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プレミアム・モンテプルチアーノ
「クルニ」のマルコ・カゾラネッティが
コンサルタントしています


アベームス 2015 サン ジョヴェナーレ


2015ヴィンテージ (税抜6,650円)

【イタリア/ラツィオ/750ml.】  ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●○

非常に濃いルビー。完熟した黒色果実やチョコレート、アニス、ミント、炭系のミネラル香、シナモンなど濃厚かつ複雑な香り。タンニンは完熟しており、きめ細かく非常になめらかな質感。しっかりとした濃厚な果実味を綺麗な酸味と澄んだミネラルが支え、リッチながらエレガントさも感じられるバランスの良い味わいです。

<2015ヴィンテージ評価>
ガンベロ・ロッソ…最高賞トレ・ビッキエーリ
ヴィタエ…最高賞4ヴィティ
ビベンダ…最高賞5グラッポリ
ドクターワイン…94点
ヴェロネッリ…3つ星 93点
ルカ・マローニ…94点
「イタリア赤ワインTop100」2018…568点 7位(総合9位)


アベームス 2015 サン ジョヴェナーレ アベームス 2015 サン ジョヴェナーレ

初リリース時のワインはバランスがバラバラで、ビオ・ワインによくある還元臭も目立ちあまり良い印象ではなかったが、この2015ヴィンテージは素晴らしい変貌を遂げている。解説にあるように、濃厚でありながら綺麗な酸とミネラルが骨格を支えてエレガントなワインとなっている。素晴らしく滑らかな口当たりで、濃いイメージがなく飲み疲れしないワインになった。
2019/11/20 虎ノ門マリンビルにて試飲


SAN GIOVENALE サン・ジョヴェナーレ


サン ジョヴェナーレ

サン・ジョヴェナーレはローマより北東に60km程の、ラツィオ州ブレーラに位置する生産者です。オーナーであるエマヌエーレ・パングラツィが2005年にこの地を訪れた際一目惚れし、翌年ここの畑を購入し設立されました。
コンサルタントには、プレミアム・モンテプルチアーノ「クルニ」を造るオアジ・デリ・アンジェリのマルコ・カゾラネッティを起用。マルコは、ラツィオにて高品質なワインを造りたいというエマヌエーレの思いに賛同し、ラツィオでのコンサルタントを引き受けました。


サン ジョヴェナーレ

栽培面積は合計10ha。全てICEAよりビオロジックの認定を受けた畑です。土壌は小石が多く転がる粘土質土壌。ティレニア海に近く、海風が畑を健康に保ちます。ここのテロワールがローヌ渓谷と酷似していると気付いたマルコの助言により、シラーやグルナッシュ、カリニャンなどを植樹しました。畑はオアジ・デリ・アンジェリと同じく11,000本/haという高密植率。最近植えた畑は、なんと43,000本/haという超高密度です。葡萄の樹1本から1~2房しか収穫しない為1haあたり15hl程と非常に少ない収量です。仕立てもオアジ・デリ・アンジェリに習い、虫除け効果のある松とユーカリの支柱を使いアルベレッロに仕立て、使用する肥料も海藻や蜂の巣から造ったものを使っております。醸造所に関しても太陽光発電などを行う、環境に配慮したワイナリーを建設。地下が熟成用のスペースとなっており、重力のみでのワインの移動を可能にしています。熟成に使うバリックは4年から5年乾燥させた上質な木材を使用しております。(通常のバリックは2~3年乾燥させたものを使用。)

=ワインガイド掲載文抜粋=

<ガンベロ・ロッソ>
グルナッシュ、シラー、カリニャンのブレンドでラツィオに移植された「ローヌワイン」アベームスは今年も良い出来だ。黒オリーブのタプナード、熟した黒い果実のトーンがあり、味わいは豊かで、緻密だが同時にしっかりとしていて、フレッシュだ。

<エスプレッソ>
コンサルタントはマルコ・カゾラネッティであり、ワインがしっかりしている。個性的なアロマがあり、アルコール度数が高く、ガリークのエネルギーが果実味の中に感じられ、タンニンがまろやかでありスムーズです。暖かくまろやかでジュニパー、キンバイカなどのアロマがあり、樽のニュアンスがはっきり現れます。タンニンがしっかりしており、肉厚な果実味。余韻に樽の風味が感じられます。

<ドクターワイン>
エマヌエーレ・パングラツィはブレーラにおいて素晴らしいワイナリーを所有し、ローヌスタイルの1つのキュヴェだけを造っています。元々はワインの生産者ではなかったが、ワインに魅了されワイン造りは彼の使命となりました。2010ヴィンテージよりリリースを始め、既に素晴らしい結果を出しています。


HABEMUS  アベームス 2015
■生産者: SAN GIOVENALE サン・ジョヴェナーレ
■原産地呼称:I.G.T. LAZIO
■品種:シラー35% グルナッシュ40%
    カリニャン12.5% テンプラニーリョ12.5%
■醸造:除梗後ステンレスタンクにて15日間発酵、マセラシオン
■熟成:新フレンチバリック30ヶ月熟成。瓶熟6ヶ月。
サン ジョヴェナーレ アベームス 2015


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





アベームス 2015 サン ジョヴェナーレ ラツィオ州ブレーラ クルニのマルコ カゾラネッティがコンサルタント

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ワイン名,ヴィンテージ
HABEMUS アベームス 2015
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,15% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
イタリア,ラツィオ州
生産者名
SAN GIOVENALE サン・ジョヴェナーレ
葡萄品種
シラー35% グルナッシュ40% カリニャン12.5% 
テンプラニーリョ12.5%
熟成
新フレンチバリック30ヶ月熟成。瓶熟6ヶ月
原産地呼称
I.G.T. LAZIO I.G.T. ラツィオ



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