ハイジ バレットが造るナパのカベルネ
| ワイン名,ヴィンテージ |
PARADIGM CABERNET SAUVIGNON
パラダイム カベルネ ソーヴィニヨン2018 |
| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，14.5％ ， 赤ワイン，フルボディ
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| ボディ |
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| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
アメリカ，カリフォルニア,ナパ ヴァレー
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| 生産者名 |
PARADIGM パラダイム
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| 葡萄品種 |
カベルネ ソーヴィニヨン87％ メルロー7％
プティ ヴェルド4％ カベルネ フラン2％ |
| 熟成 |
フレンチオークバリックにて20ヶ月以上
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| 原産地呼称 |
A.V.A. OAKVILLE A.V.A. オークヴィル
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| インポーター |
ヴィントナーズ
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商品詳細
PARADIGM パラダイム / カリフォルニア,ナパ ヴァレー
パラダイムの畑はオーパス ワンやファー ニエンテ、ハーラン エステートなどに連なる超一等地。
しかしパラダイムは、ナパ ヴァレーの畑の価格が高騰するきっかけとなった1976年のブラインド テイスティング「パリスの審判」よりも前に畑を購入していたため、あとから畑を購入した他の生産者に比べ土地のコストが非常に安く抑えられており、また、今では大人気醸造コンサルタントのハイジ バレットについても、早くからその才能に目をつけコンサルタントを依頼していたため、コンサルタント料は新規で依頼するよりも遥かに安い価格となっています。 これがパラダイムのお求めやすさの秘密となっています。 自分たちが出来る範囲でのワイン造りを心がけ、生産量の殆どを外部には売却し、最も良い果実のみを自社ワインへと回しております。
＜ハイジ バレット＞
スクリーミング イーグル、ダラ ヴァレ、KENZO ESTATE、グレース ファミリー、アミューズ ブーシュ・・・ 名立たるカルトワインを手がけ、ロバート パーカーからは「ワインのファースト レディー」と評される大人気醸造コンサルタント。
画像は2018/11/8 虎ノ門マリンビルにて2013試飲のもの
日本国内では30万円を超えて流通するスクリーミング イーグルをはじめ、ハイジ バレットが手がけたワインはどれも高額なものが多い中、パラダイムは彼女の手がけたワインとしては異例なほどお買い得な価格でお求め頂けます。 2006年にはワインスペクテイター誌にて、「ナパのお買い得カベルネTOP5」にも選ばれております。
＜ハイジ バレットのコメント＞
濃いカベルネ色で、ブラックチェリー、カシス、スパイス、バニラの香り。 アロマと同様、熟したフルーツ、ベリー/チェリーパイ、適度なタンニン、素晴らしい余韻がある。 このワインは熟成に値する十分なストラクチャーを持ちながら、リリースと同時に楽しめるほどソフトでバランスが取れている。 味わい深く、濃密なワインで、フレーバーが長く続きます。
＜店長の2013テイスティングの印象＞
ナパ カベルネの重厚な果実味にやや甘みを感じる滑らかで豊富なタンニン。 このナパ カベの特徴的な味わいの中に、素晴らしくエレガントな酸が主張する素晴らしいワイン。 このあたりがワインのファーストレディと言われる所以なのか、ハイジ バレット女史の凄さが感じられるワインだ。
PARADIGM CABERNET SAUVIGNONパラダイム カベルネ ソーヴィニヨン 2018
■原産地呼称：A.V.A. OAKVILLE
■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン87％ メルロー7％
プティ・ヴェルド4％ カベルネ・フラン2％
■醸造：新フレンチオークバリックにて20ヶ月以上熟成。
■インポーター：ヴィントナーズ
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お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
