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ジャン ルイ ライヤール
ジャン ルイ ライヤール ブルゴーニュ ルージュ レ パキエ2017

DRCで育った生産者が
ヴォーヌ・ロマネの葡萄で造る
破格のブルゴーニュ・ルージュ!


ワインの神様,故アンリ・ジャイエ自宅裏の
ヴォーヌ・ロマネ村の中の畑
ACブルゴーニュ指定のクリマ“レ・パキエ”

ジャン ルイ ライヤール ブルゴーニュ ルージュ レ パキエ
*ブルゴーニュ“レ・パキエ”の区画と自宅

特級ロマネ・サン・ヴィヴァンの東500メートル,RN74号を挟みアンリ・ジャイエの自宅の裏手に広がるヴォーヌ・ロマネの村名クリマ“オー・ソール”に対角に隣接する。
ヴォーヌ・ロマネ村の中に位置しているが、指定はACブルゴーニュ指定のクリマ“レ・パキエ”


ジャン ルイ ライヤール ブルゴーニュ ルージュ レ パキエ
*ブルゴーニュ“レ・パキエ”の畑と自宅

ジャン ルイ ライヤール ブルゴーニュ ルージュ レ・パキエ2017


2017ヴィンテージ 数量限定特別価格 (税抜2,988円)

ジャン・ルイ・ライヤール
ブルゴーニュ・ルージュ レ・パキエ2017

【フランス/ブルゴーニュ/750ml.】  ワインのタイプ:【赤・ミディアムボディ】●●●○○

【ジャン=ルイ・ライヤールのコメント】
2017ヴィンテージの赤ワインは、素晴らしい複雑さと絹のようなタンニン、心地良い樽のニュアンスによって引き立てられた果実味に溢れたフレッシュな口中を備えた、グルメなワインです。

ドメーヌがリュー・ディ“レ・パキエ”に所有する区画は、平均樹齢52年、栽培面積0.45ha の 小さな区画。
手摘みで収穫したブドウを畑とセラーで2度に亘って選果した後、全房比率50%で、自然酵母のみで醗酵を行う。 醗酵前半はオープントップの状態で1日2回の櫂入れを行い、醗酵後半は蓋をして、1日1回の櫂入れに留める。 キュヴェゾンの後、醗酵槽から引き抜いて圧搾し、Sirugue シリュグ社製の木目の細かいアリエ産のバリックに移して、シュール・リーの状態で熟成を行う。 熟成中、澱引きは行わず、瓶詰めの約1 ヶ月前の高気圧の時期を見計って1 回のみ澱引きを施し、1 ヶ月後の同じく高気圧の時に無清澄・無濾過で、ポンプ等は一切使わず、重力を利用して自然に直接樽から瓶詰めする。 2017年物は9月9日に収穫。新樽比率30%、熟成期間14.5ヶ月。総生産量2,285本。

<2017 ヴィンテージに関するジャン=ルイ・ライヤールのコメント>
2017年1月は気温が非常に低く、まさに厳冬でした。 しかし、3 月下旬の気温は平年よりも高く、ブドウの芽吹きは非常に早くなりました。 この結果、4月28日の夜の霜によって、ブルゴーニュの多くの畑が被害を受けてしまいました。 ドメーヌではニュイ・サン・ジョルジュ南部の区画が霜の被害を受けました。 しかし、ヴォーヌ・ロマネの畑は最小限の被害で済みました。 5月と6月は暑く、開花は6月2日と非常に早く、収穫も早くなることが予想されました。 7月と8月も暑く、所々で雹を伴った雷雨がありました。 しかし、ヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュには及びませんでした。 9月初めにはブドウは成熟し、ドメーヌでは9月7日から収穫を開始しました。 収穫時の気温が涼しかったため、ブドウの衛生状態は完璧で、最高の状態で収穫をすることができました。 アルコール発酵は順調に進行し、27~34度の発酵温度を通常よりも長く(7~8 日)維持することができました。 この温度帯におけるマセレーションによって、新鮮なレッドフルーツのアロマと成熟したビロードのような溶け込んだタンニン、そして生き生きとした赤色の安定した色合いを得ることができました。 マロ発酵は2018年の春に行われ、樽熟成によって、タンニンと酸のバランスと調和した非常に心地良い樽香が得られました。


