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昔,シャンパーニュ メゾンのドゥーツが所有 クレマンを造っていたシャトー |
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思わず“シャンパーニュ”と答えたくなる きめ細やかな泡が長く続く |
| ノンヴィンテージ (税抜1,770円) |
| 【フランス/ロワール/750ml.】【白・スパークリング】 辛口：★★★☆☆ ボリューム：★★★☆☆ リンゴや洋ナシのふくよかな香り。 蜜リンゴを思わせるリッチな果実が細かな酸とミネラルに支えられたふくよかな味わいには、長期熟成による複雑さも備わっている。 細かな泡が心地よい外交的なスタイルで、「リッチなクレマン」としてワシントンポストのおすすめスパークリングに選ばれた。 |
| Chateau. de l'Aulee シャトー・ド・ロレ |
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＝シャンパーニュのドゥーツにより整備されたシャトー＝ ロワール左岸、トゥーレーヌ地区。 トゥールとシノンのちょうど真ん中に位置するアゼ・ル・リドーは、 ロワール河の支流であるアンドル川沿いにあり、2000年以上ものワイン造りの歴史を持つ小さな町である。 1856年、ボルドーのネゴシアンであるコルディエ家によりこの地に建造されたシャトー・ド・ロレは、1973年にシャンパーニュのドゥーツの手に渡り、シャトーの修復、畑の整備、シュナン・ブランの改植等が行われ、主にクレマン・ド・ロワールが造られていた。 2002年にドゥーツの所有から離れた後もワイン造りは続けられていたが、当時シャトーのワインを試飲したシャンパーニュ出身の醸造家マリエル・アンリオンはこう確信したという。 「このテロワールとシュナン・ブランの組合わせなら、もっと質の高いクレマンを造ることができるはず」 ポメリーやボランジェ等シャンパーニュのグランメゾンで経験を積んだマリエルは、アゼ・ル・リドーにシャンパーニュと同じ製法で造られるクレマン・ド・ロワールの可能性を見出した。 |
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＝自社畑100％＝ 2004年に念願かなってシャトーと畑を取得すると、テロワールの表現に重点を置き、ブドウ栽培をリュット・レゾネに変更。化学肥料や化学薬品の使用を抑えるのはもちろん、シレックスが混ざった粘土質土壌からブドウの樹がミネラルをよりよく吸収できるよう、畑を耕して土を柔らかくし、また、芽かきにより収量も制限。 ロワール河の影響を受けた温暖な準海洋性気候の下、ブドウが非常に良く熟す土地だが、シュナン・ブランのより純粋な表現にこだわる彼女はドサージュ量を少なくするため、糖度がのったブドウを得るべく周辺の生産者よりも収穫を遅くする等、工夫を凝らしている。 醸造においては、ベースワインの発酵にはステンレスタンクを使用。 |
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＝法定熟成期間の2倍,24ヶ月熟成＝ シュナン・ブランの魅力が詰まったピュアでシャープなクレマンを目指し、SO2の添加量を抑えるためワインと酸素の接触を避けるべく細心の注意を払っており、2008年にセラーを新設したおかげでこれを徹底することが可能となった。 また、法定熟成期間の2倍の24ヶ月という熟成により、味わいの複雑さと共に酸化への抵抗力も備わった。 マリエルが見込んだシャトー・ド・ロレのクレマンの魅力は何と言っても、ブドウの熟度と質の高さを感じさせるシュナン・ブランならではの重量感と、シレックスのミネラルがもたらすフレッシュさ、ドライなキレ、そしてシャンパーニュ並みのガス圧の高さとキメ細やかな泡の持ちのよさである。 初ヴィンテージは2004年とまだ若い生産者だが、畑のポテンシャルと造り手の手腕に疑いの余地はなく、ワシントンポストでは既におすすめスパークリングとして取り上げられている。 |
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Cremant de Loire Brut N.V. クレマン ド ロワール ブリュット ■ フランス / ロワール / トゥーレーヌ ■ 原産地呼称 ： A.O.C.Cremant de Loire クレマン・ド・ロワール ■ ブドウ品種 ： シュナン・ブラン100％ ■ 醗酵 ： 瓶内二次醗酵方式 ■ 熟成 ： 瓶熟24ヶ月 ■ アルコール度数 ： 12.5％ ■ ドサージュ ：10g/l ■ 味のタイプ ： 白・辛口 ■希望小売：2,350円（税抜） ■ インポーター ：フィラディス |
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| ワイン名,ヴィンテージ |
Cremant de Loire Brut N.V.
クレマン ド ロワール ブリュット |
| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，12.5％ ， 白，発泡ワイン，辛口
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| ボディ |
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| 味わい |
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| 原産国 ， 地方 |
フランス ， ロワール（トゥーレーヌ）
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| 生産者名 |
Chateau. de l'Aulee シャトー・ド・ロレ
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| 葡萄品種 |
シュナン ブラン100％
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| 醸造,ドサージュ |
瓶内二次醗酵,瓶内熟成24ヶ月,10g/l
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| 原産地呼称 |
A.O.C.Cremant de Loire クレマン・ド・ロワール
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| インポーター |
フィラディス
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