クール便発送にご協力ください。気温が高くワイン劣化が発生しますので、上のマークを押してクール便を購入後、ワインを購入してください。
| 完売御礼、2020年春以降の入荷待ちです |
| (税抜6,150円) |
| CHAMPAGNE FREDERIC SAVART L'OUVERTURE NV サヴァール・ルーヴェルチュールN.V. プルミエ・クリュ 【フランス/シャンパーニュ/750ml.】 ワインのタイプ：【白・スパークリング】 辛口★★★★☆ ボリューム★★★★☆ 非常にクリアな赤系果実のアロマにミネラルとスパイスのアクセント。 肉付きは良いがはっきりとした辛口で、レモンの皮を搾ったような溌剌とした印象があり、ネクタリンやバラのフレーバーを感じる。 しっかりとした骨格を持つ、透明度の高い繊細でフルーティーなシャンパーニュ。 |
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4人のソムリエがテイスターとなり、旬のシャンパーニュ53本をテイステイングしてシャンパーニュの魅力を知る5カテゴリーに分けて評価する企画。
サヴァール・ルーヴェルチュールNVはニューフェイス、ライジングスターのカテゴリーで丸々1ページを割いて掲載されています。
【掲載分抜粋】 若林英司ソムリエ：今、私が大注目しているメゾンです。 西村圭太郎ソムリエ：ユニークな味わいです。 吉良竜哉ソムリエ：本当に個性的ですね。 上原陽一ソムリエ：うちのレストランでもオンリストしていますが、これはシャンパーニュに精通しているお客様に「何か珍しいものは？」 と聞かれた時の隠し玉的存在。注目度大の1本です。 若林英司ソムリエ：リストにあるとバリエーションが豊かになり、選択の幅が広がりますよね。コアなシャンパーニュファンに受けると思います。 中略 香りを生かすなら、ぜひ大きなグラスで楽しみましょう。 |
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ブラン・ド・ブラン派のお客様にはまったく勧められないシャンパーニュ、逆にブラン・ド・ノワール派のお客様にはぜひ飲んで欲しいシャンパーニュ。
旨味がギッシリと詰まり、様々なアロマが複雑に交わって重厚なシャンパーニュかと思うと、豊富なミネラル分があるのでフィニッシュは繊細でエレガント。
若林ソムリエが勧めるように、大きなグラスで香りを楽しんで欲しい。 2017/4/4 ランドマークスクエアー東京 ロータスにて試飲 |
| CHAMPAGNE FREDERIC SAVART シャンパーニュ フレデリック・サヴァール |
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モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するレコルタン・マニュピュラン。
1947年にわずか0.2ha.の畑からその歴史がスタート。
2005年に家業を継いだ3代目フレデリックがドメーヌの指揮を執るようになってから品質が著しく向上し、今やフランス国内外から多くの注目が集まる期待の星となっている。
<<<サヴァールの味わいを頭一つ抜きんでたものにする
１）ここがポイント：栽培 フィネスや深みは畑仕事に由来する「可能な限り自然であること」全て手作業で殺虫剤・除草剤を使用せずに畑の掘り起こしで栽培、天敵の虫を使うことで害虫駆除。 ２）ここがポイント：醸造 小樽による醗酵とバトナージュを伴う熟成、無清澄・ノンフィルターでの瓶詰めといった改革を行った。 樽は、クリュッグ製205リットル樽をはじめ、228リットル、300リットル、350リットル、400リットル、500リットル、600リットルの計7種類を使い、ヴィンテージごとの品種の特性に応じて高度に使い分けている。 |
| 2017/4/4 ランドマークスクエアー東京 ロータスにてフレデリック・サヴァール氏と |
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CHAMPAGNE FREDERIC SAVART PREMIER CRU-L'OUVERTURE シャンパーニュ フレデリック サヴァール プルミエクリュ-ルーヴェルチュール ■生産者：FREDERIC SAVART フレデリック・サヴァール ■生産地：フランス/シャンパーニュ(エキュイユ) ■原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE PREMIER CRU ■葡萄品種：ピノ・ノワール100％ ■熟成：18か月 ■ドサージュ：7g/L ■デゴルジュマン：2019年2月 |
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
| ワイン名 |
L'OUVERTURE NV ルーヴェルチュールN.V.
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| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，12.5％ ， 白スパークリングワイン，辛口
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| ボディ |
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| 味わい |
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| 原産国 ， 地方 |
フランス，シャンパーニュ(エキュイユ)
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| 生産者名 |
FREDERIC SAVART フレデリック・サヴァール
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| 葡萄品種 |
ピノ・ノワール100％
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| 醸造 |
瓶内2次発酵。ドサージュ7g/L
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| 原産地呼称 |
A.O.C. CHAMPAGNE PREMIER CRU
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【ご注文方法】
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尚、贈答用としてのご利用のお客様には、ラッピングサービスをご用意させて頂いておりますので、その旨「ご意見・ご要望欄」にご明記下さい。
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※銀行振込手数料はお客様負担となります。
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送料,お届け日数につきましては、下記送料表でご確認ください。
クール便は１梱包につき200円(税別)別途ご負担いただきます。
下記のお届け時間が指定できます。
気温の高い間や、寒冷地で凍結が予想される間は、別途クール便を購入してください。
普通便で発送した場合、不良品の返品には対処しかねますのでご協力をお願いいたします。
なお、購入が無い場合でも、こちらで判断してクール便に変更させていただく場合がありますのでご了承ください。
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セール商品は限定数量となっておりますので売り切れとなる場合がございます。
また、セール商品の返品・交換はお受けできませんので、予めご了承ください。
８％消費税込金額、離島料金は別途必要です。
12本まで同一料金です（クール便ご利用時は１５ｋｇまで、沖縄地方は３辺合計１００ｃｍ、１０㎏まで）。
クール便は別途購入いただきます(200円＋消費税)
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