ワイン通販専門店 リカープラザえちごやクール便
【クール便発送にご協力ください】気温が高くなってきておりますので、クール便発送にご協力をお願いいたします。なお、クール便購入が無い場合でも、こちらで判断してクール便に変更させていただく場合がありますのでご了承ください。

15(土)、16(日)、17(月)の3日間お休みさせていただきます。なお、14日正午過ぎのご注文は18日以降順次発送させていただきます。


大変申しわけございません


只今欠品中でございます



プピーユ

神の雫,第9巻掲載


プピーユ

*輸入元モトックスより



ワイン愛好家によるブラインド対決は
51対71でプピーユの勝利!


プピーユ

*輸入元モトックスより



プピーユ

生産者の背景

現在彼らが所有するサン・テミリオンのシャトー・オー・カルディナルがプピーユの原点です。 その地でのワイン造りの記録は1790年まで遡るという古い歴史を持っています。 現オーナーであるフィリップ・カリーユ氏がシャトーに本格的に参加したのは89年で、カスティヨンで「プピーユ」を造り始めます。 その直後、専門家によるブラインド・コンテストでシャトー・ペトリュスと最後まで選考に残ったことが大きな話題となり、プティ・シャトーブームの先駆けとなりました。
彼のワインへのこだわりは徹底的かつ前衛的で、90年代後半に、ボルドーで初めて「オクソライン」を持ち込みました(写真参照、同時期にレイニャックも)。 樽熟成期間の最初の3か月間は週に一度樽を回転させ、澱を攪拌させ、旨味を摘出します。 バトナージュを行わないため、樽内部に酵素やバクテリアが混入せず、酸化防止剤(亜硫酸)の仕様を最小限にすることができます(約30mg/L)。 さらに雑味のないピュアなジュースを得るための垂直式圧搾機の導入、その年のブドウの出来に合わせて樽の産地、トースト具合を変えるなど、随所にその徹底ぶりが光ります。 そして品質を追求する中で見つけたもう一つの答えが「有機栽培」。 2004年から実践し、2008年にエコセール認証を取得。 培養酵母の添加はせず、野生酵母を活かす造りを行っています。


プピーユ2015 シャトー プピーユ フィリップ カリーユ


2015ヴィンテージ (税抜3,700円)

【フランス/コート・ド・カスティヨン/750ml.】  ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●○

濃く、絹のように滑らかなワインが品評会でも話題となり、専門家によるブラインド・コンテストで最後まで『シャトー・ペトリュス』と張り合った、というエピソードは有名。
凝縮した深いダークレッド、完熟した黒果実のアロマに、石灰を思わせるミネラルの香り、オーク由来の凝縮したトースト香はよく溶け込んでいる。 特筆すべきは味わいの繊細さで、凝縮した果実とバランスの取れたミネラル、力強い骨格と緻密なタンニン。 余韻には果実のフレッシュさが感じられる。


2015ヴィンテージ情報

2015年はグレート・ヴィンテージになりました。 春から夏にかけて温暖な気候が続き、夏の日照も十分に得られ、9月末には素晴らしい収穫を迎えました。 ワインは典型的なボルドースタイルに仕上がって、幾層にも広がる赤黒系の複雑な果実味と、フレッシュでいきいきとした酸が広がり、余韻が長く続きます。


プピーユ2015 プピーユ2015

親しみやすかった2014ヴィンテージに対してグレート・ヴィンテージの2015は、さらに骨格のしっかりとした構成となっている。 豊富なミネラル分と綺麗な酸を伴った黒色系果実の果実味、豊かなアロマはいつのヴィンテージでも素晴らしい。 2014ヴィンテージに比べるとタンニンが硬い印象なので、デキャンタがあればベストだと思うが、ボルドーグラスでワインを開かせながら、素晴らしいアロマと果実味を楽しんでください。  2020/2/6 TKPガーデンシティー品川にて試飲


