アンドレアパオレッティランコーレ2010 I.G.T.トスカーナロッソ

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*画像イメージは2007ですが、販売は2010ヴィンテージになります。

ムンクの「叫び」がエチケットに
「Rancore(ランコーレ)=怨み」という名のワイン
最も偉大なサンジョヴェーゼ栽培家
アンドレア・パオレッティが僅か5,000本造る
スーパー・マイクロ・トスカーナ！

2010ヴィンテージ　(税抜5,690円)

ランコーレ
【イタリア/トスカーナ/750ml.】　ワインのタイプ：【赤・フルボディ】●●●●○

＜2010ヴィンテージ情報＞
春から夏にかけて適切に雨が降り、夏から収穫期にかけては非常に天候もよく健康に葡萄は熟しました。 8月は暑く、乾燥しており、糖度の高い果実が収穫できました。

アンドレア・パオレッティ曰く「サンジョヴェーゼは陽気なイタリアの女性」
「ピノ・ノワールは上品なフランスの女性」どちらも魅力的だから混ぜて見たのだとか・・
レンガがかったルビー。煮詰めた黒色果実の甘い香りや紅茶や腐葉土などの熟成香に加え、シナモンなどのスパイス、乾いたハーブの香りも。タンニンは熟れて非常に滑らかな質感。優しい酸やさらさらとしたミネラル感と共に柔らかい果実味が広がります。

サンジョヴェーゼのジューシーな酸にメルローの豊かな果実味、そしてわずか５％しかブレンドされていないのに素晴らしい存在感を示すピノ・ネロ。『キャパシティ以上の仕事を受けると仕事の質が下がる。』という理由でフランシス・コッポラの誘いを断ったというのが解るくらいのワインの質の良さ。すごいトスカーナです。2018/9/13 虎ノ門マリンビルにて2009試飲

【イタリアの代表的経済紙 Il Soleに掲載】

*イタリアの代表的経済紙,Il Sole-24 Ore 紙のウェブ・サイトにて紹介されている「ランコーレ」

イタリアワイン評論の権威ダニエル・トマセス氏が、イタリアの代表的経済紙Il Sole-24 Ore 紙の
ウェブ・サイトにて紹介しております。

掲載文章抜粋＝タイトル-パオレッティの5000本＝

イタリアで一番腕の良い醸造・栽培家の一人のアンドレア・パオレッティ。
80年代の後半にフィレンツェ大学を卒業した若いパオレッティは、シャトー・ラフィット・ロートシルトなどで研修を経て、30歳になる前にはアンティノリの全栽培責任者になった。
1995年より現在に至るまで、フリーでイタリア、トルコ、グルジア、モンテネグロ、ハンガリー、欧米等の様々な国でコンサルタントとして活躍している。
ナパヴァレーでワインを造っている映画監督のフランシスコ・コッポラもパオレッティを採用したかったが断られたと言う。
パオレッティには輝かしい経歴があるが、彼自身はコンサルタントの仕事だけでは満足していないようだ。
恐らくコンサルタントとしてでは100％自分の哲学をワインに表現できないから、自分自身のワインが必要だと感じたのだろう。
パオレッティはフィレンツェの南に自分で植えた葡萄から「ランコーレ」を産み出した。
サンジョヴェーゼに関する知識に世界で最も長けているのはパオレッティかもしれない。
年産はたったの5000本。
皆さんはモダンなテクノロジーとテロワールに対するパオレッティの情熱の融合を、この2004ヴィンテージより感じる事ができるだろう。

サンジョヴェーゼのスペシャリスト
アンドレア・パオレッティが産み出した
強烈なインパクトのエチケットで表現する
Rancore(ランコーレ)=怨み

サンジョヴェーゼの偉大な栽培家、アンドレア・パオレッティ氏と
ムンクの叫びがエチケットに描かれている「ランコーレ2010」

ANDREA PAOLETTI(アンドレア・パオレッティ)
かつてアンティノリの栽培を全て任され、その後は世界中をコンサルタントとして飛び回るワインメーカーがアンドレア・パオレッティです。
今話題になっている弊社が扱う人気の「ロッカペスタ」や「トライーニ」も彼のコンサルタントによって生み出されています。
イタリアワイン評論の権威、ダニエル・トマセスの記事で見る限りでは、カリフォルニアのプレミアム・ワイン『ルビコン』で知られる映画監督のオーナー、フランシスコ・コッポラからもオファーを受けたこともあるそうです。
特にサンジョヴェーゼに関する知識が非常に高く、キャンティ・クラッシコから少し離れたエリアでフィレンツェ教皇庁が所有する畑もコンサルタント。
そして同時に、フィレンツェ教皇庁が所有する畑の一部を借り、100％自分の哲学を投影して造った年産5000本のワインがこのランコーレで、ダニエル・トマセス氏は、イタリアの代表的経済紙 Il Sole-24 Ore 紙のウェブ・サイトにて上記のように紹介しています。

