オーディフレッド　ヴォーヌロマネオーシャンペルドリ2020

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元DRC社のエース，世界中からオファーが殺到

ワイン名,ヴィンテージ	VOSNE ROMANEE Aux Champs Perdrix　ヴォーヌロマネオーシャンペルドリ 2020
容量・アルコール・タイプ	750ml.　，14％　，　赤ワイン，フルボディ
ボディ
味わい
原産国，地方	フランス，ブルゴーニュ，ヴォーヌロマネ
生産者名	DOMAINE Audiffred　　ドメーヌオーディフレッド
葡萄品種・平均樹齢	ピノノワール100％、60年
熟成	バリック熟成18か月
原産地呼称	A.C.Vosne-Romanee 　A.C.ヴォーヌロマネ
インポーター	ヌーヴェルセレクション

商品詳細

Audiffred　オーディフレッド

アンリオーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネコンティとラターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネサンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグランエシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。 2003年、ヴォーヌロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネコンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。
　オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。

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Vosne-Romanee Aux Champs Perdrix　ヴォーヌロマネオーシャンペルドリ

「オーシャンペルドリ」は、小道を挟んで「ラターシュ」の斜面上側に接する畑です。 0.31ha。平均樹齢約60年のVV。約18ヶ月間の樽熟成。オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。

DOMAINE Audiffred　VOSNE ROMANEE Aux Champs Perdrix
ドメーヌオーディフレッドヴォーヌロマネオーシャンペルドリ 2020
■所在村：Vosne-Romanee
■醸造家：Henri Audiffred
■所有畑面積：5ha(オーシャンペルドリ0.31ha)
■ドメーヌ継承年：2003年
■葡萄品種：ピノノワール100％(樹齢約60年のV.V.)
■栽培における特記事項：リュット・レゾネ栽培。殺虫剤は一切使用しない。
■醸造における特記事項：除梗100%。天然酵母のみで発酵,約18ヶ月間の樽熟成。
　　　　　　　　　　　　無清澄、ノンフィルターでビン詰め
■インポーター：ヌーヴェル・セレクション