【プピーユとカリーユ家】

1990年代中頃から突如注目を集めるようになったプピーユ。
その
「濃く、絹のように滑らかなワイン」が品評会でも話題となり、専門家によるブラインド・コンテストで最後まで『シャトー・ペトリュス』と張り合った
というエピソードは既に繰り返しお伝えしてきたとおり。
「カリーユ」家は、サン・テミリオンを拠点に、1790年には既にワイン造りを始めていました。 フィリップは父方と母方両方のシャトーを受け継ぎ、現在3つのシャトーの運営をしているオーナー醸造家。 ウノローグ(醸造士)でもある彼は、若い時からその能力を発揮、海外各地のワイナリーで醸造技術者として請われ活躍してきました。
シャトーは、カスティヨンの北西に位置し、サン・テミリオンから尾根がつながっている丘陵地帯の
一角にブドウ畑があります。
プピーユ自然派有機栽培 岩盤はサン・テミリオンからつながった石灰層、その上を粘土層が覆っており、地質学的にはサン・テミリオンと同じ土壌になります。
そうしたプピーユの畑には、メルロ種が見事にマッチします。
フィリップが引き継いでから、ワインの品質・味わいは大きく向上。
より自然な栽培方法、より厳格な収穫時の選別、樽熟成中に澱とワインが均一に接触する為の「回転式樽ラック」の導入など不断の改革を進め、年々その品質を向上させ、「より優しく深い味わい」へと発展しています。
また、「高品質なワインを生み出すためには栽培は自然でなければならない」と考える彼は、ほとんど有機といっても良い栽培方法(⇒ リュット・レゾネ)を採っており、2008年ヴィンテージよりエコセールにて有機栽培の認定を受けました。
現在、オーナーを勤めるフィリップ・カリーユ氏は18歳の時、ボルドーを出て、南アフリカ、ギリシャ、アメリカ、ドイツなど世界中のワイナリーで修行を積みました。 その後ボルドーに戻り、「プピーユ」を父親から引き継ぎました。 海外での経験により、「自分の嫌いなタイプのワイン、好きなタイプのワイン」を知った事が、現在のワイン造りにも生かされている、と言います。 彼自身が買い足した「イストワール・ダン・ヴァン」などの畑を合わせると、現在は合計18ヘクタールの畑を所有しています。 ちなみに、プピーユとは「丘のはしっこ」という意味。 その土壌の素晴らしさに惹かれて、彼の父はこの土地に住み着いたそうです。


プピーユのオーナー、フィリップ カリーユ氏
*セミナーでのフィリップ・カリーユ氏(輸入元、モトックスより)

2007年の初めに、シャトー・プピーユのオーナー醸造家である、フィリップ・カリーユ氏が来日しました。普段はすごくお茶目な人なのですが、セミナーの時は極めてまじめに熱く語ってくれていた姿がとても印象的でした。 話を聞いていて、一番心に残ったのは、有機栽培に関する話でした。 彼は2004年から有機栽培に移行しているのだけれど、周囲の生産者にも説得して有機栽培に移行してもらったそうです(熱く語る姿が見えます、上の写真)。

そして彼には夢があって、それは、コート・ド・カスティヨン全ての300のシャトーが有機栽培になるように呼びかけ、「1アペラシオン全てが有機栽培という、今までにない事を実現すること」なんだそうです。今はまだ「そんな夢を語っても、『何を言っているんだ。』と思われることも多いけど、がんばっていきたい」と語っていました。
彼の考え方が当たり前になる日もそう遠くないのかな、と思ったりもします。


【完全な有機栽培を目指して】

彼がこだわる 有機栽培 の方法とは ・・・


1. 畑を耕すこと = 根を地中深く伸ばすため、横に生える根をなくす
  ⇒ 根が土壌の深い所のミネラルをしっかり吸い込めるようになる
  ⇒ ミネラルの豊富なピュアなワインになる


2. 肥料を極力与えない
  センサーを区画ごとに植えて、ブドウの木が健全な状態にあるようチェック
  (天候・温度 etc ・・・)。
  有機栽培に認められている肥料でも極力使用しない。


3. サン・テミリオンに研究所を設立
  酸化防止剤を使用しないでワインを造る為にも、自分自身でサン・テミリオンに研究所を設立
  してしまった。  ⇒ 現在では100を超えるシャトーから分析を依頼されるように。


