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シャトー デ ゼサール キュヴェ プレスティージュ ベルジュラック セック2018

希望小売価格: ¥2,090(税込)
価格: ¥1,635 (税込 ¥1,798) 13%OFF
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シャトー デ ゼサール ブラン キュヴェ プレスティージュ
シャトー デ ゼサール ブラン キュヴェ プレスティージュ2018
*画像イメージは2010ですが、販売は2018ヴィンテージになります。

ワインに対する絶対的な自信
ベルジュラックの自然派が造る
超ハイ・コストパフォーマンス・ワイン

「デカンター2007.5」の南西地方の特集記事
「フロンティア スピリット」に写真入で掲載
デカンター掲載 シャトー デ ゼサール デカンター掲載 パスカル キュイセ
「デカンター2007.5」の南西地方の特集記事「フロンティア スピリット」に、写真入で掲載されました。
写真から分るように彼は音楽が趣味で、毎週末の様にメンバーと演奏会をしています。
パスカルは、友人とブラスバンド『IN VINI VELITAS BANDA』(ワインの中に真実ありの意のラテン語)を結成しています。「アダージョのようなボリュームのある曲を吹いているよ。」と語ってくれました。 
*シャトーのトップ・キュヴェは「アダージョ・デ・ゼサール」というワインです。


シャトー デ ゼサール ブラン キュヴェ プレスティージュ2018


2018ヴィンテージ (税抜1,635円)

【フランス/ベルジュラック/750ml.】  ワインのタイプ:【白・辛口】●●●●○

洋梨のような完熟したフルーツにスモーク、ナッツ、蜂蜜の風味があります。
濃く、豊かな個性があり、滑らかで焦がしたオークの風味の後口が感じられます。
特別な白ワインと言えます。


左がスタンダードなシャトー・デ・ゼサール・ブラン2011,右がシャトー・デ・ゼサール・ブラン キュヴェ・プレステージュ2010。
キュヴェ・プレステージュは完熟葡萄を摘み取り、樽醗酵、樽熟成で、熟成期間は10ヶ月。葡萄の完熟度からの糖蜜、樽熟成からのヴァニラ、トースト、オークのロースト香、素晴らしいバランスで飲みごたえ十分。
ボルドー・ブランではこの品質、この価格はありえない。生産者が言うように「こんなハイコストパーフォーマンスのワインをこの地域で他に誰が造っているのだろうか?それが私の絶対的自信である。」
恐ろしいほどのコストパフォーマンス、超がつくお買い得品。  2013/2/27テイスティング・セミナーにて
シャトー デ ゼサール ブラン キュヴェ・ レスティージュ


【南西地方ベルジュラック】

ボルドーの東からスペインとの国境、ピレネー山脈の麓に至るかなり広い範囲の南西地方は、シュッド・ウエストと呼ばれ、性格が異なる地域がいくつも集まっています。そのためワインも様々なスタイルのものが存在します。そして地域の特色を備えた品質の高いワインが造られています。しかし残念ながら、まだ日本に輸入されている量は極僅かで、ほとんど知られていません。 南西地方ベルジュラック
シャトー・デ・ゼサールは、気候・土壌、そして葡萄品種の特徴を熟知して、アペラシオンの素晴らしいスタイルを造りだしている「要注目」の生産者です。


ゆるぎない自信
有名A.O.C.を上回る品質


パスカル キュイセ シャトー・デ・ゼサールは、1984年にパスカル・キュイセ(‘64年生まれ)とローラン・キュイセ(’62年生まれ)の兄弟が両親とワイン造りを始め、現在46haの葡萄園を所有(赤用が19ha、白用が27ha)しています。土壌は石灰岩と粘土質で、収穫量を抑え、肥料は100%オーガニックなものを使用しています。
2006年春、7年振りに訪問したパスカル・キュイセは、自信を持ってこう語ってくれました。
『私はワイン造りでは絶対に金持ちにならないし、なれない。なぜなら、こんなハイコストパーフォーマンスのワインをこの地域で他に誰が造っているのだろうか?それが私の絶対的自信である。それが出来るのは、私がワインの仕事自体がとても好きだからであり、また職人にはなれるがビジネスマンにはなれないからだ。21世紀はもうテクノロジーの時代ではない!そもそも私のワインはテクノロジーに頼らない!そのために葡萄造りにひたすら専念する。つまり化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかける。それが私の意味する自然を尊重することに他ならない。

私は、ワイン造りは90%が自然の力によるものだと信じている。そして残りの10%は理解できない未知の部分を持つ。私にはその10%の未知の世界が面白くてしかたがない。私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。それはまるで料理つくりと同じである(注:彼はかつて料理人でした)。よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。私は最高の畑を持っているし、自然だけを相手に働くので、各品種が個々の個性をもったよいフルーツを造ってくれる。』


CHATEAU des Eyssards Cuvee Prestige 2018
   シャトー・デ・ゼサール キュヴェ・プレスティージュ

■A.O.C.ベルジュラック・セック
■葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン,セミヨン
■熟成:フレンチンオークの樽(新,1年,2年樽各1/3)で6~10ヶ月熟成
■醸造:
樽(新~2年樽各1/3)で発酵します。澱と共に攪拌しながら、熟成します。洋梨のような完熟したフルーツにスモーク、ナッツ、蜂蜜の風味があります。濃く、豊かな個性があり、滑らかで焦がしたオークの風味の後口が感じられます。イギリスのワインマガジンのペサック レオニャンのブラインドテイスティングでNO.1となったことがあります(ぺサック レオニャンの特集に2本だけベルジュラックが混ぜられたブラインドテイスティング)。
■インポーター:稲葉
シャトー デ ゼサール ブラン キュヴェ プレスティージュ2018


シャトー デ ゼサールのパスカル キュイセと店長
セミナー終了後、シャトー・デ・ゼサール当主のパスカル・キュイセ氏と店長


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





ワイン名,ヴィンテージ
CHATEAU des Eyssards Cuvee Prestige
シャトー・デ・ゼサール キュヴェ・プレスティージュ白 2018
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,14.5% , 白ワイン,辛口,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,南西地方,ベルジュラック
生産者名
CHATEAU des Eyssards(Pascal Cuisset) 
シャトー・デ・ゼサール(パスカル・キュイセ)
葡萄品種
ソーヴィニヨン・ブラン,セミヨン
熟成
バリック(フレンチンオーク)6~12か月
原産地呼称
A.C.BERGEREC  A.C.ベルジュラック
インポーター
稲葉

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