ドメーヌコロットブルゴーニュピノノワールキュヴェドノーブルスーシュ 2021

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世界中からオファーの絶えないマルサネの生産者

ワイン名,ヴィンテージ	BOURGOGNE ROUGE CUVEE DE NOBLE SOUCHE ブルゴーニュルージュキュヴェドノーブルスーシュ 2021
容量・アルコール・タイプ	750ml.　，13.5％　，　赤ワイン，ミディアムボディ
ボディ
味わい
原産国，地方	フランス，ブルゴーニュ，(マルサネ)
生産者名	DOMAINE COLLOTTE　ドメーヌコロット
葡萄品種	ピノ・ノワール100％（マルサネ村内のシャンプフォレの畑)
醸造	低温マセラシオン(10度で5日間) 自然酵母で17日間アルコール醗酵
熟成	ステンレスタンクにて11ヶ月熟成
原産地呼称	A.O.P.BOURGOGNE　A.O.P.ブルゴーニュ
インポーター	ヴィントナーズ

商品詳細

DOMAINE COLLOTTE　ドメーヌコロット

ドメーヌ・コロットはマルサネに拠点を置きマルサネの他、フィサンを手掛ける生産者です。現オーナーのフィリップ・コロットは、一度は醸造学校に通ったものの、ドメーヌを大きくし始め瓶詰を始めた父親を手伝う為、1982年に16歳で学校を中退しドメーヌを手伝い始めたと言います。フィリップは1990年に父親が引退すると同時にドメーヌを継ぎます。現在コロットは合計12haの畑を管理しております。現在、全ての畑ではリュット・レゾネ(減農薬農法)栽培をしており、これ以上畑仕事の質を落としたくないという理由から『チャンスが無い限りは畑を広げる気はありません』とコロット氏。現在生産量の60％は瓶詰めを行いドメーヌ・コロットのラベルでリリース。そして残りの40％はネゴシアンに販売されております。またドメーヌ・コロットの特筆すべき点に、自社のラボラトリーを備えておりワインが科学的、そして微生物学的に安定しているかの確認ができます。基本的な事ですが、万が一ワインに問題が発生した際にも対処が早く安定した品質のワインを産み出す礎となっております。こうした様々な努力が積み重なり、今や世界中からオファーの絶えない生産者となりました。

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シャルロパン・パリゾ,メオ・カミュゼ,ルイ・ジャド等と同評価

ワイン・アドヴォケイト#199にてドメーヌコロットのマルサネキュヴェヴィエイユヴィーニュが、シャルロパン・パリゾのマルサネ・ジェセゾーと同点、ルイ・ジャットのマルサネ・クロ・デュ・ロワ、メオ・カミュゼのマルサネよりも高い評価で掲載されています。

＜掲載分抜粋＞
Marsannay2010は甘い赤い果実、ミント、花の香り。明快で女性的なマルサネで、今後数年に渡って楽しむにはベストな1本です。グラスの中に沢山の優雅さ、可愛さが詰まっている。燦然と輝き、誘惑的な、彼らの造るワイン、特にマルサネが大好きだ。 2010ヴィンテージは、その年の特徴をよく表している。

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BOURGOGNE ROUGE CUVEE DE NOBLE SOUCHE　ブルゴーニュルージュキュヴェドノーブルスーシュ

樹齢50年以上のヴィエイユヴィーニュのみを使用。マルサネ村内のシャンプフォレの畑より収穫。

ドメーヌコロットブルゴーニュルージュキュヴェドノーブルスーシュ

画像は2018/1/23 虎ノ門マリンビルにて2015ヴィンテージ試飲のもの

非常に優しい醸造方法を行い、早くから楽しめるワインとなっています。ガーネットがかった濃い赤、成熟した葡萄を想起させる、華やかな香り。マルサネらしいエレガンスがあり、タンニンが非常にソフトでワインの特徴が顕著に感じられます。

ドメーヌコロットブルゴーニュルージュキュヴェドノーブルスーシュ2021

BOURGOGNE ROUGE CUVEE DE NOBLE SOUCHE
ブルゴーニュルージュキュヴェドノーブルスーシュ 2021

■生産者名：DOMAINE COLLOTTE　ドメーヌコロット
■原産地呼称：A.O.P.BOURGOGNE　A.O.P.ブルゴーニュ
■品種：ピノ・ノワール100%(マルサネ村内のシャンプフォレの畑より収穫)
■樹齢：50年以上
■醸造：
手作業による収獲後、2度の選果。全て除梗を行い低温(10℃)にて5日間マセラシオンを行い,野生酵母にて17日間のアルコール醗酵を行います。上品なタンニンを抽出するためルモンタージュにて抽出。ステンレスタンクにて11ヶ月間熟成。
■インポーター：ヴィントナーズ