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エニーラ・レゼルヴァ2014
| ベッサ・ヴァレーのワインはヴィンテージを追う毎にクオリティが上がっており、特に2008以降の出来は素晴らしい物だと醸造家のマーク・ドゥウォーキンは語ります。 それを証明するように2015年4月末更新のワイン・アドヴォケイト＃218では、ベッサヴァレーのワインが多数掲載。 グラン・キュヴェ2011やエニーラ・レゼルヴァ2010がブルガリアワイン歴代最高得点タイとなる91点を獲得するなど高い評価を獲得しております。 |
| エニーラとは |
| ワイン・アドヴォケイト#199にて2009ヴィンテージが100点満点を獲得した サン・テミリオンのプレミアムワイン「ラ・モンドット」を造るステファン・フォン・ナイペルグ伯爵が 「ラ・モンドット」と同様の哲学をもって手がけたワインが『エニーラ』です。 2009ヴィンテージは |
| 2008ヴィンテージは |
| 2007ヴィンテージは |
| 日本で手に入る世界のワインを、専門家と愛好家がブラインド試飲で評価する品評会「日本で飲もう最高のワイン2011」がホテルグループの藤田観光主催で開かれ、ベストワインなど11本が発表された。市場で入手できる国産と輸入の赤白ワイン159本を評価し、ベストワイン５本、国産ベストワイン２本、コストパフォーマンス賞４本が選ばれ、エニーラ2007が赤フルボディのベストワイン賞を受賞しました。 |
| 2006ヴィンテージは |
| 2011ヴィンテージはワイン・アドヴォケイト９０点 |
| 2014ヴィンテージ (税抜2,930円) |
| エニーラ・レゼルヴァ2014 【ブルガリア/ベッサ・ヴァレー/750ml.】 ワインのタイプ：【赤・フルボディ】●●●●○ 深みのあるルビー。完熟した黒色果実やレーズンなどのドライフルーツ、カラメル、ココア、黒糖などコクのある甘い香り。タンニンは既にこなれておりシルキーな質感。重厚かつ洗練された果実味やスパイシーなニュアンスがアタックから余韻まで長く口中に広がります。酸やミネラルとのバランスもよく、非常に満足感のある味わいです。 |
＊醸造責任者のマーク・ドゥウォーキン氏と店長、2013/10/15 虎ノ門の試飲会場にて
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オレンジ色のエッジ、完熟した果実やドライフルーツ、コンフィなどの甘い香りに紅茶、キノコなどの香りが混じり、非常に複雑で個性的なアロマ。
熟成を感じる味わいで、タンニンは非常に細かく滑らか。何一つ突出することなく口中でまとまるバランスの良さが素晴らしい。
ボルドー・ワインとは違うが、このクラスでは間違いなくトップ・クラスのクオリティ。
2016/10/20 アカデミー・デュ・ヴァン青山にて 2009ヴィンテージ試飲 |
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ヒュー・ジョンソン (POCKET WINE BOOK 2009） 『パザルジク州にある素晴らしいワイナリーだ。』 ★★★（有名、かつ非常に評判がよい） |
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| ジャンシス ロビンソン |
| 『フランクな性格でまるで口の中で歌って踊っているかのようだ。 是非ボルドー愛好家にブラインドで飲ませてみたい。 』 |
| デキャンタ誌 |
| 『重要な出来事』（エニーラがリリースされた事に対して） |
| ロバート・パーカーJr. ワインサイトのブログ |
| 『マーク・ドゥウォーキンと ナイペルク伯爵が驚くほどおいしいワインを産みだした。』 |
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ワイン専門誌 ワイナートNO.47のレヴューで紹介 大変注目度の高いワイン！ 『ボルドー的な スタイリッシュな雰囲気が漂っている』 |
| エニーラとステファン・フォン・ナイペルグ伯爵 |
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| 話題のブルガリア・ワイン「エニーラ」を手がけたのは、「ラ・モンドット」や「カノン・ラ・ガフリエール」で 知られるボルドー右岸のスター生産者、ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵です。 フランスより、1700年も前からワイン造りを行っていたブルガリアの可能性に目をつけたナイペルグ 伯爵が、土壌や気候等の環境をはじめ綿密な調査を行い、素晴らしいワインが造れる可能性を確信。 2001年より、畑仕事から醸造のすべてにおいて、ナイペルグ伯爵がボルドーにおけるワイン造りと同様の哲学をもって手がけたワインが『エニーラ』です。 |
