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オールド ボーイ ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコ 2020

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人気急上昇中,ヴェネトのペットナット




ワイン名,ヴィンテージ
HEY YOU! FRIZZANTE BIANCO ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコ 2020
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13% , 白(オレンジ)微発泡ワイン,辛口
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
イタリア , ヴェネト
生産者名
OLD BOY オールド ボーイ
葡萄品種
シャルドネ100%
醸造
5hlのアンフォラにて1ヶ月マセラシオン。残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。
酸化防止剤
SO2一切不使用
原産地呼称
I.G.T. VENETO I.G.T. ヴェネト
インポーター
ヴィントナーズ



商品詳細


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OLD BOY オールド ボーイ


オールド ボーイ

オールド・ボーイ」はネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。 「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ・ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました。

<生産者コメント>
オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。 新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。 私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。 私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。 これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。

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近年人気の微発泡ワイン「ペット・ナット」スタイル



ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコは、自然派生産者の中で近年人気の微発泡ワイン「ペット ナット」スタイルです。 ペット ナットは「ペティアン ナチュレル(Petillant Naturel)」の略で、一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします。 比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です。 また、澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるため、葡萄本来の旨味溢れる味わいとなります。

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HEY YOU! FRIZZANTE BIANCO ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコ


オールド ボーイ ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコ  2020
画像は2022/6/29 虎ノ門マリンビルにて2020試飲のもの


白濁したオレンジ色の外観。 柑橘系のフレッシュな香りや黄桃やピンクグレープのアロマ。 ややコク感のあるオレンジ系の果実味を感じ、柔らかいミネラル感と共に酸は心地よく口の中に広がる。 柑橘系の果皮のような程よい苦みが余韻まで長く感じ取れます。

オールド ボーイ ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコ 2020 HEY YOU! FRIZZANTE BIANCO
ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコ 2020


■原産地呼称:I.G.T. VENETO
■葡萄品種:シャルドネ100%
■醸造:5hlのアンフォラにて1ヶ月マセラシオン。残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。
■添加物:SO2一切不使用。
■残糖分:0.6g/L
■アルコール度数:13%
■栓:王冠
■インポーター:ヴィントナーズ


オールド ボーイ ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコ 2020

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