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ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ ブラン キュヴェ ド ランペルール2018

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皇帝の葡萄と呼ばれるシャルドネ



  

ワイン名,ヴィンテージ
CUVEE DE L’EMPEREUR キュヴェ ド ランペルール 2018
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,12.5% , 白ワイン,辛口
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス ,ブルゴーニュ,シャブリ
生産者名
DOMAINE FOURNILLON ET FILS ドメーヌ フルニヨン エ フィス
葡萄品種
シャルドネ100%(1830年と1870年に植樹のプレ・フィロキセラ)
畑,畑面積,密植率
レ・ショレ0.413ha  密植率:8,000本/ha
醸造・熟成
ステンレスタンク醗酵,ステンレスタンクMLF・熟成
原産地呼称
A.C. BOURGOGNE A.C.ブルゴーニュ
インポーター
ヴィントナーズ



商品詳細


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DOMAINE FOURNILLON ET FILS ドメーヌ フルニヨン エ フィス


ドメーヌ フルニヨン エ フィス

フルニヨンは代々シャブリのベルヌイユ村に位置する生産者です。 先代より近代的な醸造設備を導入しはじめ,1980年には1.5haだった畑も、現在は16haまで広がりました。 現在はエリック、ドミニク、パスカルの3人の息子が中心となりワイナリーを運営しており,自然を尊重したリュット・レゾネ(減農薬農法)にて質の高い葡萄を産み出しております。

ドメーヌ フルニヨン 皇帝の葡萄

そしてその中でもフルニヨンのシンボルとも呼べる葡萄の株が「Les Cholets(レ・ショレ)」畑に1830年に植樹された「皇帝の葡萄」と呼ばれるシャルドネの樹です。 1830年といえば勿論、フランスをはじめヨーロッパ全域の台木を壊滅状態にしたブドウネアブラムシ、フィロキセラ渦が起こる前の植樹です。 しかし「皇帝の葡萄」が植わるレ・ショレはフィロキセラが好まない「砂質の土壌」であった為フィロキセラに侵されずに済みました。 フルニヨンにとってこの葡萄の樹は誇りでありドメーヌの大切なシンボルです。 そして180歳を超える「皇帝の葡萄」は現在でも元気に葡萄を実らせており、この皇帝の葡萄からマルコタージュにより株を増やしております。

マルコタージュ

<マルコタージュ>
生育中の枝の一部を土に埋めて「子株」(マルコット)とし、埋親株と切り離さずに畑の栽培密度を保つ方法。 上図の左が親株、右が子株です。 台木を使わず自根にて育てる為、畑の独自性は保たれ同じ樹が増えていきます。

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ギド・アシェット2010年版に一つ星で掲載


ドメーヌ フルニヨン エ フィス

シャブリのページには『シャブリの生産量は少ないが質が高く,香りを嗅ぐだけで期待が出来る。』とコメントされています。
ワイン好きなら一度は飲んでみたい樹齢180年超のシャルドネです

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CUVEE DE L’EMPEREUR キュヴェ ド ランペルール


ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ ブラン キュヴェ ド ランペルール
画像は2019/6/12ザ・ペニシュラ東京にて2015試飲のもの


葡萄のエキス分の濃さで味わいがはっきりと表現される為、無理な醸造テクニックには頼らずシンプルな造りです。 果実味に頼らず、素朴な味わいに好感が持てます。 シャブリらしいミネラル感も強すぎず程よく、非常にバランスが良く感じられます。

ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ ブラン キュヴェ ド ランペルール 2018 CUVEE DE L’EMPEREUR キュヴェ ド ランペルール 2018

■生産者:DOMAINE FOURNILLON ET FILS ドメーヌ フルニヨン エ フィス
■原産地呼称:A.C.BOURGOGNE A.C.ブルゴーニュ
■品種:シャルドネ100%(1830年と1870年に植樹のプレ・フィロキセラ)
■畑名:レ・ショレ
■畑の面積:0.413ha  密植率:8,000本/ha
■醸造:手作業で丁寧に摘んだ葡萄を除梗せずに空気軽めの圧搾。
    ステンレスタンクで醗酵後、ステンレスタンクでMLF・熟成。
■インポーター:ヴィントナーズ

ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ ブラン キュヴェ ド ランペルール2018

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