また、環境問題への取り組みにも熱心で、浄水設備も完備。
排水時には一度浄水してから川へ流している。
また、ブドウの枝を焼いた熱を暖房に利用したりもしている。


そして、彼の夢は ・・・
A.O.C.コート・ド・カスティヨン全ての300のシャトーが有機栽培になるように呼びかけ、

「1アペラシオン全てが有機栽培」という、
今までにない事を実現することなんだそうです。


【 樽熟の秘密 】

プピーユ、「オクソライン」回転式樽ラック
*「オクソライン」と呼ばれる回転式樽ラック

多くのシャトーは ・・・

ブドウの皮や澱がキュヴェの中を舞って、しっかりと果実味を引き出すように、バトナージュを行う。
しかしこれは、蓋を開けるため、
酸化のリスクがあり、結果的にSO2が必要になる。


また、かき混ぜるための器具を用いるので、
清潔でない場合、バクテリアも心配


そこでプピーユは ・・・
「オクソライン」と呼ばれる回転式樽ラックを用い
  蓋を開けずに澱がワインの中を舞うことを可能にした


1日1回、回すことで、十分に果実味や色素を引き出すことができるし、凝縮度が出る。
酸化の恐れもなく、ワインが健全な状態。


フィリップ カリーユ、ティボー ディスパーニュ、店長
プピーユのフィリップ・カリーユ氏(左),モンペラのティボー・ディスパーニュ氏(右)と
2017/2/7 TKPガーデンシティ品川にて


Poupille  プピーユ2015

■ ブドウ品種 : メルロー 100%
■ 平均樹齢 : 35年
■ 土壌 : 底土に石灰質をもつ、粘土質
■ 栽培面積 : 17ha
■ オーガニック等の情報 :ビオロジック
■ オーガニック認証機関: Ecocert(有機認定)
■ 醗酵 : セメントタンク
  ■ MLF : ステンレスタンク
■ 熟成 : フレンチオーク樽熟成 28ヶ月
     (225L、新樽比率 50%、1年使用樽 50%)
     ブレンドのため、ステンレスタンクで6か月
■ 味のタイプ : 赤・フルボディ
■希望小売 4,700 円(税抜き)
プピーユ2015 フィリップ カリーユ シャトー プピーユ


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





プピーユ2015 フィリップ カリーユ シャトー プピーユ

希望小売価格: ¥5,170(税込)
価格: ¥3,700 (税込 ¥4,070) 21%OFF
[ポイント還元 81ポイント~]
数量:

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

ワイン名,ヴィンテージ
Poupille  プピーユ2015
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,14.5% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ボルドー,カスティヨン
生産者名
Chateau Poupille(Vignobles J.M.Carrille
シャトー・プピーユ(J.M.カリーユ)
葡萄品種
メルロー100%
熟成
オーク樽(バリック、新樽比50%)28か月
原産地呼称
A.C. COTES DE BORDEAUX コート・ド・ボルドー
(カスティヨン・コート・ド・ボルドー)



お買い上げいただくワインと関連性のある商品です

ジロラット2003 シャトー モン ペラのトップ キュヴェ 神の雫原作者 樹林伸著ゴッドワイン36に掲載

希望小売価格: ¥17,600(税込)

¥11,800(税込 ¥12,980)

在庫 1 本

数量:

ジロラット2015 シャトー モン ペラのトップ キュヴェ 神の雫原作者 樹林伸著ゴッドワイン36に2003V.登場

希望小売価格: ¥10,780(税込)

¥7,975(税込 ¥8,772)

在庫 2 本

数量:

セニョール デギュイユ2015 シャトー デギュイユのセカンド ステファン フォン ネイペルグ

希望小売価格: ¥3,520(税込)

¥2,273(税込 ¥2,500)

在庫 9 本

数量:

シャトー カルルマニュス 2016

希望小売価格: ¥3,300(税込)

¥2,445(税込 ¥2,689)

在庫 7 本

数量:

クロ デュ ロワ2007 フロンサックの熟成ヴィンテージ

希望小売価格: ¥2,530(税込)

¥1,980(税込 ¥2,178)

在庫 3 本

数量:

イルレギー エリ ミナ ルージュ2017

希望小売価格: ¥4,345(税込)

¥3,246(税込 ¥3,570)

在庫 11 本

数量:

レ ザマン ドゥ モン ペラ ボルドー ルージュ2015 新樽熟成、シャトー モン ペラのスペシャル キュヴェ

希望小売価格: ¥4,444(税込)

¥2,649(税込 ¥2,913)

在庫 11 本

数量:

シャトー ピュイグロー2015 フラン コート ド ボルドー

希望小売価格: ¥3,135(税込)

¥2,328(税込 ¥2,560)

在庫 19 本

数量:

シャトー デュドン キュヴェ ジャン バティスト デュドン2010 プルミエール コート ド ボルドー メドック2級シャトー グリュオ ラローズのジャン メルロー所有

希望小売価格: ¥3,080(税込)

¥2,400(税込 ¥2,640)

在庫 10 本

数量:

シャトー ラモット ヴァンサン レゼルヴ2016 5年連続金メダル 神の雫第25巻登場

希望小売価格: ¥2,420(税込)

¥1,850(税込 ¥2,035)

在庫 10 本

数量:

シャトー デ ゼサール ルージュ キュヴェ プレスティージュ2016 超自然派が造るベルジュラックのお買い得品

希望小売価格: ¥2,090(税込)

¥1,635(税込 ¥1,798)

在庫 3 本

数量:

シャトー ル コーヌ ル モナーク2015 ボルドー ブライ 新樽100%熟成

希望小売価格: ¥3,850(税込)

¥2,896(税込 ¥3,185)

在庫 4 本

数量:

シャトー ボレール2012 ボルドー シュペリュール ロバート パーカー高評価のバリュー ボルドー

希望小売価格: ¥3,190(税込)

¥1,750(税込 ¥1,925)

在庫切れ

ロック ド カンブ2011 コート ド ブール  テルトル ロートブフのミジャヴィル ファミリー

¥7,980(税込 ¥8,778)

在庫切れ

ジロラット2012 シャトー モン ペラのトップ キュヴェ 神の雫原作者 樹林伸著ゴッドワイン36に2003V.登場

¥7,865(税込 ¥8,651)

在庫切れ

リカープラザえちごや2ポイント還元

 ワイン通販専門店 リカープラザえちごや ご利用前の確認事項

ワイン通販専門店 リカープラザえちごや 店長のこだわり

ワイン通販専門店 リカープラザえちごや 店長が対面したワイン界の重要人物

DRCの苗木家,ヴィニョーブル・ギョーム

神の雫,ワイン,第1巻から

キリストの涙
スペインワイン
ワイン通販専門店 リカープラザえちごや ギフトラッピング

カレンダー
  • 今日
  • 定休日・休業日
  • 試飲会等で不在日

常駐しておりませんので、ご来店の際はお電話で確認をお願いします。




QR

ワイナート店舗紹介

ワイン通販専門店 リカープラザえちごや 実店舗

ツイッター フェイスブック

店長ブログ
メールマガジン・バックナンバー
wine1echigoya.blog110.fc2.com/
別窓にコピーペーストしてご覧ください。



<携帯ユーザーの方へ>  
 受信設定で info@wine-echigoya.com を受信許可に設定してください。登録完了のメールが受信されない場合は、メールアドレスの誤記、または受信許可未設定ですので、設定後改めて登録してください。

<フリーアドレスの方は>
迷惑メールに振り分けられる時がありますので、info@wine-echigoya の受信許可を設定してください。

<メルマガ購読登録>
いたずら登録が大変多くなっております。お手数をおかけいたしますが、メールアドレス、お名前をご記入の上 info@wine-echigoya.com までメールでご連絡ください。

店長紹介

ジャン フランソワ クルエ氏と店長

*アンドレ・クルエ当主、ジャン・フランソワ・クルエ氏と

こんにちは!
店長の内田です。

店長の個人情報はこちら



店長日記はこちら >>

ワイン通販専門店 リカープラザえちごやクール便
クール便発送にご協力ください。気温の高い時やワイン凍結が予想される時は、上のマークを押してクール便を購入後、ワインを購入してください。

ページトップへ