魚介の前菜にピッタリなフリウリの白
| ワイン名,ヴィンテージ |
RIBOLLA GIALLA リボッラ ジャッラ 2020
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| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，13％ ， 白ワイン，辛口
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| ボディ |
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| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
イタリア，フリウリ
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| 生産者名 |
PETRUSSA ペトルッサ
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| 葡萄品種 |
リボッラ・ジャッラ100%
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| 醸造 |
手摘み収獲。100％除梗後ステンレスタンクにて醗酵
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| 熟成 |
澱とともににてステンレスタンクにて熟成
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| 原産地呼称 |
D.O.C.COLLI ORIENTALI DEL FURIULI
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| インポーター |
ヴィントナーズ
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商品詳細
PETRUSSA ペトルッサ
ペトルッサは1900年代初頭より葡萄栽培を始め、先代より瓶詰めワインを造り始めたスロヴェニアの国境に程近いプレポット村にカンティーナを構える生産者です。 海抜が高く畑の環境がよい為、毎年安定した品質のワインの生産が可能なエリアで、小規模な家族経営だからこそ可能な目の行き届く範囲内で質の高いワインを産み出しております。 イタリアワイン有力ガイド“ガンベロ誌2005年度版”では「フリウリのリーディング ワイナリーのひとつ」と紹介され、2006年度版では「パオロとジャンニ（ペトルッサの兄弟）は素晴らしい醸造家として成長している。 以前は狭く、設備の整っていないカンティーナだったがパオロとジャンニが足りない部分を知恵で補い、現在は高品質なワインを生み出している」と賞賛されております。
醸造特記事項
シャルドネ以外の白ワインは、圧搾の翌日に醗酵用のステンレスタンクに移し、20℃で20日間醗酵。 その後澱引きせずに10月から5月まで15℃前後で熟成。 ステンレスタンクの中には薄いステンレスの板が。 この中には細い管があり、その中をマイナス10℃の液体が通って温度をコントロールしています。
RIBOLLA GIALLA リボッラ ジャッラ
画像は2022/9/5 自宅にて2020試飲のもの
光沢感のあるイエロー。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実の香りに、カリンや蜂蜜、白胡椒などの香り。 フレッシュな酸と硬質なミネラルがリッチな果実味とともに心地よく広がる、エレガントな味わいです。 ワイン単体で飲むよりも、魚介の旨味を引き立たせる白ワインです。
RIBOLLA GIALLA リボッラ ジャッラ 2020■生産地：イタリア フリウリ プレポット村
■原産地呼称：D.O.C.COLLI ORIENTALI DEL FURIULI
■品種：リボッラ・ジャッラ100%
■醸造：全て手作業にて収獲を行い全て除梗。ステンレスタンクにてアルコール醗酵。
ティラージュ(澱引き)は行わずステンレスタンクにて熟成を行い収穫の翌春に瓶詰め。
■インポーター：ヴィントナーズ
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