Jean-Louis Raillard ジャン ルイ・ライヤール




ジャン ルイ ライヤール ジャン ルイ ライヤール


1968年から元詰を開始したドメーヌ・ライヤールは、栽培面積3ha弱、総生産量5~6千本という、他のヴォーヌ・ロマネのドメーヌに比べて極めて小さなドメーヌです。 ガイド等への掲載は殆どありませんが、コストパフォーマンスの高さで、欧米では個人客を中心に高い人気を集めています。

<全房醗酵の第一人者>
DRCやルロワを筆頭に、プリウレ・ロック、ビゾなどが実践してきたピノ・ノワールの全房醗酵は、温暖化の影響と世代交代によって、2010年代からブルゴーニュで急速に導入が進んでいます。 しかし、ジャン=ルイ・ライヤールは元詰めを始めた1968年から半世紀近く一貫して全房醗酵にこだわり続けてワイン造りをしてきました。 全房醗酵を行うためには何よりもブドウの果梗まで成熟させる必要があり、収穫をぎりぎりまで遅くしなければなりません。 また、ピジャージュ(櫂入れ)は機械を使わずに足で行わなければならず、より多くの手間がかかります。 ジャン=ルイ・ライヤールはDRCやルロワと共通するこの哲学をずっと実践し続けている全房醗酵の第一人者なのです。


ジャン ルイ ライヤール

<職人的な緻密な作業から生まれる真のハンドメイドワイン>
ジャン=ルイ・ライヤールは、ロマネ・コンティで働いていた両親から1989年にドメーヌを継承しました。 彼は自分の目の届く範囲の小さな畑で、職人的な緻密な手作業による「真のハンドメイドワイン」にこだわって仕事をしています。 例えば、醗酵層からワインを引き抜く際も機械は使わずに、手作業で小さな桶を使って行っています。 ドメーヌのワインの品質向上は特に2010年代に入ってから目覚ましく、ヴィンテージを追うごとにワインの純粋さと透明感がアップしています。

神秘なるロマネ・コンティの神髄のすべてを継承した男,ジャン ルイ・ライヤール。 DRCで生まれDRCで育った男が造る幻のワイン! DRCで40年間働いた母、37年間働いた父を両親に持ち、毎年、ロマネ・コンティの瓶詰め・試飲にも立ち会う男がDRCから受け継いだ栽培法と醸造法で造る驚愕のスーパー・ブルゴーニュ・ワイン。
神秘なるロマネ・コンティの神髄のすべてを継承したジャン=ルイ・ライヤールが造る
    スーパー・ブルゴーニュ・ワイン!
ジャン ルイ ライヤール ブルゴーニュ ルージュ レ パキエ2017


『Real Wine Guide / リアル・ワイン・ガイド13号』

リアル・ワイン・ガイド13号 リアルな視点と本音で綴るワインガイド『Real Wine Guide 』
リアル・ワイン・ガイド13号でジャン ルイ・ライヤールが取り上げられました。


素直に造られたことが手にとるように分かる繊細さと上品さ。
特にレ・ボーモンのシルキーさったらない。
個人的には得点以上の魅力を感じた。ジャン ルイ・ライヤール。今後も要チェックだ。


神秘なるロマネ・コンティの神髄
すべてを継承した超ミクロ・ドメーヌ
ジャン=ルイ・ライヤールが造る
スーパー・ブルゴーニュ・ワインです!

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*ジャン・ルイ・ライヤール ヴォーヌ・ロマネ 
*ジャン・ルイ・ライヤール ニュイ・サン・ジョルジュ  


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ジャン ルイ ライヤール ブルゴーニュ ルージュ レ パキエ2017 DRCで育った男が造る破格のブルゴーニュ ルージュ

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ワイン名,ヴィンテージ
Les Paquiers   レ・パキエ 2017
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13% , 赤ワイン,ミディアムボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ブルゴーニュ(ヴォーヌ・ロマネ)
生産者名
Jean-Louis Raillard ジャン・ルイ・ライヤール
葡萄品種,平均樹齢
ピノ・ノワール100%,52年
熟成
バリック熟成14.5か月(新樽比30%)
年間生産量
2,285本
原産地呼称
A.C.Bourgogne A.C.ブルゴーニュ



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