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フィリップ・ゴネ シャンパーニュ グランド・キュヴェ・ゼロ
メニル・シュール・オジェ村の銘醸
フィリップ・ゴネが造るお手頃シャンパン

フィリップ・ゴネ グランド・キュヴェ・ゼロ
【フランス/シャンパーニュ/750ml.】 ワインのタイプ:【白・スパークリング】
辛口★★★★★ ボリューム★★★☆☆

ブラン・ド・ブランの王道『フィリップ・ゴネ』が造るお手頃シャンパン。
2004年(70%)、2003年(30%)収穫のピノ・ノワール60%、ピノ・ムニエ10%
シャルドネ(30%)のブレンド。ドサージュを一切していない辛口シャンパン。


お客様から素敵なコメントをいただきました!


おすすめ度 ★★★★★           かっちゃん様

予想を上回る味。
期待以上。

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フィリップ・ゴネ グランド・キュヴェ・ゼロ【完売,ブラン・ド・ブラン シグネチャー・ブリュットは画像の下から】

希望小売価格: ¥6,050(税込)
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フィリップ・ゴネ Philppe Gonet
               & Fils
   フィリップ・ゴネ
ピエール・ゴネ 1783年から6代に渡ってシャンパン造りに従事しているゴネ家は、シャンパーニュ地方で最も秀逸なシャルドネを産出することで有名な、メニル・シュール・オジェ村に19ha.のブドウ畑を所有しています。コート・ド・ブラン地区内にあるこの村は、
200以上の町村のうち、たった17しか認定されていないグラン・クリュ村のひとつです。
他社から大量にブドウを買い付ける大規模なメゾンとは違い、ゴネでは十数人の家族経営で、先祖から継承した手入れの行き届いた自社畑で、心をこめてブドウを育てています。
その最高の原料から丁寧に出来上がるシャンパンは、洗練された品格を備える、まさにブラン・ド・ブランの王道と言えるでしょう。
その真価が認められ、シンガポールのマンダリンホテルや有名ミツ星レストラン、有名エアラインのオフィシャルシャンパンとして採用されています。
フィリップ・ゴネの畑
【グランド・キュヴェ・ゼロ】
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、リィー・ラ・モンターニュと、モンターニュ・ド・ランス地区、ル・ブルイユの
葡萄を買い付けて造られたネゴシアン・マニピュラン(N.M)シャンパン。
伝統的な方法にのっとって、ワインは約6ヵ月間ステンレスタンクと樹脂コーティングコンクリートタンク内で発酵。シャンパンボトルへ移された後は2年以上Mesnilの地下カーブで熟成させる。
出荷のおよそ2ヶ月前にデゴルジュマンを行う。
メニル・シュール・オジェ村の人気シャンパン・メーカー
フィリップ・ゴネが造るお手頃シャンパン!


【テイスティングの印象】
フィリップ・ゴネ グランド・キュヴェ・ゼロ 非常にしっかりとした色調。泡立ちはきめ細かく、ボディがふくよかでありながら、補糖していないのでキレが抜群。母親の誕生日の乾杯用に開けたのだが、白身魚やホタテなどの貝類の寿司に良く合った。
食べる時はしょうゆではなく、レモン汁に天然塩少々の『レモン塩』がベスト。
江戸前の寿司屋さんなら煎り酒か?
2010/7/26 自宅にて
フィリップ・ゴネ
シャンパーニュ グランド・キュヴェ・ゼロ



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