【パオレッティの畑仕事】

カリフォルニアのプレミアム・ワイン『ルビコン』で知られる映画監督フランシス・フォード・コッポラからの依頼をあっさりと断った。
という面白いエピソードがあります。このエピソードはパオレッティの人柄を良く現わしており、『キャパシティ以上の仕事を受けると仕事の質が下がる。』というのが理由だそうです。それはアンドレア・パオレッティが手掛ける畑から見受けられる細部にまでこだわった作業を見れば納得がいきます。　　

アンドレア・パオレッティが何故『イタリアで一番腕の良い醸造・栽培家の一人』と呼ばれるかというと、畑仕事の量や指示の細かさなどが今までにない程、丁寧かつ的確なことが挙げられます。どれだけ細かい作業を行うかという一例をあげると、たとえばサンジョヴェーゼをギュヨーで仕立てる場合、葡萄の樹は等間隔に植えられ、ワイヤーに結わえ付ける前年の梢の湾曲させる角度も全て同じに揃えます。更に芽がすべて等間隔に揃うように芽かきを行います。しかも等間隔にするのは1本の梢だけでなく、ワイヤーに結わえ付けられた全ての梢の芽が等間隔になるようにします。更に、各新梢につける房は2～3房、1房に対して8枚の葉を残します。この手間の掛かる作業は各房の成熟度合いの均一化を目指すのが目的です。もちろんこれは一般的なサンジョヴェーゼのクローンでの一例なので、グロッソならばグロッソなり、カベルネならカベルネなりの芽の間隔や葉と房の適正なバランスがあります。

これだけ質の高い仕事を隅から隅まで行っていれば、受けられるコンサルタントの数に限りがあるのも頷けます。ランコーレが産み出される畑では主に地面に近い高さで仕立てた「コルドン」を採用。地面からの熱が葡萄をよく完熟させるとの事。また珍しいのが、日差しの強い南イタリアでよく見られる「アルベレッロ」という仕立ても採用。アルベレッロは葉を傘の様に仕立てる事で果房に日陰を作ってあげる仕立てです。直射日光を受け続けることで果皮に含まれる香味成分が失われるのを防ぎます。サンジョヴェーゼの魅力を余す事無く表現したいランコーレにとっては最適な仕立てです。余談ですがオルネライアが造るプレミアム・メルロー「マッセト」の畑でも、パオレッティの進言により試験的にアルベレッロを導入したとのことです。

【何故このデザイン、そして名前？】

ワインの味わいはラベルや名前とは裏腹に、『さすがイタリアで一番の栽培・醸造家』と頷けるワインに仕上がっております。
「丁寧に栽培され、葡萄のポテンシャルに合わせた絶妙な樽使い」サンジョヴェーゼの魅力が思う存分に楽しめる、名前やラベルのイメージからは程遠い、幸せな気分にさせてくれます。

ここからは仮説です。
なぜ『叫び』であり『恨み』なのか。
それは過剰な抽出や強い樽香を好む一部の生産者へのメッセージではないでしょうか？
葡萄やテロワールの個性を発揮してもらえず世に送り出されたサンジョヴェーゼの恨みであり、本来の魅力を発揮できなかったサンジョヴェーゼの叫びなのではないでしょうか？
皆様が実際に飲んで頂き、ワインに隠した生産者の真のメッセージを見つけて頂ければ幸いです。

【エドヴァルド・ムンクの日記より】

『叫び』を描いた時のムンクの日記です。
もしかしたら、パオレッティがワインに込めた真のメッセージに近づくヒントになるかもしれません。

私は二人の友人と、歩道を歩いていた。
太陽は沈みかかっていた。
突然、空が血の赤色に変わった。
私は立ち止まり、酷い疲れを感じて、柵に寄り掛かった。
それは炎の舌と血とが、青黒いフィヨルドと町並みに被さるようであった。
友人は歩き続けたが、私はそこに立ち尽くしたまま不安に震え戦いていた。
そして私は、自然を貫く果てしない叫びを聞いた。

◆RANCORE 2010　ランコーレ

■IGT Toscana Rosso
■葡萄品種：サンジョヴェーゼ75%、メルロー15% 、ピノ・ネロ5%
　　　　　　プティ・ヴェルド5％
■畑の標高：200～250ｍ
■収穫：手作業で完熟した房のみを選別しながらの収穫
■熟成：フレンチオークの1年使用トノー(300ｌ)にて12～24ヶ月熟成
■インポーター：ヴィントナーズ

お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。

ワイン名,ヴィンテージ	RANCORE ランコーレ2010
容量・アルコール・タイプ	750ml.　，14.5％　，　赤ワイン，フルボディ，
ボディ
味わい
原産国，地方	イタリア，トスカーナ(フィレンツェ)
生産者名	ANDREA PAOLETTI　アンドレア・パオレッティ
葡萄品種	サンジョヴェーゼ80%, メルロー15% ピノ・ネロ5%,プティ・ヴェルド5％
熟成	フレンチオーク1年使用トノー(300L)で12～24ヶ月
原産地呼称	IGT Toscana Rosso IGT トスカーナ・ロッソ
インポーター	ヴィントナーズ