凝縮した果実味が魅力のプーリア ロッソ
| ワイン名,ヴィンテージ |
GRAN MAESTRO グラン マエストロ2021
|
| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，14.5％ ， 赤ワイン，フルボディ
|
| ボディ |
 |
| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
イタリア，プーリア
|
| 生産者名 |
MAESTRO マエストロ
|
| 葡萄品種 |
サンジョヴェーゼ85％,プリミティーヴォ15％
|
| 醸造・熟成 |
サンジョヴェーゼの一部（20%）をアパッシメント
ステンレスタンク発酵後、500L樽にて6ヶ月熟成 |
| 原産地呼称 |
I.G.T. PUGLIA I.G.T.プーリア
|
| インポーター |
ヴィントナーズ
|
商品詳細
MAESTRO マエストロ
＜CIELO E TERRA チェーロ エ テッラ＞
チェーロ エ テッラの歴史は1908年、ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まりました。 先代の3代目より瓶詰を始め、4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により更なる品質の発展を遂げました。 現在では4000ha以上の総栽培面積を誇り、そのうちの60haが、CCPB（イタリア政府のオーガニック認定機関）の認証のもと、ビオロジックにて栽培されております。 「ビオ ビオ」シリーズの葡萄はこのビオロジックの畑から収穫されます。
また、チェーロ エ テッラではBRC（BritischRetailConsortium：英小売協会）が発行したBRCGlobalFoodと、ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行したIFS（InternationalFoodStandard）と2つの国際食品規格を取得。 また、品質マネジメントの規格ISO9001も取得しており,更にチェーロ エ テッラは『PROJECTECO』と称して、収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、井戸の掘削支援をしております。
GRAN MAESTRO グラン マエストロ
画像は2019/2/21 虎ノ門マリンビルにて2017試飲のもの
通常よりも1ヶ月近く収穫を遅らせ、糖度と凝縮感を高めた葡萄を使用。 褐色がかった濃いルビー。完熟感の有る黒色果実の甘い香りに甘草やスパイスのニュアンス。 口中ではまろやかな酸味や滑らかなタンニンとともに濃厚なベリー系の果実味が感じられ、余韻に長く残ります。
＜店長のテイスティングコメント＞
アパッシメントされた葡萄から造られているので、もっと甘いワインを想像していたが、このワインはサンジョヴェーゼのアパッシメント主体なので、甘味はあるが、想像をはるかに超えるバランスの良い酸があり、南イタリア、プーリアのワインでは珍しい繊細な面も持っている。 しかもこの金額、けた外れのコスパの良さ。イタ飯屋さんには絶対のおススメ品。
GRAN MAESTROグラン マエストロ 2021
■生産地：プーリア州
■原産地呼称：I.G.T. PUGLIA
■ブドウ品種： サンジョヴェーゼ85％ プリミティーヴォ15％
■醗酵：サンジョヴェーゼの一部（20%）をアパッシメント。
ステンレスタンク発酵
■熟成：500L樽にて6ヶ月熟成
■参考評価：ルカ マローニ９８点…2020ヴィンテージ
■インポーター：ヴィントナーズ
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
