今話題のビーガン ワイン


ボデガス トリデンテ ゴタ デ アレーナ2017

ボデガス トリデンテ ゴタ デ アレーナ2017
ボデガス トリデンテ ゴタ デ アレーナ


2017ヴィンテージ (税抜1,200円)

【スペイン/カスティーリャ イ レオン/750ml.】  ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●○

濃い紫色、熟した赤と黒の果実の香りが広がります。しっかりとした果実味、熟したタンニンがあり、濃厚な味わいのワインです。


ボデガス トリデンテ ゴタ デ アレーナ2017 ボデガス トリデンテ ゴタ デ アレーナ2017

ティンタ デ トロ種の濃厚な味わいではあるが、程よい酸もあり上手く造られている。 熟成がオーク樽とステンレスタンクなので、ブレンドの割合も上手い。 ヒル ファミリー エステーツの技術が光るお買い得なワイン。 2020/2/17 ストリングス表参道(旧青山ダイヤモンドホール)にて試飲


Bodegas Tridente ボデガス トリデンテ


ボデガス トリデンテ

<力強いティンタ ダ トロの個性を生かしたワイン造り>
ボデガス トリデンテはフミーリャに拠点を置き、スペイン各地に9つのボデガを展開するヒル ファミリー エステーツのボデガのひとつです。栽培しているティンタ デ トロ(テンプラニーリョの亜種)には150年を超える樹齢のものもあります。クローンが違うため、テンプラニーリョと異なる特徴があります。とても栽培が難しい品種で、力強すぎるほどの骨格があります。さらに樹齢が古く糖度の高い葡萄が収穫出来るため、アルコール度数が高めのワインとなります。
力強い品種であるため、ポンピングオーバーでは全てが抽出され過ぎてしまうので、果帽をゆっくりと押し込み浸すことで、えぐみが出ないようにします。足で葡萄を踏んでいた時代のやり方を模した機械を使っています。

<50もの区画の葡萄を別々にワイン造り、納得のいくものだけ瓶詰め>
畑はサモラとトロにあり、樹齢の古い畑だけを少しずつ買い足してきたため、なんと50ヶ所にも分かれています。区画は広い所でも1.5haで、それぞれ分けて醸造、熟成させます。従って、他のワイナリーよりタンクが小さめで、サイズや形はオーダーメードです。後日試飲して、どの区画をどのクラスのワインにするか決めます。品質に納得のいかないものは瓶詰めせずに他へ売りに出します。
セラー内部は無駄な部分が一切なく、思い描くワインを造るために何が必要か、効率よく運営するためにどのようなセラーであるべきか、緻密に計算された設計で、ミゲル ヒルの哲学が表れています。ただ、温度管理だけはしっかり行います。

=DOにこだわらない畑でオーガニック栽培=
自家畑90ha。  D.O.トロに位置する区画もありますが、D.O.外の周辺にも条件のよい畑がたくさんあり、D.O.にはこだわらず、あえて地域を狭める必要もないため、トロを名乗っていません。土壌は、D.O.トロに非常に良く似ています。
病気への対策に、オーガニックで許可されている銅と硫黄を使うことがあります。


GOTA de ARENA ゴタ デ アレーナ


<ヒル ファミリーらしいパワフルなテンプラニーリョ>
葡萄畑の土壌は砂質です。手摘みで収穫します。発酵はステンレスタンクで27度以下の温度で15日間行います。ワインの一部をフランス産とアメリカ産のオーク樽に移し、約12ヶ月熟成させます。濃い紫色、熟した赤と黒の果実の香りが広がります。しっかりとした果実味、熟したタンニンがあり、濃厚な味わいのワインです。
ビーガン認証ワイン

■インポーター:稲葉
ボデガス トリデンテ ゴタ デ アレーナ2017




再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





ボデガス トリデンテ ゴタ デ アレーナ2017

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ワイン名,ヴィンテージ
GOTA de ARENA ゴタ デ アレーナ2017
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,14.5% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
スペイン,カスティーリャ イ レオン(サモラ,トロ)
生産者名
Bodegas Tridente ボデガス トリデンテ
葡萄品種
ティンタ デ トロ(テンプラニーリョ)100%
熟成
オーク樽(フレンチ,アメリカン),ステンレスタンク12ヶ月熟成
原産地呼称
VINO DE LA TIERRA DE Castilla y Leon
ヴィノ デ ラ ティエラ デ カスティーヤ イ レオン
インポーター
稲葉



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