大変申しわけございません,只今欠品中でございます
プーリアのビオディナミ生産者が造るオレンジワイン
| ワイン名,ヴィンテージ |
MELECH メルク2021
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| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，11.5％ ， 白ワイン（オレンジ），辛口
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| ボディ |
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| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
イタリア，プーリア,アデルフィア
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| 生産者名 |
CANTIA GIARA カンティーナ・ジアラ
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| 葡萄品種 |
ヴェルデカ70％ マルヴァジア20％ モスカテッロ セルヴァティコ10％
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| 醸造 |
除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵
6-9日間マセラシオン。同容器内12ヶ月熟成。
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| 瓶詰・SO2使用量 |
無濾過無清澄にて瓶詰め
醸造時SO2不使用、瓶詰め時のみ極少量（15mg/l）添加
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| 原産地呼称 |
I.G.T. PUGLIA I.G.T. プーリア
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| 生産本数 |
約1,500本
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| インポーター |
ヴィントナーズ
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商品詳細
取り扱いに関しての注意事項
SO2添加極少量のため、品質劣化のリスクが高くなりますので保管に関しましては、ワインセラー、又は冷暗所での保管をお願い致します。
地元プーリアでの評判が高いカンティーナ・ジアラ
プーリアのビオディナミ生産者,カンティーナ・ジアラはプーリア州バーリの南、アデルフィアに位置する家族経営の生産者です。 生産量が少なくまだガイドなどには掲載されておりませんが、地元プーリアでの評判は高く、バーリで一番と名高いリストランテ「ビアンコフィオーレ」でもオンリストされております。
古くから続く自然な栽培・醸造方法
醸造でも、この地域で古くから行われてきた白ワインのマセラシオンや、野生酵母のみを使った発酵、無濾過無清澄での瓶詰めなど、昔ながらの自然な醸造を行います。 また、SO2の使用は瓶詰め時に極少量（15-20mg/L程度）添加するのみです。
我々の王と名付けたメルク
ブロンズ～アンバーの外観。 柑橘類やエキゾチックなフルーツの果実香に地中海の草花、スパイスの香り。 口中ではフレッシュで風味豊かな果実のニュアンスが感じられ、程よい酸味と綺麗なミネラルがバランスよく広がります。
CANTIA GIARA MELECH カンティーナ ジアラ メルク 2021
■原産地呼称：I.G.T. PUGLIA I.G.T. プーリア
■品種：ヴェルデカ70％ マルヴァジア20％ モスカテッロ セルヴァティコ10％
■醸造：除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵
6-9日間マセラシオン。同容器内12ヶ月熟成。
■瓶詰：無濾過無清澄にて瓶詰め。
醸造時SO2不使用、瓶詰め時のみ極少量（15mg/l）添加。
＜ヴェルデカ＞
プーリアの土着品種。ギリシャのラゴルシと同種と考えられています。 20世紀後半に栽培面積が激減し、現在ではバーリやターラント周辺の他、バジリカータ州やカンパーニャ州の一部で栽培されるのみです。
＜モスカテッロ セルヴァティコ＞
プーリア州原産の土着品種。ボンビーノ ビアンコとモスカート ダレッサンドリアの自然交配種です。
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
