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フェラトン ペール エ フィス ヴィオニエ 2018

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ローヌの有力生産者,シャプティエがオーナー




ワイン名,ヴィンテージ
VIOGNIER  ヴィオニエ 2018
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13.5% , 白ワイン,辛口
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,コート・デュ・ローヌ
生産者名
FERRATON PERE ET FILS  フェラトン ペール エ フィス
葡萄品種
ヴィオニエ100%
醸造
圧搾後48時間コールドセッティング
ステンレスタンクにて発酵。翌年の春に瓶詰め。
原産地呼称
I.G.P. COLLINES RHODAMIENNES
インポーター
ヴィントナーズ



商品詳細


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FERRATON PERE ET FILS (フェラトン・ペール&フィス)


フェラトン ペール エ フィス

フェラトン(Ferraton)は1946年に創立され、エルミタージュやクローズ・エルミタージュなどに約20haの畑を所有する生産者です。 4世代にわたりタン・レルミタージュの町で質の高いワインを造り続けており、1998年に4代目サミュエル・フェラトンの代に、同じくタン・レルミタージュに拠を構えるローヌの名手シャプティエとパートナーシップを組む様になります。 ミッシェル・シャプティエ氏とシャプティエの醸造家アルベリック・マゾワエールがワイン造りの監督を始め、その品質をより一層向上させました。 上級キュヴェはシャプティエ同様にビオ・ディナミを実践し『土壌の持つポテンシャルを最大限に引き出す』というミシェル・シャプティエの哲学が存分に発揮されております。

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シャプティエとは


フェラトン ペール エ フィス

シャプティエ社はギガルやシャーヴ、ペラン等に並ぶローヌの有力生産者として知られます。 テロワールの表現を最大限に引き出す為に『全てが土壌と葡萄樹にある』を基本姿勢とし、ビオ・ディナミを実践し、上級キュヴェに関してはモノ(単一)・セパージュにこだわります。 ロバート・パーカーは度々シャプティエのワインに高評価を与え『これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探してもほとんどない』『ミシェル・シャプティエがこの地球の輝く煌めく光のひとつになったことはまぎれのない事実である。』と賞賛を与えております。 余談ですがシャプティエ ル・メアルの2003、2009、2010ヴィンテージはアドヴォケイト99点を獲得しております。

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ヴィオニエ


フェラトン ペール エ フィス ヴィオニエ
画像は2019/6/12 ザ・ペニシュラ東京にて2017試飲のもの

発酵までの間、果汁を落ち着かせ一時低温状態にて保管するコールドセッティング採用。 これにより、ワインは澄んだ風味や熟成能力を増幅することができます。
緑がかった深いイエローの外観。アプリコットや洋梨、マーマレードなどの甘やかで華やかな果実の香り。 口中では、花崗岩土壌の特徴であるフレッシュさや丸みが感じられます。

フェラトン ペール エ フィス ヴィオニエ VIOGNIER ヴィオニエ 2018

■原産地呼称:I.G.P. COLLINES RHODAMIENNES
■品種:ヴィオニエ100%
■醸造:圧搾後48時間コールドセッティング※。
     ステンレスタンクにて発酵。翌年の春に瓶詰め。
※発酵までの間、果汁を落ち着かせ一時低温状態にて保管する方法。
 それにより澄んだ風味や熟成能力を増幅することができます。
<参考評価>
ワイン・アドヴォケイト…90点(2015ヴィンテージ)


フェラトン ペール エ フィス ヴィオニエ 2018

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