ナパヴァレー・カベルネの原型
ケイマス・ヴィンヤーズの元セカンド
ケイマスのチャック・ワグナーが探し出した
良質なパソロブレスのカベルネ


リバティースクール カベルネ ソーヴィニヨン2016 パソ ロブレス
*イメージ画像は2015ですが、販売は2017ヴィンテージになります。

80年代後半、ナパ・カベルネの地位を世界へと押し上げたケイマス・ヴィンヤーズ のワインメーカー、チャック・ワグナーがセカンドラベル「リバティースクール」のために各地を渡り歩いていた頃出会った葡萄農家がホープ・ファミリーでした。ホープ家は良質なパソロブレスのカベルネソーヴィニョンを提供し、ケイマスリバティースクールのブランドを確立。その後長い間お手頃ながらクオリティーの高いセカンドとして成功したブランドを1996年に独立したホープ家が継承しました。


ナパヴァレー・カベルネの原型
2009年ヴィンテージ
『Wine Enthusiast』
『TOP100 BEST BUYS2012』第3位!


Wine Enthusiast TOP100 BEST BUYS2012
Wine Enthusiast TOP100 BEST BUYS2012で2009ヴィンテージが第3位に選ばれています。

リバティースクール カベルネ ソーヴィニヨン2017 パソ ロブレス

2017ヴィンテージ (税抜2,350円)

【カリフォルニア/パソ ロブレス/750ml.】 ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●〇

個々の畑に分けて収穫、発酵し、フレンチとアメリカンオーク樽(内10%新樽)で16カ月熟成しています。 ガーネットと赤レンガを混ぜ合わせたような深い色あいを持ち、バニラと赤スグリ、少しトーストしたオークのアロマが感じられます。口に含むと濃色果実やハーブ、綺麗な明るい酸が滑らかなタンニンと共に広がり、幅広い料理とのペアリングが楽しめるワインです。

<2017ヴィンテージ情報>
2017年ヴィンテージは開花から結実の時期まで、良くもなく悪くもなく、といった天候が続きましたが、葡萄の生育期には高めの気温が続いたので順調な生育が見られました。9月中旬の収穫期にむけて気温の上昇があまり芳しくなく収穫日が先送りになったのですが、生育期が少し伸びた分葡萄はよく熟し、クオリティの高いバランスの良い葡萄が収穫できました。全体の収穫量は平年をやや下回りましたが、葡萄の味わいと品質は変わらず良いものとなっています。


リバティースクール カベルネ ソーヴィニヨン2015 パソ ロブレス リバティースクール カベルネ ソーヴィニヨン2015 パソ ロブレス

黒色系果実の香りに動物系の香り、スパイスや樽熟成からのロースト香などがうまくまとまっていてバランスが良い。 カリフォルニア特有の、やや甘味を感じる熟した果実味は凝縮していて豊富なタンニンがあるので、甘旨なカリフォルニアのカベルネの良さが十分に現れている。 ナパのカベルネがブランド力でやや高額なイメージがあるので、このワインは価格以上のクオリティを感じる。 ナパ・カベが好きな方、一度お試しを。 2018/8/29 恵比寿、メイワ東京支社にて2015試飲


Hope Family Wines ホープ・ファミリー・ワインズ


ホープ ファミリー ワインズ

カリフォルニアのセントラルコースト中心部、パソロブレスにある家族経営のワイナリー。 多様な土壌を持ち、海岸部に近く昼夜の寒暖差が大きいエリアに位置しています。 80年代後半、ナパ・カベルネの地位を世界へと押し上げたケイマス・ヴィンヤーズ のワインメーカー、チャック・ワグナーがセカンドラベル「リバティースクール」のために各地を渡り歩いていた頃出会った葡萄農家がホープ・ファミリーでした。 ホープ家は良質なパソロブレスのカベルネソーヴィニョンを提供し、ケイマスリバティースクールのブランドを確立。 その後長い間お手頃ながらクオリティーの高いセカンドとして成功したブランドを1996年に独立したホープ家が継承しました。
ホープファミリーが最初に植えた品種は、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランだった。しかし、90年代初期になると、パソロブレスの土地によりよく合う葡萄栽培に集中し、白葡萄の植え付けを完全に止め、シャルドネとホワイトローヌ種はもっと冷涼なモントレー郡産を使うことにした。 なぜならパソロブレスは国際舞台で引けをとらない赤ワインを産み出す能力があると分かった為だ。 カベルネソーヴィニヨンをベースにしたオーナーブレンドのTreana Redはパソロブレスのトップヴィンヤード産葡萄を原料にしている。 ヴィオニエとマルサンヌのブレンドである Treana Whiteはシェフやソムリエ、ワイン業界メディアから国際的な好評を受け続けて、国内50州とカナダ、ドイツ、日本で販売されている。 元は栽培家として20年程活躍したホープ・ファミリーはそのノウハウとキャリアを武器に、カリフォルニア中の栽培家とつながっていて、常に上質な葡萄の供給を得て良いワインを造り続けています。 現在ホープ・ファミリーはワインメーカーとヴィンヤード・マネージャーを兼任するオースチン・ホープ(写真右)がオーナーとなっています。


Liberty School Cabernet Sauvignon
 リバティースクール カベルネ ソーヴィニヨン2017


■オーナー:Austin Hope  オースチン・ホープ
■醸造責任者:Austin Hope  オースチン・ホープ
■産地:パソ・ロブレス
■葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン90%、シラー5%
      メルロー3%、プティ・シラー2%


個々の畑に分けて収穫、発酵し、フレンチとアメリカンオーク樽(内10%新樽)で16カ月熟成しています。 樽熟成中に2度の滓引きを行い、丁寧なろ過を施した後ボトリングされます。
リバティースクール カベルネ ソーヴィニヨン2017


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





リバティースクール カベルネ ソーヴィニヨン2017 パソ ロブレスのカベルネ ケイマス ヴィンヤーズの元セカンド

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ワイン名,ヴィンテージ
Liberty School Cabernet Sauvignon
リバティースクール カベルネ ソーヴィニヨン2017
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13.5% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
アメリカ,カリフォルニア/パソ・ロブレス
生産者名
Hope Family Wines ホープ ファミリー ワインズ
醸造責任者:オースチン・ホープ
葡萄品種
カベルネ・ソーヴィニョン90%、シラー5%、メルロー3%
プティ・シラー2%
熟成
フレンチとアメリカンオーク樽(内10%新樽)で16カ月
AVA
AVA PASO ROBLES AVA パソ ロブレス



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