大変申しわけございません,只今欠品中でございます
50年以上の古木を使用，創立50周年に造られた特別なワイン
| ワイン名,ヴィンテージ |
Collezione Cinquanta +5
コレッツィオーネ チンクアンタ＋5 マルチ ヴィンテージ |
| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，14.5％ ， 赤ワイン，フルボディ
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| ボディ |
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| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
イタリア，プーリア / サレント
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| 生産者名 |
San Marzano サン マルツァーノ
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| 葡萄品種 |
ネグロアマーロ50％,プリミティーヴォ50％
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| 醗酵 |
ステンレスタンクにて主醗酵後マロラクティック醗酵
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| 熟成 |
オーク樽熟成12ヶ月,ステンレスタンク12か月,瓶熟6ヶ月以上
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| 原産地呼称 |
VINO ROSSO ヴィーノ ロッソ
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| インポーター |
モトックス
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商品詳細
San Marzano vini S.p.A. サン マルツァーノ
＜プーリアの土地を活かしたモダンなワイン造り＞
イタリアの”かかと”の部分、アドリア海とイオニア海、「２つの地中海」に面したプーリア州。 サン マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。 甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすために、日々の研究や設備投資を惜しまずワインづくりに励んでいます。
ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア・・・様々な人種が交ざり、独特の文化を生み出してきたプーリアは、その美しい景観も相まって、観光スポットとしても高い人気を誇ります。 太陽・風・大地の恩恵を受ける、イタリア最大の農業地帯でもあり、トマトやオリーブオイル、小麦などイタリア食材の宝庫でもあります。 その温暖な気候から、果実味たっぷりの完熟したワインが造られており、長年にわたりバルクワインの供給地として、イタリアやフランスの市場を支えてきましたが、近年では技術革新が目覚ましく、リーズナブルで高品質なワインが数多く生産されています。
サン マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。 南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。 土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。 そのため農作物の根はすぐに石の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。 ブドウの生育に非常に適した土壌といえます。 さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で畑が冷やされ、果実味に溢れながらもきちんと酸味を保ったワインづくりを可能にしています。
＜プリミティーヴォ ディ マンドゥーリアD.O.P.のメインエリア＞
オリーブやブドウ樹にあふれる、自然豊かな恵みの大地。 プーリア州サレント地方北部のサン マルツァーノ ディ サンジュゼッペ。 イオニア海、アドリア海の2つの地中海に挟まれた地で、日照りが厳しく、シロッコが吹き荒れる厳しい環境で、ブドウは力強く育ちます。 サン マルツァーノは、プーリアを代表するプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOPエリアの中心に位置し、その代表的な生産者の一つなのです。
Collezione Cinquanta コレッツィオーネ チンクアンタ
コレッツィオーネ チンクアンタ。 生産者であるサン マルツァーノ社が創業50周年を記念しリリースした特別な赤ワインです。 ラベルには創業からリリースに至るまでの歴史を刻むかのように、全ての年号がデザインされています。
創業当時から残る樹齢50年以上の古木使用
ワイナリーが所有する畑の中には、創業当時から残る樹齢の古い樹が存在します。 １株ごとに仕立てられ伝統のブッシュヴァインと呼ばれる古木は樹齢50年以上のもの。 ワイナリーを象徴するこのワインには、それらプーリアの宝とも言うべき古木から収穫されたブドウのみを使用しています。
常識を打ち破る、マルチヴィンテージ
コレッツィオーネ チンクアンタは、ヴィンテージを跨ってキュヴェをブレンドしています。 骨太なボディ、香り高い果実味を表現するための、既成概念に囚われない自由な発想。 まさに全てが規格外のワインと言えるでしょう。
Collezione Cinquanta +5 コレッツィオーネ チンクアンタ +5
画像は2017/2/7 TKPガーデン品川，ボール・ルームにて+1試飲のもの
地元で食される典型的な庶民のローマ料理。 天然痘のワクチンになる牛痘を集める仕事をしていた種痘夫（＝パチナイオ）が、捨てられる牛尾を集めて家庭で調理して食していたのが由来。 ニンジン、タマネギ、セロリ、トマト等と牛テールを煮込む。 セロリを用いるのがコツで、苦味や独特の青臭さが味わいのアクセントとなる。 ワインの濃厚な黒紫と、煮込み料理の深みのあるチョコレート色が視覚で既にマリアージュしている。 柔らかな感触で、噛み締めるほどに、肉のうまみ、野菜のうまみが口蓋に広がる。 確かにセロリの苦味がアクセントとなり、味わいに複雑味を与えてくれる。 ワインの滑らかなタッチ、深みのあるフルボディが、口の中で優しくも柔らかく、肉と融和してゆく・・・まさに夢のマリアージュである。
Collezione Cinquanta +5コレッツィオーネ チンクアンタ＋5
■生産者：San Marzano サン マルツァーノ
■生産地：プーリア州，サレント
■原産地呼称：VINO ヴィーノ
■ブドウ品種： ネグロアマーロ50％,プリミティーヴォ50％
■醗酵：ステンレス・タンク、主醗酵後、マロラクティック醗酵
■熟成：オーク樽 12カ月（225L,新樽比率100%）
ステンレス・タンク 18ヶ月 瓶熟6ヶ月以上
■インポーター：モトックス
■受賞歴
サクラ・アワード 2022 金賞
シンガポール・インターナショナル・コンペティション 2021 金賞
ベルリン ワイン・トロフィー 2021 金賞
チャイナ ワイン・アワード 2021 金賞
ルカ・マローニ 2021… 97点
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
