ドメーヌコロットジュヴレシャンベルタン 2020

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世界中からオファーの絶えない生産者

ワイン名,ヴィンテージ	GEVREY CHAMBERTIN　ジュヴレシャンベルタン 2020
容量・アルコール・タイプ	750ml.　，13.5％　，　赤ワイン，フルボディ
ボディ
味わい
原産国，地方	フランス，ブルゴーニュ，ジュヴレシャンベルタン
生産者名	DOMAINE COLLOTTE　ドメーヌコロット
葡萄品種	ピノ・ノワール100％
醸造	低温マセラシオン(10度で6日間) 自然酵母で16日間アルコール醗酵
熟成	フレンチバリック(新樽率25％）にてMLF後12ヶ月間熟成その後ステンレスタンクで2ヶ月熟成
原産地呼称	A.P.GEVREY CHAMBERTIN　A.P.ジュヴレシャンベルタン
インポーター	ヴィントナーズ

商品詳細

DOMAINE COLLOTTE　ドメーヌコロット

ドメーヌコロットはマルサネに拠点を置きマルサネの他、フィサンを手掛ける生産者です。現オーナーのフィリップコロットは、一度は醸造学校に通ったものの、ドメーヌを大きくし始め瓶詰を始めた父親を手伝う為、1982年に16歳で学校を中退しドメーヌを手伝い始めたと言います。フィリップは1990年に父親が引退すると同時にドメーヌを継ぎます。現在コロットは合計12haの畑を管理しております。現在、全ての畑ではリュットレゾネ(減農薬農法)栽培をしており、これ以上畑仕事の質を落としたくないという理由から『チャンスが無い限りは畑を広げる気はありません』とコロット氏。現在生産量の60％は瓶詰めを行いドメーヌコロットのラベルでリリース。そして残りの40％はネゴシアンに販売されております。またドメーヌコロットの特筆すべき点に、自社のラボラトリーを備えておりワインが科学的、そして微生物学的に安定しているかの確認ができます。基本的な事ですが、万が一ワインに問題が発生した際にも対処が早く安定した品質のワインを産み出す礎となっております。こうした様々な努力が積み重なり、今や世界中からオファーの絶えない生産者となりました。

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シャルロパンパリゾ,メオカミュゼ,ルイジャド等と同評価

ワインアドヴォケイト#199にてドメーヌコロットのマルサネキュヴェヴィエイユヴィーニュが、シャルロパンパリゾのマルサネジェセゾーと同点、ルイジャットのマルサネクロデュロワ、メオカミュゼのマルサネよりも高い評価で掲載されています。

＜掲載分抜粋＞
Marsannay2010は甘い赤い果実、ミント、花の香り。明快で女性的なマルサネで、今後数年に渡って楽しむにはベストな1本です。グラスの中に沢山の優雅さ、可愛さが詰まっている。燦然と輝き、誘惑的な、彼らの造るワイン、特にマルサネが大好きだ。 2010ヴィンテージは、その年の特徴をよく表している。

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GEVREY CHAMBERTIN　ジュヴレシャンベルタン

樹齢40年以上,1級畑Champeauxに接する村名畑Les EvossellesとEn Champsより収穫。

ドメーヌコロットジュヴレシャンベルタン2020

GEVREY CHAMBERTIN　ジュヴレシャンベルタン 2020

■生産者名：DOMAINE COLLOTTE　ドメーヌコロット
■原産地呼称：A.P. GEVREY CHAMBERTIN
■品種：ピノ・ノワール100%(1級畑Champeauxに接する村名畑Les EvossellesとEn Champsより収穫)
■樹齢：40年以上
■醸造：
手作業による収獲後、2度の選果。全て除梗を行い低温(10℃)にて6日間マセラシオンを行い,野生酵母にて15日間のアルコール醗酵を行います。空気プレスにて軽めの圧搾を行い、フレンチバリックにてMLF後同樽内12ヶ月間熟成を行います。(新樽率25％）その後2ヶ月間ステンレスタンクにてワインを落ち着かせてから瓶詰めを行います。

完熟した赤系果実のアロマにスパイスや革などの香りも。しっかりとしたタンニンが感じられ、硬質なミネラル感や瑞々しい果実味、フレッシュな酸が渾然一体となってバランスよく口中に広がります。
■インポーター：ヴィントナーズ