ドメーヌフルニヨンエフィスブルゴーニュブラン　キュヴェドランペルール2018

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皇帝の葡萄と呼ばれるシャルドネ

ワイン名,ヴィンテージ	CUVEE DE L’EMPEREUR　キュヴェドランペルール 2018
容量・アルコール・タイプ	750ml.　，12.5％　，　白ワイン，辛口
ボディ
味わい
原産国，地方	フランス　，ブルゴーニュ，シャブリ
生産者名	DOMAINE FOURNILLON ET FILS　ドメーヌフルニヨンエフィス
葡萄品種	シャルドネ100％(1830年と1870年に植樹のプレ・フィロキセラ)
畑，畑面積，密植率	レ・ショレ0.413ha　　密植率：8,000本/ha
醸造・熟成	ステンレスタンク醗酵，ステンレスタンクMLF・熟成
原産地呼称	A.C. BOURGOGNE　A.C.ブルゴーニュ
インポーター	ヴィントナーズ

商品詳細

DOMAINE FOURNILLON ET FILS　ドメーヌフルニヨンエフィス

フルニヨンは代々シャブリのベルヌイユ村に位置する生産者です。先代より近代的な醸造設備を導入しはじめ,1980年には1.5haだった畑も、現在は16haまで広がりました。現在はエリック、ドミニク、パスカルの3人の息子が中心となりワイナリーを運営しており,自然を尊重したリュット・レゾネ(減農薬農法)にて質の高い葡萄を産み出しております。

ドメーヌフルニヨン皇帝の葡萄

そしてその中でもフルニヨンのシンボルとも呼べる葡萄の株が「Les Cholets(レ・ショレ)」畑に1830年に植樹された「皇帝の葡萄」と呼ばれるシャルドネの樹です。 1830年といえば勿論、フランスをはじめヨーロッパ全域の台木を壊滅状態にしたブドウネアブラムシ、フィロキセラ渦が起こる前の植樹です。しかし「皇帝の葡萄」が植わるレ・ショレはフィロキセラが好まない「砂質の土壌」であった為フィロキセラに侵されずに済みました。フルニヨンにとってこの葡萄の樹は誇りでありドメーヌの大切なシンボルです。そして180歳を超える「皇帝の葡萄」は現在でも元気に葡萄を実らせており、この皇帝の葡萄からマルコタージュにより株を増やしております。

＜マルコタージュ＞
生育中の枝の一部を土に埋めて「子株」（マルコット）とし、埋親株と切り離さずに畑の栽培密度を保つ方法。上図の左が親株、右が子株です。台木を使わず自根にて育てる為、畑の独自性は保たれ同じ樹が増えていきます。

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ギド・アシェット2010年版に一つ星で掲載

シャブリのページには『シャブリの生産量は少ないが質が高く,香りを嗅ぐだけで期待が出来る。』とコメントされています。
ワイン好きなら一度は飲んでみたい樹齢180年超のシャルドネです

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CUVEE DE L’EMPEREUR　キュヴェドランペルール

画像は2019/6/12ザ・ペニシュラ東京にて2015試飲のもの

葡萄のエキス分の濃さで味わいがはっきりと表現される為、無理な醸造テクニックには頼らずシンプルな造りです。果実味に頼らず、素朴な味わいに好感が持てます。シャブリらしいミネラル感も強すぎず程よく、非常にバランスが良く感じられます。

ドメーヌフルニヨンエフィスブルゴーニュブラン　キュヴェドランペルール 2018

CUVEE DE L’EMPEREUR　キュヴェドランペルール 2018

■生産者：DOMAINE FOURNILLON ET FILS　ドメーヌフルニヨンエフィス
■原産地呼称：A.C.BOURGOGNE　A.C.ブルゴーニュ
■品種：シャルドネ100%(1830年と1870年に植樹のプレ・フィロキセラ)
■畑名：レ・ショレ
■畑の面積：0.413ha　　密植率：8,000本/ha
■醸造：手作業で丁寧に摘んだ葡萄を除梗せずに空気軽めの圧搾。
　　　　ステンレスタンクで醗酵後、ステンレスタンクでMLF・熟成。
■インポーター：ヴィントナーズ