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ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ エピヌイユ2019

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シャブリ北東のピノ ノワールはピュアな旨味



 

ワイン名,ヴィンテージ
BOURGOGNE EPINEUIL ブルゴーニュ エピヌイユ 2019
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,12.5% , 赤ワイン,ミディアム
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス ,ブルゴーニュ,エピヌイユ
生産者名
DOMAINE FOURNILLON ET FILS ドメーヌ フルニヨン エ フィス
葡萄品種
ピノ・ノワール100%
醸造・熟成
ステンレスタンク醗酵
12%旧バリック、残りはステンレスタンクにて20ヶ月熟成
原産地呼称
A.C. BOURGOGNE EPINEUIL A.C.ブルゴーニュ エピヌイユ
インポーター
ヴィントナーズ



商品詳細


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DOMAINE FOURNILLON ET FILS ドメーヌ フルニヨン エ フィス


ドメーヌ フルニヨン エ フィス

フルニヨンは代々シャブリのベルヌイユ村に位置する生産者です。 先代より近代的な醸造設備を導入しはじめ,1980年には1.5haだった畑も、現在は16haまで広がりました。 現在はエリック、ドミニク、パスカルの3人の息子が中心となりワイナリーを運営しており,自然を尊重したリュット・レゾネ(減農薬農法)にて質の高い葡萄を産み出しております。

ドメーヌ フルニヨン 皇帝の葡萄

そしてその中でもフルニヨンのシンボルとも呼べる葡萄の株が「Les Cholets(レ・ショレ)」畑に1830年に植樹された「皇帝の葡萄」と呼ばれるシャルドネの樹です。 1830年といえば勿論、フランスをはじめヨーロッパ全域の台木を壊滅状態にしたブドウネアブラムシ、フィロキセラ渦が起こる前の植樹です。 しかし「皇帝の葡萄」が植わるレ・ショレはフィロキセラが好まない「砂質の土壌」であった為フィロキセラに侵されずに済みました。 フルニヨンにとってこの葡萄の樹は誇りでありドメーヌの大切なシンボルです。 そして180歳を超える「皇帝の葡萄」は現在でも元気に葡萄を実らせており、この皇帝の葡萄からマルコタージュにより株を増やしております。

マルコタージュ

<マルコタージュ>
生育中の枝の一部を土に埋めて「子株」(マルコット)とし、埋親株と切り離さずに畑の栽培密度を保つ方法。 上図の左が親株、右が子株です。 台木を使わず自根にて育てる為、畑の独自性は保たれ同じ樹が増えていきます。

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EPINEUIL エピヌイユ


エピヌイユ

ヨンヌ県の南部、Chablis に非常に近いトネロワ地区、 Epineuil (エピヌイユ)は、すでに1930年からその権利は与えられていたが、1993年にアペラシオン Bourgogne のなかで、赤、白、ロゼが原産地呼称を認定された。 サン・ミッシェル修道院とカンシー修道院はここで中世初期から有名だったワインを造り、長い間パリに卸していた。 著名な人物である、アンリ4世、詩人ボワロー、エオン騎士らが「トネールの良質なワイン」を喧伝してきた。 フィロキセラの被害で全滅したが、1970年代後半に、terroirs と品種の厳密な選択を経て、復活した。

<テロワール>
シャブリ地区に似た土壌で、白い石が多い土壌(キメリジャンもしくはオックスフォーディアン)は質が高い。 起伏に富む畑はラングル台地の冷たい風から守られ、ミクロクリマを享受できる。
ブルゴーニュワイン委員会より抜粋

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BOURGOGNE EPINEUIL ブルゴーニュ エピヌイユ


ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ エピヌイユ
画像は2017/10/17 虎ノ門マリンビルにて2014試飲のもの


フレッシュな赤系果実の香りやスパイス、ハーブなどの香り。 タンニンは細かくさらさらとした質感で、ピュアな果実の旨味やフレッシュな酸味、しっかりとしたミネラルがバランスよく広がります。

<店長のテイスティングコメント>
営業のセールストークに、金額の安さに加え北のピノ ノワールは青臭いという勝手な思い込みで躊躇していたが、飲んで納得。 シャブリよりさらに北の地域のピノ ノワールなので、青臭いイメージしか持っていなかった。 が、イメージに反して好印象のピノ ノワール。 赤い果実の可愛らしいキャラクターの果実味からは、青臭いイメージが全くない。 タンニンも非常に細かく、渋みの要素は果実の甘味と酸味にバランス良く馴染んでいる。 エピヌイユのテロワールと、ドメーヌ フルニヨンの丁寧な造りとが合致してできたお買い得なピノ ノワール。

ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ エピヌイユ 2019 BOURGOGNE EPINEUIL ブルゴーニュ エピヌイユ 2019

■生産者:DOMAINE FOURNILLON ET FILS ドメーヌ フルニヨン エ フィス
■原産地呼称:A.C.BOURGOGNE EPINEUIL A.C.ブルゴーニュ エピヌイユ
■品種:ピノ ノワール100%
■醸造:ステンレスタンク発酵,12%旧バリック、残りはステンレスタンクにて20ヶ月熟成。
■インポーター:ヴィントナーズ

ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ エピヌイユ2019

希望小売価格: ¥3,234(税込)
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