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ミシュラン3つ星
ジョエル ロブション御用達
上品でセクシーなI.G.P.ワイン


ドメーヌ ラ コロンベット シャルドネ2018
ドメーヌ ラ コロンベット シャルドネ I.G.P. ペイ デロー

<IGP PAYS de l'Herault>
IGP「Indication geographique protegee」、「地理的表示保護ワイン」。 2009年からEUの規定の変更により分類され直された分類で、以前のVin de Pays に相当する。 法律に定められた産地名と、セパージュ、ヴィンテージなどを表示することができる。 このワインはエロー県産のシャルドネという事がラベルに表示されている。


ドメーヌ ラ コロンベット シャルドネ2018


2018ヴィンテージ (税抜1,800円)

【フランス/I.G.P.ペイ・デロー/750ml.】  【白・辛口】●●●●○

平均樹齢25年、アリエ産600Lのドゥミミュイ(1回使用樽)で1年間熟成させて造るドメーヌの看板ワイン。生産者曰く、「南仏だからと言って、濃くないですよ」。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです」。


ドメーヌ ラ コロンベット シャルドネ2018 ドメーヌ ラ コロンベット シャルドネ2018

南仏ワインにありがちな、甘いとろみを感じるシャルドネとは違い、生産者の言うようにブルゴーニュのようなセクシーさがあり好印象のシャルドネ。 栓がコルクではなくガラス栓なのも、見た目がセクシー。
ミシュラン3つ星の味わいを家庭で気軽に楽しめるおススメのワイン。
2019/4/9 銀座ホテルモントレにて2017試飲


ドメーヌ ラ コロンベット

ドメーヌ・ラ・コロンベットは、1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されました。1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベ(写真右)が栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。  1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサン(写真左)がドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多のワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。

 ご紹介するワインは、「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルの樽で熟成させた看板作品。冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。  「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです」。



Chardonnay IGP Pays d’Herault
シャルドネ2018 IGPペイ・デロー


■原産地呼称:IGPペイ・デロー
■葡萄品種:シャルドネ 100% 
■熟成:アリエ産600L樽 12ヶ月(1回使用樽)
■オーガニック等の情報
 厳格なリュット・レゾネ(90ha)、AB認証ビオロジック(30ha)
■ガラス栓使用
ドメーヌ ラ コロンベット シャルドネ2018


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





ドメーヌ ラ コロンベット シャルドネ2018 ミシュラン3つ星 ジョエル ロブション御用達

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ワイン名,ヴィンテージ
Chardonnay シャルドネ2018
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13% , 白ワイン,辛口,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ラングドック&ルーション(エロー県)
生産者名
Domaine la Colombette ドメーヌ・ラ・コロンベット
葡萄品種
シャルドネ 100%
熟成
アリエ産ドゥミミュイ熟成12ヶ月(1回使用、600L)
原産地呼称
IGP Pays d’Herault IGPペイ・デロー



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