード=エミリーの息子、ジャン ペリエ(Jean Perrier)が引き継ぐと、葡萄畑とセラーを拡張し、その後ジャンの息子、ジャン=ヴィクトール ペリエ(Jean-Victor Perrier)時代には、サヴォワで最初にボトル売りをするワイン生産者となりました。 1964年 ジャン=ヴィクトールの息子であり、現オーナーのジルベール ペリエ(Gilbert Perrier)が引き継ぐと、ボトリングラインに投資を行い、1時間あたり2,000本のワインがボトリング可能となり、生産量が増えました。 その後もワイナリーに意欲的と投資を行い現在は1時間あたり6,000本ボトリング可能な設備を所有しています。
現在は、ジルベールの息子3人、フィリップ(Philippe)、クリストフ(Christoph)、ジレ(Gilles)が中心となってワイン造りをしています。 ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」で、アビム、アプルモンの試すべき生産者として掲載されているほか、 サヴォワの典型的な葡萄品種ジャケールで造る白ワインは、過去3回「ワインスペクテーター」でベスト100に選ばれています。

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Cremant de Savoie クレマン ド サヴォワ


ジャン ペリエ エ フィス クレマン ド サヴォワ
画像は2021/9/13 TKP品川カンファレンスセンターにて試飲のもの

クレマン ド サヴォワは2015年9月にAOCに認定されました。 クレマンの産地としては8番目に認められたエリアになります。 手摘みで収穫し、さらに人の手で厳しく選別し、注意深くゆっくりとプレスします。 ベースワインを発酵させた後、瓶内二次発酵を行います。最低12ヶ月以上熟成させています。 豊かな果実味があり、しっかりとした個性が感じられます。

ジャン ペリエ エ フィス クレマン ド サヴォワ Cremant de Savoie クレマン ド サヴォワ


■生産者:Jean Perrier et Fils 
      ジャン ペリエ エ フィス
■葡萄品種:ジャケール85%、シャルドネ15%
■熟成:瓶詰め後、12ヶ月以上(瓶内二次発酵)
■原産地呼称:A.O.P. Cremant de Savoie A.O.P.クレマン ド サヴォワ
■評価:デカンター 2021.8で91点
■インポーター:稲葉


ジャン ペリエ エ フィス クレマン ド サヴォワ

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