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ジャン・ルイ・ライヤール
ヴォーヌ・ロマネ1級 レ・ボーモン2019,ヴォーヌ・ロマネ2019 2本セット |
| 数量限定特別価格 (税抜18,000円) |
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＜2019 ヴィンテージに関するジャン＝ルイ・ライヤールのコメント＞ 2018年の12月は雨が多く、平年よりも2.2 度も高い気温で年が暮れました。 2019年は、平均よりも約1.1 度暖かい温暖な3月によって芽吹きは平年よりも早く、 およそ半分の畑で4月初めに芽吹きました。 しかし、寒波の訪れと4月5日の霜によって、芽吹きが早かったブドウ木が被害を受けてしまいました。 4月中旬からは気温が上がり、5 月になると夏のような熱波に見舞われ、少しの雨を交えて、熱波は6月初めまで続きました。 6月に入ると涼しい気温と風によって、ブドウ木の成長が鈍り、結実不良によるミルランダージュが起こりました。 しかし、日照量は平年よりも多く、7月から収穫までの2か月の気温は平年よりも高く、水不足が心配になるほどでした。 それでもブドウ木は干ばつに耐え、9月の好天によって、成熟したミルランダージュの（それでも良好な酸を備えた）ブドウを得ることができました。 この素晴らしい天候と、病気にかからなかった全く健全なブドウを状態に鑑みて、収穫を10～12日ほと遅らせ、9月19～21日に収穫しました。 2019ヴィンテージは、タンニンと酸、自然アルコール度数のバランスが完璧で、前途有望で、素晴らしい熟成のポテンシャルを秘めています。 ジャン・ルイ・ライヤール |
| ＤＲＣで育った生産者が ロマネ・コンティ並の低収量で造る プルミエ・クリュ “レ・ボーモン” |
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＜樹齢84年の僅か0.2haの区画から産まれるフラッグシップワイン＞ ＝ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン＝ ドメーヌはLes Beaux-Monts Haut レ・ボー・モン・オーのクリマに0.2ha の区画を所有している。 手摘みで収穫したブドウを畑とセラーで2度に亘って選果した後、野生酵母のみで自発的に醗酵を行う。 醗酵前半はオープントップの状態で1日2回足による櫂入れを行い、醗酵後半は蓋をして、櫂入れは1日1回に留める。 醗酵期間は約7日間で、引き続き6日前後の果皮浸漬を施す。 キュヴェゾンの期間は約15日間。 その後、醗酵槽から引き抜いて圧搾し、Sirugue シリュグ社製の木目の細かいアリエ産のバリックに移してシュール・リーの状態で熟成を行う。 熟成中、澱引きは行わず、瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計って1回のみ澱引きを施し、同じく1ヶ月後の高気圧の時に無清澄・無濾過で、ポンプ等は一切使わず、重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。 醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。 2019年物は9月19日に収穫。全房比率30%。新樽比率100%。熟成期間15ヶ月。 2021年1月時点のSO2トータルは56mg/l。 |
2019/10/29 青山アカデミー・デュ・ヴァンにて2016レ ボーモン試飲
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お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
| ワイン名,ヴィンテージ |
VOSNE ROMANEE 1er Cru Les BEAUX MONTS
ヴォーヌ・ロマネ 1級 レ・ボー モン 2019 |
| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，13.8％ ， 赤ワイン，フルボディ，
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| ボディ |
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| 味わい |
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| 原産国 ， 地方 |
フランス ， ヴォーヌ・ロマネ
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| 生産者名 |
Jean-Louis Raillard ジャン・ルイ・ライヤール
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| 葡萄品種 |
ピノ・ノワール100％
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| 熟成 |
バリック熟成15か月（新樽比100％）
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| 原産地呼称 |
A.C.Vosne-Romanee Premier Cru
A.C.ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ |
| インポーター |
VIVIT
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| ワイン名,ヴィンテージ |
VOSNE ROMANEE ヴォーヌ・ロマネ 2019
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| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，13.5％ ， 赤ワイン，フルボディ，
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| ボディ |
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| 味わい |
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| 原産国 ， 地方 |
フランス ， ヴォーヌ・ロマネ
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| 生産者名 |
Jean-Louis Raillard ジャン・ルイ・ライヤール
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| 葡萄品種 |
ピノ・ノワール100％
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| 熟成 |
バリック熟成15か月（新樽比57％）
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| 原産地呼称 |
A.C.Vosne-Romanee A.C.ヴォーヌ・ロマネ
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| インポーター |
VIVIT
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