アルザスのビオディナミ生産者が造るロゼ ペットナット
■SO2添加極少量のため、品質劣化のリスクが高くなりますので保管に関しましては、ワインセラー、又は冷暗所での保管をお願い致します。
| ワイン名,ヴィンテージ |
LES ENCUVES レザンキュヴェ2022
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| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，12.5％ ， ロゼワイン(微発泡)，辛口
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| ボディ |
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| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
フランス ， アルザス
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| 生産者名 |
DOMAINE CHARLES FREY ドメーヌ シャルル フレイ
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| 葡萄品種 |
オーセロワ30％,ピノ グリ30％,リースリング20％,ピノ ノワール10％,ミュスカ10％
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| 醸造 |
全品種を約8日間マセラシオンしブレンド、野生酵母にてステンレスタンク発酵。
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| 熟成 |
瓶詰め時1mg/lのみSO2を添加し、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。
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| 原産地呼称 |
VIN DE FRANCE ヴァン ド フランス
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| インポーター |
ヴィントナーズ
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商品詳細
DOMAINE CHARLES FREY ドメーヌ シャルル フレイ
※プレパラシオン
ビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます。 自然の草花や鉱物を牛糞を合わせて牛の角（メス限定）に詰め、土の中に半年ほど寝かせたものなどを使用します。 プレパラシオン使用のタイミングや農作業、剪定の日などは月が黄道十二宮のどこを通過するかや、地球の公転面など天地占星的な要素を取り入れた播種暦(通称ビオカレンダー)に基づいて行われます。
デメテールよりビオディナミの認定,ビオロジックのＡＢ認定も取得
フランスのビオ(ロジック，ディナミ)のワイン造りを22年にわたり見続けてきた、ジャーナリストのジャン・マルク・カリテが隔年で発行するビオ(ロジック，ディナミ)ワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌Les bonnes adresses du vin bio(レ・ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ)の2006～2008年度版にて、最高評価であるハートマーク4つを獲得しました（掲載は2004ヴィンテージ）。
CHARLES FREY LES ENCUVES シャルル フレイ レザンキュヴェ
やや白濁した薄いロゼ色。ライチや白桃、洋梨の果実に、クチナシの白い花、紫蘇のようなハーブの香り。きめ細かく優しい泡と香りにも感じた果実味が広がり、円やかな酸味がバランスを整えます。余韻には果実の旨味と共にタンニンが舌の上に残ります。
LES ENCUVES レザンキュヴェ 2022■原産地呼称：VIN DE FRANCE ヴァン ド フランス
■葡萄品種：オーセロワ30％,ピノ グリ30％,リースリング20％,ピノ ノワール10％,ミュスカ10％
■醸造：全ての品種を約8日間マセラシオンしてブレンド、野生酵母にてステンレスタンク発酵。
■熟成：瓶詰め時1mg/lのみSO2を添加し、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。
■残糖分： 0.4g/l
■ガス圧：2.85バール
■インポーター：ヴィントナーズ
■SO2添加極少量のため、品質劣化のリスクが高くなりますので保管に関しましては、ワインセラー、又は冷暗所での保管をお願い致します。
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
