






2016ヴィンテージ (税抜2,130円) |
シャトー・クロワ・ムートン2016 ジャン・フィリップ・ジャヌイクス 【フランス/ボルドー・シュペリュール】 ワインのタイプ【赤・フルボディ /750ml.】●●●●○ 今、右岸でもっとも注目すべき若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るスペリュール。果実味を綺麗に表現したシルキーなスタイルです。 味わいは濃厚で、黒スグリやブラックベリーの凝縮した果実味にエレガントな樽香のニュアンス。力強い余韻が長く続き、丸みのあるワインが楽しめます。 。 |
2011ヴィンテージ試飲の様子 |
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やや赤が混じる濃い紫色。カシス、ブラック・ベリーなど黒色果実が熟した甘い香りと、完熟メルローの旨味タップリな味わい。
果実味は若々しいものの、タンニンは滑らか。素晴らしいバランスで抜栓直後から美味しく飲める。
アラン・デュカスで採用しているように、すぐサービスしたいレストランには重宝なワイン。
金額も申し分なくリーズナブル。 2013/10/21 自宅にて2011試飲 |
2006,2007,2008 3年連続バリュー・ボルドー100選 |
バリューボルドー2006 |
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バリューボルドー2007 |
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バリューボルドー2008 |
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2010年で再び掲載! |
バリューボルドー2010 |
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バリューボルドー2010掲載のシャトー・クロワ・ムートン2007。 「熟成を待ちたい複雑で繊細な味わい」のタイトルで、重厚な赤ワインの部門に掲載されている。 |
JEAN-PHILIPPE JANOUEIX ジャン-フィリップ ジャヌイクス
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今、ボルドーでは世代交代の時期を迎えています。 若い新しい世代の生産者は、伝統を引き継ぎながらも 名声におごることなく、科学的にも醸造・栽培を学び 『新しいボルドー』を造り始めています。 今回ご紹介するジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も そんな“ボルドー新世代”のひとりです。 父はあの『クロ・デ・リタニ』や 『ラ・クロワ・サン・ジョルジュ』を一躍有名に したジョセフ・ジャヌイクス氏。 |
その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい 方法を模索し続けています。 ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏はニュージェネレーションの中でもひときわ輝きを放っている、 今ボルドーで最も才能のある醸造家のひとりなのです。 近年、ジャヌイクス氏は数ある生産者の中から堂々、 「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。 |
“バランスの取れた1本” クロワ・ムートン
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ジャヌイクスは「ル・コンセイエ」というワインも造っています。 畑は隣り合っていますが、目標としているスタイルが違います。 クロワ・ムートンは 「バランス」の取れた1本 を目標にしており バーで単体でも楽しめるスタイルです。 それに対し、ル・コンセイエは 「ピュア・メルロー、パワー&スパイシー」 を目標にしています。 |
Chateau Croix-Mouton シャトー・クロワ・ムートン2016 ■ A.O.C. ボルドー・スペリュール ■ ブドウ品種 : メルロー98%、カベルネ・フラン2% ■ 収穫量 : 46hl/ha ■ 土壌:粘土石灰質 ■ 年間平均生産量 : 295,000本 ■ 醗酵 :コンクリート・タンクとステンレス・タンクを併用 ■ 熟成 :澱とともにオーク樽熟成3~4ヶ月 (Demptos40%, Darnajou40%, Remond 20%)清澄なし ■ 味のタイプ : 赤・フルボディ ■希望小売 2,600円(税抜) ■インポーター:モトックス |
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ワイン名,ヴィンテージ |
Chateau Croix-Mouton シャトー・クロワ・ムートン 2016
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容量・アルコール・タイプ |
750ml. ,14% , 赤ワイン,フルボディ,
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ボディ |
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味わい |
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原産国 , 地方 |
フランス , ボルドー
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生産者名 |
Mis en Bouteille au Chateau シャトー元詰め
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葡萄品種 |
メルロー98%、カベルネ・フラン2%
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醗酵 |
コンクリート・タンクとステンレス・タンクを併用
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熟成 |
澱とともにオーク樽熟成3~4ヶ月間
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年間生産量 |
295,000本
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原産地呼称 |
A.O.C.ボルドー・スペリュール
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インポーター |
モトックス
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