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ドミニク ローラン ブルゴーニュ ピノ ノワール 2019

希望小売価格: ¥4,620(税込)
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ロバート・パーカー最高評価5つ星生産者のお買い得ブルゴーニュ




ワイン名,ヴィンテージ
BOURGOGNE PINOT NOIR ブルゴーニュ ピノ ノワール 2019
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13.5% , 赤ワイン,ミディアムボディ
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ブルゴーニュ
生産者名
Dominique Laurent ドミニク・ローラン
葡萄品種
ピノ・ノワール100%
瓶詰め
無清澄、無濾過
原産地呼称
A.C. BOURGOGNE A.C.ブルゴーニュ
インポーター
ヴィントナーズ



商品詳細


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Dominique Laurent ドミニク ローラン


ドミニク ローラン

1956年生まれ。パティシエから転身し、1970年代後半からワイン業に携わる。 ネゴシアン業をスタートしたのが1989年。 ブルゴーニュの老名人達から学んだ黄金時代のワイン造りを基礎としつつ、独自の醸造方法を確立、実践しています。 そのこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用(50年以上が基準)、自作の樽(マジック・カスク)へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュを代表する地位を確立しています。 ロバート・パーカーの「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて5つ星(最高)の評価。 ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。

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ドミニク ローラン
ドミニク・ローランの家。1階がテイスティングルームになっています。

ドミニク ローラン
ビオロジック栽培の畑。樹齢は50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュです

ドミニク ローラン
トロンセの森にドミニク自身が買いつけに行き樹齢300年以上の太い幹の樫を選定。
5年間外にそのままの状態で置いて乾かし,黒くなった状態のもので樽を作ります。


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ワイン専門誌ワイナート NO.39,2007年7月号掲載


ワイナート NO.39

ワンランク上のシャンパーニュ選びが大きく表紙を飾っているワイナート NO.39,2007年7月号で、「ブルゴーニュのネゴシアン新世代」の特集が13ページにわたって組まれています。 その中に登場するネゴシアンはブシャール・ペール・エ・フィス、ミシェル・クトー、ジョゼフ・ドゥルーアン、そしてドミニク・ローランの4ネゴシアン。 「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす、魔法の樽の秘密」のタイトルで掲載されており、解説の最後を「改めてドミニク・ローランがブルゴーニュ最上の生産者であることを確認した」 と結んでいます。

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ブルゴーニュ ピノ ノワール


ドミニク ローラン ブルゴーニュ ピノ ノワール
画像は2021/1/11 自宅にて2014試飲のもの

ドミニク ローラン ブルゴーニュ ピノ ノワール Dominique Laurent BOURGOGNE PINOT NOIR
ドミニク ローラン ブルゴーニュ ピノ ノワール 2019


■葡萄品種:ピノ・ノワール100%
■瓶詰め:無清澄、無濾過
■原産地呼称:A.C. BOURGOGNE A.C.ブルゴーニュ
■インポーター:ヴィントナーズ

固さのない親しみやすい若さ、高貴なワイン特有の花や果実の香り。 ドミニク・ローランのワインはジェネリック ブルゴーニュでも固さがないので美味しく飲める。 他の生産者よりも収穫を遅らせる完熟葡萄への拘り、それでいて気品のある酸がしっかりと主張する果汁、そのあとにバランスよく感じられる樽熟成のニュアンス、ジェネリック ブルゴーニュでもドミニクローランのワインは素晴らしい。 無清澄、無濾過で瓶詰めしているので、細かな澱がでます。澱引きをしてください。

ドミニク ローラン 店長
2015/4/30 インターコンチネンタル東京ベイにて
ドミニク・ローラン来日テイスティング・セミナーのあとの2ショット

ドミニク ローラン ブルゴーニュ ピノ ノワール 2019

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