| 2016ヴィンテージ (税抜2,130円) |
| シャトー・クロワ・ムートン2016 ジャン・フィリップ・ジャヌイクス 【フランス/ボルドー・シュペリュール】 ワインのタイプ【赤・フルボディ /750ml.】●●●●○ 今、右岸でもっとも注目すべき若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るスペリュール。果実味を綺麗に表現したシルキーなスタイルです。 味わいは濃厚で、黒スグリやブラックベリーの凝縮した果実味にエレガントな樽香のニュアンス。力強い余韻が長く続き、丸みのあるワインが楽しめます。 。 |
| 2011ヴィンテージ試飲の様子 |
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やや赤が混じる濃い紫色。カシス、ブラック・ベリーなど黒色果実が熟した甘い香りと、完熟メルローの旨味タップリな味わい。
果実味は若々しいものの、タンニンは滑らか。素晴らしいバランスで抜栓直後から美味しく飲める。
アラン・デュカスで採用しているように、すぐサービスしたいレストランには重宝なワイン。
金額も申し分なくリーズナブル。 2013/10/21 自宅にて2011試飲 |
| 2006，2007，2008 3年連続バリュー・ボルドー100選 |
| バリューボルドー2006 |
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| バリューボルドー2007 |
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| バリューボルドー2008 |
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| 2010年で再び掲載！ |
| バリューボルドー2010 |
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| バリューボルドー2010掲載のシャトー・クロワ・ムートン2007。 「熟成を待ちたい複雑で繊細な味わい」のタイトルで、重厚な赤ワインの部門に掲載されている。 |
JEAN-PHILIPPE JANOUEIX ジャン-フィリップ ジャヌイクス
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今、ボルドーでは世代交代の時期を迎えています。 若い新しい世代の生産者は、伝統を引き継ぎながらも 名声におごることなく、科学的にも醸造・栽培を学び 『新しいボルドー』を造り始めています。 今回ご紹介するジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も そんな“ボルドー新世代”のひとりです。 父はあの『クロ・デ・リタニ』や 『ラ・クロワ・サン・ジョルジュ』を一躍有名に したジョセフ・ジャヌイクス氏。 |
| その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい 方法を模索し続けています。 ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏はニュージェネレーションの中でもひときわ輝きを放っている、 今ボルドーで最も才能のある醸造家のひとりなのです。 近年、ジャヌイクス氏は数ある生産者の中から堂々、 「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。 |
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“バランスの取れた1本” クロワ・ムートン
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| ジャヌイクスは「ル・コンセイエ」というワインも造っています。 畑は隣り合っていますが、目標としているスタイルが違います。 クロワ・ムートンは 「バランス」の取れた1本 を目標にしており バーで単体でも楽しめるスタイルです。 それに対し、ル・コンセイエは 「ピュア・メルロー、パワー＆スパイシー」 を目標にしています。 |
| Chateau Croix-Mouton シャトー・クロワ・ムートン2016 ■ A.O.C. ボルドー・スペリュール ■ ブドウ品種 ： メルロー98％、カベルネ・フラン2％ ■ 収穫量 ： 46hl/ha ■ 土壌：粘土石灰質 ■ 年間平均生産量 ： 295,000本 ■ 醗酵 ：コンクリート・タンクとステンレス・タンクを併用 ■ 熟成 ：澱とともにオーク樽熟成3～4ヶ月 （Demptos40％, Darnajou40％, Remond 20％）清澄なし ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ ■希望小売 2,600円（税抜） ■インポーター：モトックス |
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| ワイン名，ヴィンテージ |
Chateau Croix-Mouton シャトー・クロワ・ムートン 2016
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| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，14％ ， 赤ワイン，フルボディ，
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| ボディ |
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| 味わい |
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| 原産国 ， 地方 |
フランス ， ボルドー
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| 生産者名 |
Mis en Bouteille au Chateau シャトー元詰め
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| 葡萄品種 |
メルロー98％、カベルネ・フラン2％
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| 醗酵 |
コンクリート・タンクとステンレス・タンクを併用
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| 熟成 |
澱とともにオーク樽熟成3～4ヶ月間
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| 年間生産量 |
295,000本
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| 原産地呼称 |
A.O.C.ボルドー・スペリュール
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| インポーター |
モトックス
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お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