| ベッサ・ヴァレーは、ブルガリアの首都ソフィアから南東に約135km離れたパザルジク州にあります。 ワイナリーは265haの畑を購入して2001年に設立されました。 ボルドー愛好家なら画像のエチケットを見てもうお気づきでしょう。 このワイナリーに投資を行なったのは、サンテミリオンのラ・モンドットや、シャトー・カノン・ラ・ ガフリエールを始め、デギュイユ、ペイロー等を所有する欧州一の名門/ハプスブルク家の末裔、ステファン・ フォン・ナイペルグ伯爵です。 ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵は85年にサンテミリオンに移り住み、ラ・モンドットやカノン・ラ・ガフリエールを購入後、短期間で世界最高レベルにまで品質を引き上げた事で知られます。 また、今や天才醸造家として呼び名の高いステファン・ドゥルノンクールの才能をいち早く見出し、1996年に醸造責任者に起用した事でも知られます。 |
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ラ・モンドットやカノン・ラ・ ガフリエール等と同じ、ナイペルグ伯爵紋章を真ん中に掲げた『一目でナイペルグ伯爵のワイン』と解るデザイン。 ただ単にブルガリアのワインに出資を行ったという訳ではなく、熱心に定期的なブルガリアへの訪問を繰り返し、醸造家にはサンテミリオンのラルマンドやベルフォン・ベルシェを手掛けたマーク・ドゥウォーキンを採用。更にラ・モンドット等と同様に紋章をあしらったエチケットからも、ナイペルグ伯爵の力の入れようが窺い知れます。 |
フリーランジュースから生まれる “エニーラ”
| ベッサ・ヴァレー・ワイナリーが所有する総面積265haの畑のうち フランス系の品種が作付けされているのは135ha。 1haに5,000株の密植を行い、収量は最大でも50hl/ha。 粘土と石灰岩に砂礫が層をなす畑に植えられた株1本に残す葡萄はわずか1kgまでです。1haあたり1本に1kg、わずか約450房のみ。 そして各々の葡萄は完璧でなければなりません。 収穫は完熟を見極めて行われます。 醗酵糟に入れた葡萄はプレスを行わずに、葡萄の重さで自然に流れ出た香気溢れる僅かなジュース。 このジュース（フリーランジュース）からエニーラは産み出されます。 |
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| ENIRA RESERVA2014 エニーラ・レゼルヴァ ■生産者：BESSA VALLEY WINERY ベッサ・ヴァレー・ワイナリー ■生産地：ブルガリア パザルジク州 ■葡萄品種：メルロー36％ シラー39％ 、プティ・ヴェルド22％ カベルネ・ソーヴィニヨン3％ ■醸造 収穫された葡萄は除梗後、2度にわたる厳しい選果を行ないます。 ポンプを使わずベルト・コンベアで発酵用のコンクリート・タンクに入れられ,5～8日間の低温浸漬後、約2～3週間発酵、マセラシオンを行います。 フレンチ・バリック(新樽40%、1年樽50%、2年樽10%)にてMLF後,同バリックにて18ヶ月熟成。 |
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お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
| ワイン名,ヴィンテージ |
ENIRA RESERVA エニーラ・レゼルヴァ 2014
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| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，14.5％ ， 赤ワイン，フルボディ，
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| ボディ |
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| 味わい |
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| 原産国 ， 地方 |
ブルガリア ， パザルジク州
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| 生産者名 |
BESSA VALLEY WINERY ベッサ・ヴァレー・ワイナリー
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| 葡萄品種 |
メルロー36％ シラー39％,カベルネ・ソーヴィニヨン3%
プティ・ヴェルド22% |
| 醸造 |
コンクリート・タンクで5～8日間の低温浸漬
その後約2～3週間発酵、マセラシオン |
| 熟成 |
フレンチ・バリック(新樽40%、1年樽50%、2年樽10%)
MLF後同バリックにて18ヶ月熟成 |
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