シャトーモンペラルージュ2020

希望小売価格:	オープン価格
価格:	¥2,115 (税込 ¥2,326)
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商品詳細

DESPAGNE 　デスパーニュ

1998年に現当主ティボーと父ジャンルイデスパーニュがこの畑を購入し、畑のポテンシャルを感じ取ったティボーが全財産を投じて畑の整理、醸造所の整備を行い、Ch.モンペラの歴史は新たに始まります。天才醸造家ミシェルロランを中心に３人の醸造学者と1人の農業エンジニアを加えた５人のチームにより最高のワイン造りを目指し、近年では、ラフィット、シャトーマルゴーよりも高い評価を受け、国内外のワインコンクールの数々の賞を獲得。さらには、数々の有名評論家からも絶賛されるワインとなりました。

＜３人の偉大な評論家のコメント＞

＜ロバートパーカー＞
まだ名前の知られていない、最高のボルドーワイン

＜MW,ジャンシスロビンソン＞
カルフォルニアや、その他の地域のカベルネと比較すると、このワインは全く素晴らしいワインで、その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。必ず手に入れたいワインのうちの一つである

＜デキャンタ誌,ロジャーヴォス＞
グランクリュと同じ品質を持ちながら、格別魅力的な価格を持っている

＜人気ワイン漫画「神の雫」掲載で一時入手困難に＞
日本では、人気ワイン漫画『神の雫』に登場。作品の中で主人公が初めて飲んだワインがモンペラ2001という設定です。作中ではオーパスワンとの比較試飲にて、シャトーモンペラの2001がオーパスワンよりも勝っている様に描かれており、これがきっかけで日本市場では一時入手困難なワインとなりました。

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モンペラの畑

畑は南もしくは南西向きの４つの丘に位置し、購入後ティボーは、20年を目処にした大規模な土壌の調査を行います。まず畑全体に1000個以上の穴を掘り、土壌を調査し、その中から最もポテンシャルの高いという結果が出た50個の穴を、更に3mまで掘りさらに深い層まで調査しました。また、モンペラの畑は海抜110~72mと起伏が激しく、雨が降ると下の畑に貯まってしまいますが、畑に排水口を設置することにより、水分量をコントロールし、葡萄が希釈すること無く、毎年安定したクオリティにて葡萄を栽培できます。

モンペラ

また、モンペラの畑では、人口の湖を2ヶ所作る他、植樹なども積極的に行なっております。これは、畑の生態系をより自然に近づけるためであり、最近では、畑の周りにて色々な生き物を見ることが多くなったと言います。デスパーニュでの環境に対する取り組みはこれだけに留まらず、畑やワイナリーから出た排水を一度濾過し、綺麗にしてから排出しています。
※モン=ペラの畑は、道を一本隔ててACコートドボルドーとACボルドーのエリアにまたがっており、シャトーモンペラは、ACボルドー側の区画も使うようになったため、原産地呼称はACボルドーとなっております。

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醸造に関して

モンぺラではタンクに葡萄を運び入れる際、この醸造所のために特別考案したキャスター付きのコマのような容器を用います。この容器に入れられた葡萄は、振動に揺られる事なくタンクの上まで運ばれ、下の部分が開くことによりほとんど無傷のまま発酵タンクの中に収まります。まだ広く知られていないこの方法が安定した風味としなやかなタンニンの実現に一役買っています。

モンペラ

熟成にはオクソライン社のラック（写真右）を使用。このラックは、ローラーの付いたラックに樽をセットし、定期的に回転させることにより、器具を使わずに衛生的かつ効率的にバトナージュをすることができます。

現在使用している樽メーカーは 2 社。
Cadus …ルイジャドなども使うブルゴーニュの樽メーカー。主に新樽として使い、樽のニュアンスがパワフル。
Francis …元ソムリエが作るボルドーの樽メーカー。ティボーの一番好きな樽メーカーとのこと。非常に舌が繊細な人で、全ての樽を自分で管理している造り手。年産 1,600 個しか作らない。

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CHATEAU MONT-PERAT ROUGE　シャトーモンペラルージュ

完熟感の有る黒色果実や西洋杉、黒鉛、バニラなどの香り。タンニンは熟しており滑らかな質感。まろやかな酸味と芳醇な果実味がバランス良く感じられます。

CHATEAU MONT-PERAT ROUGE
シャトーモンペラルージュ2020

■生産地：フランス/ボルドー　アントゥルドゥメール地区
■原産地呼称：A.P. BORDEAUX 　A.P.ボルドー
■葡萄品種：メルロー80%,カベルネフラン15%,カベルネソーヴィニヨン5%
■醸造：コンクリートタンクにて発酵。フレンチバリックにてMLF後
　　　　同バリックにて10ヶ月間熟成。
　　　　その後ステンレスタンクに移し替え6ヶ月間熟成。
■インポーター：徳岡

シャトーモンペラのティボーディスパーニュと店長

2008/2/9 ディスパーニュディナーパーティー,霞が関コモンゲートアネックス「ラルシュ」にて

シャトーモンペラルージュ2020

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シャトーモンペラルージュ2020

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