ミシュラン3つ星,ジョエル ロブション御用達
ワイン名,ヴィンテージ |
Pinot Noir ピノ ノワール 2021
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容量・アルコール・タイプ |
750ml. ,12.5% , 赤ワイン,ミディアムボディ
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ボディ |
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味わい | ![]() |
原産国 , 地方 |
フランス,ラングドック&ルーション(エロー県)
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生産者名 |
Domaine la Colombette ドメーヌ・ラ・コロンベット
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葡萄品種 |
ピノ・ノワール 100%
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熟成 |
アリエ産ドゥミミュイ熟成12ヶ月(新樽5%、600L)
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原産地呼称 |
IGP Pays d’Herault IGPペイ・デロー
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インポーター |
ヌーヴェル・セレクション
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商品詳細

Domaine la Colombette ドメーヌ・ラ・コロンベット

ご紹介するワインは、「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルの樽で熟成させた看板作品。 冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。 「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。 「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです」。

ピノ ノワール I.G.P. ペイ デロー

IGP「Indication geographique protegee」、「地理的表示保護ワイン」。 2009年からEUの規定の変更により分類され直された分類で、以前のVin de Pays に相当する。 法律に定められた産地名と、セパージュ、ヴィンテージなどを表示することができる。 このワインはエロー県産のピノ・ノワール、2021ヴィンテージという事がラベルに表示されています(メイン画像参照)。

2019/4/9 銀座ホテルモントレにて2017試飲

ピノ・ノワール2021 IGPペイ・デロー
■原産地呼称:IGPペイ・デロー
■葡萄品種:ピノ・ノワール 100%
■熟成:アリエ産600L樽 12ヶ月(新樽5%)
■オーガニック等の情報
厳格なリュット・レゾネ(90ha)、AB認証ビオロジック(30ha)
■ガラス栓使用
■インポーター:ヌーヴェル・セレクション
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