ドメーヌフルニヨンエフィスブルゴーニュエピヌイユ2019

希望小売価格:	¥3,234(税込)
価格:	¥2,100 (税込 ¥2,310) 28%OFF
	[ポイント還元 46ポイント～]

販売期間：
数量:	本

レビューはありません

シャブリ北東のピノノワールはピュアな旨味

ワイン名,ヴィンテージ	BOURGOGNE EPINEUIL　ブルゴーニュエピヌイユ 2019
容量・アルコール・タイプ	750ml.　，12.5％　，　赤ワイン，ミディアム
ボディ
味わい
原産国，地方	フランス　，ブルゴーニュ，エピヌイユ
生産者名	DOMAINE FOURNILLON ET FILS　ドメーヌフルニヨンエフィス
葡萄品種	ピノ・ノワール100％
醸造・熟成	ステンレスタンク醗酵 12％旧バリック、残りはステンレスタンクにて20ヶ月熟成
原産地呼称	A.C. BOURGOGNE EPINEUIL　A.C.ブルゴーニュエピヌイユ
インポーター	ヴィントナーズ

商品詳細

DOMAINE FOURNILLON ET FILS　ドメーヌフルニヨンエフィス

フルニヨンは代々シャブリのベルヌイユ村に位置する生産者です。先代より近代的な醸造設備を導入しはじめ,1980年には1.5haだった畑も、現在は16haまで広がりました。現在はエリック、ドミニク、パスカルの3人の息子が中心となりワイナリーを運営しており,自然を尊重したリュット・レゾネ(減農薬農法)にて質の高い葡萄を産み出しております。

ドメーヌフルニヨン皇帝の葡萄

そしてその中でもフルニヨンのシンボルとも呼べる葡萄の株が「Les Cholets(レ・ショレ)」畑に1830年に植樹された「皇帝の葡萄」と呼ばれるシャルドネの樹です。 1830年といえば勿論、フランスをはじめヨーロッパ全域の台木を壊滅状態にしたブドウネアブラムシ、フィロキセラ渦が起こる前の植樹です。しかし「皇帝の葡萄」が植わるレ・ショレはフィロキセラが好まない「砂質の土壌」であった為フィロキセラに侵されずに済みました。フルニヨンにとってこの葡萄の樹は誇りでありドメーヌの大切なシンボルです。そして180歳を超える「皇帝の葡萄」は現在でも元気に葡萄を実らせており、この皇帝の葡萄からマルコタージュにより株を増やしております。

＜マルコタージュ＞
生育中の枝の一部を土に埋めて「子株」（マルコット）とし、埋親株と切り離さずに畑の栽培密度を保つ方法。上図の左が親株、右が子株です。台木を使わず自根にて育てる為、畑の独自性は保たれ同じ樹が増えていきます。

gold_line

EPINEUIL　エピヌイユ

ヨンヌ県の南部、Chablis に非常に近いトネロワ地区、 Epineuil (エピヌイユ)は、すでに1930年からその権利は与えられていたが、1993年にアペラシオン Bourgogne のなかで、赤、白、ロゼが原産地呼称を認定された。サン・ミッシェル修道院とカンシー修道院はここで中世初期から有名だったワインを造り、長い間パリに卸していた。著名な人物である、アンリ4世、詩人ボワロー、エオン騎士らが「トネールの良質なワイン」を喧伝してきた。フィロキセラの被害で全滅したが、1970年代後半に、terroirs と品種の厳密な選択を経て、復活した。

＜テロワール＞
シャブリ地区に似た土壌で、白い石が多い土壌(キメリジャンもしくはオックスフォーディアン)は質が高い。起伏に富む畑はラングル台地の冷たい風から守られ、ミクロクリマを享受できる。
ブルゴーニュワイン委員会より抜粋

gold_line

BOURGOGNE EPINEUIL　ブルゴーニュエピヌイユ

画像は2017/10/17　虎ノ門マリンビルにて2014試飲のもの

フレッシュな赤系果実の香りやスパイス、ハーブなどの香り。タンニンは細かくさらさらとした質感で、ピュアな果実の旨味やフレッシュな酸味、しっかりとしたミネラルがバランスよく広がります。

＜店長のテイスティングコメント＞
営業のセールストークに、金額の安さに加え北のピノノワールは青臭いという勝手な思い込みで躊躇していたが、飲んで納得。シャブリよりさらに北の地域のピノノワールなので、青臭いイメージしか持っていなかった。が、イメージに反して好印象のピノノワール。赤い果実の可愛らしいキャラクターの果実味からは、青臭いイメージが全くない。タンニンも非常に細かく、渋みの要素は果実の甘味と酸味にバランス良く馴染んでいる。エピヌイユのテロワールと、ドメーヌフルニヨンの丁寧な造りとが合致してできたお買い得なピノノワール。

ドメーヌフルニヨンエフィスブルゴーニュエピヌイユ 2019

BOURGOGNE EPINEUIL　ブルゴーニュエピヌイユ 2019

■生産者：DOMAINE FOURNILLON ET FILS　ドメーヌフルニヨンエフィス
■原産地呼称：A.C.BOURGOGNE EPINEUIL　A.C.ブルゴーニュエピヌイユ
■品種：ピノノワール100%
■醸造：ステンレスタンク発酵,12％旧バリック、残りはステンレスタンクにて20ヶ月熟成。
■インポーター：ヴィントナーズ