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ミシュラン３つ星 ジョエル ロブション御用達 上品でセクシーなI.G.P.ワイン |
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ドメーヌ ラ コロンベット シャルドネ I.G.P. ペイ デロー
＜IGP PAYS de l'Herault＞ IGP「Indication geographique protegee」、「地理的表示保護ワイン」。 2009年からEUの規定の変更により分類され直された分類で、以前のVin de Pays に相当する。 法律に定められた産地名と、セパージュ、ヴィンテージなどを表示することができる。 このワインはエロー県産のシャルドネという事がラベルに表示されている。 |
| 2018ヴィンテージ (税抜1,800円) |
| 【フランス/I.G.P.ペイ・デロー/750ml.】 【白・辛口】●●●●○ 平均樹齢25年、アリエ産600Lのドゥミミュイ（1回使用樽）で1年間熟成させて造るドメーヌの看板ワイン。生産者曰く、「南仏だからと言って、濃くないですよ」。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです」。 |
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南仏ワインにありがちな、甘いとろみを感じるシャルドネとは違い、生産者の言うようにブルゴーニュのようなセクシーさがあり好印象のシャルドネ。
栓がコルクではなくガラス栓なのも、見た目がセクシー。 ミシュラン3つ星の味わいを家庭で気軽に楽しめるおススメのワイン。 2019/4/9 銀座ホテルモントレにて2017試飲 |
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ドメーヌ・ラ・コロンベットは、1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されました。1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベ（写真右）が栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。
1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサン（写真左）がドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多のワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。
ご紹介するワインは、「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルの樽で熟成させた看板作品。冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。 「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです」。 |
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Chardonnay IGP Pays d’Herault シャルドネ2018 IGPペイ・デロー ■原産地呼称：IGPペイ・デロー ■葡萄品種：シャルドネ 100％ ■熟成：アリエ産600L樽 12ヶ月（1回使用樽） ■オーガニック等の情報 厳格なリュット・レゾネ（90ha）、AB認証ビオロジック（30ha） ■ガラス栓使用 |
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お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
| ワイン名,ヴィンテージ |
Chardonnay シャルドネ2018
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| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，13％ ， 白ワイン，辛口，
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| ボディ |
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| 味わい |
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| 原産国 ， 地方 |
フランス，ラングドック＆ルーション(エロー県)
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| 生産者名 |
Domaine la Colombette ドメーヌ・ラ・コロンベット
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| 葡萄品種 |
シャルドネ 100％
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| 熟成 |
アリエ産ドゥミミュイ熟成12ヶ月（1回使用、600L）
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| 原産地呼称 |
IGP Pays d’Herault IGPペイ・デロー
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