ドミニクローラン　コトーブルギニヨン 2020

Name: ドミニク ローラン コトー ブルギニヨン 2020
SKU: dominique-coteaux
Price: 2145 JPY
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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ロバート・パーカー最高評価５つ星生産者のお買い得ブルゴーニュ

ワイン名,ヴィンテージ	COTEAUX BOURGUIGNONS　コトーブルギニヨン 2020
容量・アルコール・タイプ	750ml.　，12.5％　，　赤ワイン，ミディアムボディ
ボディ
味わい
原産国，地方	フランス，ブルゴーニュ
生産者名	Dominique Laurent　ドミニク・ローラン
葡萄品種	ガメイ70％、ピノ・ノワール30％
瓶詰め	無清澄、無濾過
原産地呼称	A.C. COTEAUX BOURGUIGNONS　A.C.コトーブルギニヨン
インポーター	ヴィントナーズ

商品詳細

Dominique Laurent　ドミニクローラン

1956年生まれ。パティシエから転身し、1970年代後半からワイン業に携わる。ネゴシアン業をスタートしたのが1989年。ブルゴーニュの老名人達から学んだ黄金時代のワイン造りを基礎としつつ、独自の醸造方法を確立、実践しています。そのこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュを代表する地位を確立しています。ロバート・パーカーの「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて5つ星（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。

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ドミニク・ローランの家。1階がテイスティングルームになっています。

ドミニクローラン

ビオロジック栽培の畑。樹齢は50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュです

ドミニクローラン

トロンセの森にドミニク自身が買いつけに行き樹齢300年以上の太い幹の樫を選定。
5年間外にそのままの状態で置いて乾かし,黒くなった状態のもので樽を作ります。

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ワイン専門誌ワイナートＮＯ．39,2007年7月号掲載

ワンランク上のシャンパーニュ選びが大きく表紙を飾っているワイナートＮＯ．39,2007年7月号で、「ブルゴーニュのネゴシアン新世代」の特集が13ページにわたって組まれています。その中に登場するネゴシアンはブシャール・ペール・エ・フィス、ミシェル・クトー、ジョゼフ・ドゥルーアン、そしてドミニク・ローランの４ネゴシアン。「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす、魔法の樽の秘密」のタイトルで掲載されており、解説の最後を「改めてドミニク・ローランがブルゴーニュ最上の生産者であることを確認した」と結んでいます。

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コトーブルギニヨン

2011年より適用されたコトーブルギニヨンは、北はシャブリから南のボージョレまで、ブルゴーニュ全域で生産されるワインに適用されます。指定された葡萄を使用し、ブレンド比率の規定はありません。
ドミニクローランのコトーブルギニヨンはクリュボージョレのガメイ70％とコートドニュイのピノノワール30％のブレンド。葡萄樹は樹齢50年以上のヴィエイユヴィーニュ、しかもピノノワールはコートドニュイのグランクリュ、プルミエクリュのブドウも使用されている贅沢な造りです。

ドミニクローラン　コトーブルギニヨン

ガメイの可愛らしさよりもピノノワールの特徴が顕著で、ガメイが70％もブレンドされているワインだとは思えない。ピノノワールはコートドニュイのグランクリュ、プルミエクリュのブドウがかなりの割合で使用されているそうなので、一般のブルピノを飲むよりも奥行きがあって複雑。他の生産者よりも収穫を遅らせる完熟葡萄への拘り、それでいて気品のある酸がしっかりと主張する果汁、そのあとにバランスよく感じられる樽熟成のニュアンス、コトーブルギニヨンでもドミニクローランのワインは素晴らしい。無清澄、無濾過で瓶詰めしているので、細かな澱がでます。澱引きをしてください。
2021/5/24 自宅にて 2014ヴィンテージ試飲

ドミニクローラン　店長

2015/4/30　インターコンチネンタル東京ベイにて
ドミニク･ローラン来日テイスティング･セミナーのあとの2ショット

お客様の声

トクサン様	投稿日：2021年10月27日
おすすめ度：
とても喜んでくれましたお店からのコメントトクサン様、満点評価ありがとうございます。ドミニク・ローランの2014ヴィンテージは大変希少なワインですので、あのあとすぐに完売となりました。