リーズナブルで高品質なバローロ
| ワイン名,ヴィンテージ |
GARABEL BAROLO ガラベル バローロ2018
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| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，14％ ， 赤ワイン，フルボディ
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| ボディ |
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| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
イタリア，ピエモンテ州
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| 生産者名 |
SORDO ソルド
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| 葡萄品種 |
ネッビオーロ100％
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| 醗酵 |
30℃のステンレスタンクで4～7週間マセレーション
マロラクティック醗酵後2～4ヶ月静置 |
| 熟成 |
ステンレスタンク6ヶ月、その後30hlスラヴォニアオーク大樽24ヶ月熟成
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| 原産地呼称 |
D.O.C.G. BAROLO D.O.C.G.バローロ
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| インポーター |
徳岡
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商品詳細
SORDO ソルド
バローロ地区屈指の銘醸地カスティリオーネ ファレット村に本拠を構える「ソルド」は、ジュゼッペ ソルドにより1912年に設立された歴史ある生産者です。 1950年以降、ジュゼッペの息子ジョバンニが、優れた品質と名声のあるワインを造るのに適したピエモンテ方言で「ソリ」と呼ばれる理想的なブドウ畑を取得。 さらには妻のマリアとともに地下セラーを拡大し、新しい醗酵室や醸造用の大樽の新設などの設備投資を行いました。 2001年にジョバンニは亡くなりますが、息子のジョルジオが後を引き継ぎます。 ジョバンニの教えを受けて育った彼は、ソルド家の伝統を見事に継承しました。 現在はジョルジオの娘パオラが加わり、父とともに経営を担っています。
畑は深い石灰質で丘の中腹にあり、陽当たりの良い南南東向き。 葡萄の木と木の間は下草で覆われており、化学肥料や除草剤は一切使用しません。 硫黄またはボルドー混合物などの銅化合物も厳密に必要な場合にのみ使用します。 排水に関しては、最先端の植物浄化システムを設置し、汚染物質のない水を土壌に戻すことで、廃水の困難な問題を解決しています。
GARABEL BAROLO ガラベル バローロ
セッラルンガ ダルバ、モンフォルテ ダルバ、ラモッラなどからのネッビオーロをブレンドしてつくられる伝統的バローロで、 熟した赤系や黒系の果実味がたっぷりとあり、魅力的な黒トリュフとフレッシュハーブの香りがあります。 果物のフレーヴァーによるフルボディで丸みを持った味わいが口中で広がり非常にシルキーで、しっかりとしたタンニンも感じられます。
GARABEL BAROLO ガラベル バローロ 2018■生産者： SORDO ソルド
■生産地：イタリア ピエモンテ
■原産地呼称：D.O.C.G. BAROLO
■品種：ネッビオーロ100％
■熟成:ステンレスタンクで6ヶ月、スラヴォニアオーク30HLの大樽で24ヶ月
■参考評価：ジェームス サックリング93点（2017ヴィンテージ）
■インポーター：徳岡
畑は深い石灰質で丘の中腹にあり、陽当たりの良い南南東向き。 標高300～400ｍからのブドウ使用。発酵温度30°のステンレスタンクで4～7週間のマセレーション。 マロラクティック発酵後、2～4か月間静置。ステンレスタンク6ヶ月熟成、その後スラヴォニアオーク30HLの大樽で24ヶ月熟成し瓶詰め。密植率4,000本/ha。
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
