大変申しわけございません,只今欠品中でございます
プーリアのビオディナミ生産者が無濾過無清澄で造るロゼワイン
ワイン名,ヴィンテージ |
ROSME’ ロズメ2021
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容量・アルコール・タイプ |
750ml. ,11% , ロゼワイン,辛口
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ボディ |
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味わい | ![]() |
原産国 , 地方 |
イタリア,プーリア,アデルフィア
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生産者名 |
CANTIA GIARA カンティーナ ジアラ
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葡萄品種 |
プリミティーヴォ100%
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醸造 |
除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵
短時間果皮と共に漬けたのち同容器にて熟成。
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瓶詰・SO2使用量 |
無濾過無清澄にて瓶詰め
醸造時、瓶詰め時ともにSO2最低限添加
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原産地呼称 |
I.G.T. PUGLIA I.G.T. プーリア
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生産本数 |
約1,500本
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インポーター |
ヴィントナーズ
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商品詳細

取り扱いに関しての注意事項
SO2添加極少量のため、品質劣化のリスクが高くなりますので保管に関しましては、ワインセラー、又は冷暗所での保管をお願い致します。
気温の高い時期はクール便専用とさせていただきます。

地元プーリアでの評判が高いカンティーナ・ジアラ

プーリアのビオディナミ生産者,カンティーナ・ジアラはプーリア州バーリの南、アデルフィアに位置する家族経営の生産者です。 生産量が少なくまだガイドなどには掲載されておりませんが、地元プーリアでの評判は高く、バーリで一番と名高いリストランテ「ビアンコフィオーレ」でもオンリストされております。


古くから続く自然な栽培・醸造方法

醸造でも、この地域で古くから行われてきた白ワインのマセラシオンや、野生酵母のみを使った発酵、無濾過無清澄での瓶詰めなど、昔ながらの自然な醸造を行います。 また、SO2の使用は瓶詰め時に極少量(15-20mg/L程度)添加するのみです。


娘のROSEMARYをデザインしたラベル

明るく透き通るルビー色の外観。 赤系果実のフルーティーなアロマと包み込むようなフローラルな香り。 エレガントなベリー系の果実味とフレッシュな酸がバランスよく感じ取れ、余韻には小さな黒い果実が残ります。

カンティーナ ジアラ ロズメ 2021
■原産地呼称:I.G.T. PUGLIA I.G.T. プーリア
■品種:プリミティーヴォ100%
■醸造:除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵
短時間果皮と共に漬けたのち、同容器にて熟成
■瓶詰:無濾過無清澄にて瓶詰め。
醸造時、瓶詰め時ともにSO2最低限添加。
■インポーター:ヴィントナーズ