大変申しわけございません,只今欠品中でございます
ムルソー村名クラス区画の葡萄を使用
| ワイン名,ヴィンテージ |
Bourgogne Chardonnay Chaumes des Perrieres
ブルゴーニュ シャルドネ ショーム デ ペリエール 2020 |
| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，13％ ， 白ワイン，辛口
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| ボディ |
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| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
フランス，ブルゴーニュ，（ムルソー）
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| 生産者名 |
Domaine Raymond Dupont-Fahn ドメーヌ レイモン デュポン ファン
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| 葡萄品種・収穫 |
シャルドネ100％，手摘み収穫
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| 醸造・熟成 |
バリックで発酵、19ヶ月(新樽15%)熟成
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| 原産地呼称 |
A.C. BOURGOGNE A.C.ブルゴーニュ
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| インポーター |
フィラディス
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商品詳細
Domaine Raymond Dupont-Fahn ドメーヌ レイモン デュポン ファン
本来ムルソー村名クラスの区画だったショーム デ ペリエール
レイモンが「とりわけ興味深い」と語るのは、ブルゴーニュ ショーム デ ペリエール。 このキュヴェにはムルソーの1級畑ペリエールとジュヌヴリエールに接する、本来村名クラスの区画（ムルソー ド ダヌ）のブドウが使われている。 1975年に休耕地だったこの畑を購入し、植樹する際に「根を十分に張らすためには表面の土の層が浅すぎる」と考えた祖父のジャンは、他の区画の土を20cmほど足すことをINAOに申請し、許可を得た。 しかし、この一件は他のムルソーの生産者の間でスキャンダルとなり、彼らの抗議によってACブルゴーニュに格下げされたという逸話を持つ。 現在も格付けはACブルゴーニュのままだが、その時植えられたブドウの樹は地中深くまで根を張って、ド ダヌとペリエールのテロワールの恩恵を大いに受けた実を結び、『最高のブルゴーニュ ブラン』と誉れ高いワインを生み出している。
ボリュームとエレガントさの絶妙な調和
Bourgogne Chardonnay Chaumes des Perrieres
ブルゴーニュ シャルドネ ショーム デ ペリエール
ブルゴーニュ ショーム デ ペリエールには、ムルソーの1級畑ペリエールとジュヌヴリエールに接する、本来村名クラスの区画（ムルソー ド ダヌ）のブドウが使われている。 レモンの砂糖煮や洋ナシ、黄桃を思わせる優しい香りに、樽由来のスモーキーさ。 ブドウの熟度を感じさせるとろりとした舌触りだが、しっかりとした酸を備えあくまで透明感を損なわない美しさがある。 クリアだが様々な要素が詰まった複雑な味わいで、余韻に伸びがある。 丸さ、透明感、全体のバランスが素晴らしい。 ド ダヌとペリエールのテロワールの恩恵を大いに受けた実を結び、『最高のブルゴーニュ ブラン』と誉れ高いワインを生み出している。
Bourgogne Chardonnay Chaumes des Perrieresブルゴーニュ シャルドネ ショーム デ ペリエール 2020
■生産者：Raymond Dupont-Fahn レイモン デュポン ファン
■醸造責任者：Raymond Dupont-Fahn レイモン デュポン ファン
■栽培方法：リュット・レゾネ
■醸造・熟成：バリックで発酵、19ヶ月(新樽15%)熟成
■瓶詰め：必要最小限のSO2添加、無清澄、軽くろ過
■インポーター：フィラディス
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
