オーディフレッド　トゥサンプルマン 2022

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元DRC社のエース，世界中からオファーが殺到

ワイン名,ヴィンテージ	Tout Simplement 　トゥサンプルマン 2022
容量・アルコール・タイプ	750ml.　，13％　，　赤ワイン，ミディアムボディ
ボディ
味わい
原産国，地方	フランス，ブルゴーニュ(フラジェエシェゾー)
生産者名	DOMAINE Audiffred　　ドメーヌオーディフレッド
葡萄品種・平均樹齢	ガメイ70％、ピノノワール30％、樹齢60年
醸造	コンクリートタンクで醗酵、ステンレスタンク熟成9か月
原産地呼称	Vin de France 　ヴァンドフランス
インポーター	ヌーヴェルセレクション

商品詳細

Audiffred　オーディフレッド

アンリオーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネコンティとラターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネサンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグランエシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。 2003年、ヴォーヌロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネコンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。
　オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。

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Tout Simplement 　トゥサンプルマン

トゥサンプルマンは「まったくシンプルに」という意味です。長らく近所の人に販売したり自家消費していたものを、2022年ヴィンテージより公式にリリースしたものです。
ガメイ70%、ピノノワール30%。フラジェエシェゾー村内の0.3haの区画より。平均樹齢60年のVV。収量は50hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、ステンレスタンクで9ヶ月間熟成。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。
オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。

DOMAINE Audiffred　Tout Simplement
ドメーヌオーディフレッドトゥサンプルマン2022
■原産地呼称：Vin de France 　ヴァンドフランス
■醸造家：Henri Audiffred
■畑区画・面積：フラジェエシェゾー村内の0.3haの区画
■葡萄品種：ガメイ70%、ピノノワール30%(樹齢約60年のV.V.)
■栽培における特記事項：リュットレゾネ栽培。殺虫剤は一切使用しない。
■醸造における特記事項：除梗100%。天然酵母のみで発酵。
　　　　　　　　　　　　無清澄、ノンフィルターでビン詰め
■インポーター：ヌーヴェル・セレクション