カステッロディボルゲリ　スペリオーレ2017

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サッシカイア,オルネライアの本家、カステッロディボルゲリ

ワイン名,ヴィンテージ	BOLGHERI ROSSO SUPERIORE　ボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ　2017
容量・アルコール・タイプ	750ml.　，14.5％　，　赤ワイン，フルボディ
ボディ
味わい
原産国，地方	イタリア，トスカーナ州，ボルゲリ
生産者名	CASTELLO DI BOLGHERI　カステッロ・ディ・ボルゲリ
葡萄品種	カベルネソーヴィニョン85％,カベルネフラン15％
熟成	500Lトノー熟成18か月
原産地呼称	D.O.C. Bolgheri Superiore　D.O.C. ボルゲリ・スペリオーレ
インポーター	ヴィントナーズ

商品詳細

ボルゲリ地区領主,アルベルト・デッラ・ゲラルデスカ直系の子孫

数々のスーパートスカーナを世に輩出したトスカーナ州ボルゲリ地区。その地の領主の象徴であるボルゲリ城（カステッロ・ディ・ボルゲリ）を相続したアルベルト・デッラ・ゲラルデスカ直系の子孫であるフェデリコ・ジレリによって造られ始められたワインです。サッシカイアで知られるサン・グイドのオーナー、ニコロ・インチーザ・デッラ・ロッケッタやオルネライアを世に送り出したロドヴィコ・アンティノリの両貴族から見ると本家にあたります。葡萄栽培の歴史は古く、1700年半ばに城の修復と共にこの葡萄園が誕生しました。この葡萄園は今も城を囲む形で位置しています。当初は自社でのワイン造りは行わず、収穫した葡萄は「親戚であるサン・グイドやオルネライアに譲る」という高品質な葡萄を生産しており、2001年から良年のみワイン造りをスタートしました。そして現在も所有する約50haの畑の内、最上の葡萄のみがカステッロ・ディ・ボルゲリに使われ、収穫された葡萄の10haはオルネライアへ、15haはサン・グイドへと販売されております。

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ゲラルデスカ伯爵の血を引き継ぐ名門

ゲラルデスカ伯爵家のジュゼッペとウゴリーノという二人の息子で男系が途絶えたため、ジュゼッペの二人の娘はアンティノリとインチーザ・デッラ・ロッケッタ両家と縁を結び、ウゴリーノの娘であるアレッサンドラはスパレッティ・トリヴェッリ家へと嫁ぎます。その娘のフランカが、ボルゲリの象徴ともいうべきボルゲリ城＝カステッロ・ディ・ボルゲリとその領域を相続しました。
ゲラルデスカの血を引き継ぐフランカ・スパレッティ・トレヴェッリは、コンテッサ（女伯爵）。夫君のクレメンテ・ジレリ・ダル・ヴェルメもまたコンテ（伯爵）の爵位をもつ貴族です。現在はフィレンツェ大学で農学博士号を取得した息子のフェデリコ・ジレリ・ダル・ヴェルメがワイン造りを行っています。

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最高の葡萄ができる絶好のロケーション

サン・グイド（サッシカイア）とオルネッライアに囲まれた畑は、海を正面に臨み海風に恵まれています。タンニンは上品で柔らかく、綺麗な酸を備えたワインが出来上がる絶好のロケーションです。土壌は約3割が粘土、他は砂質や石灰質、泥質が入り交じった土壌。カステッロ・ディ・ボルゲリの畑で一番の特徴がこの粘土。ボルゲリの北部は白い粘土質で、南に行くにつれ赤い粘土質になっていきます。南の赤い粘土質で作った葡萄は少し苦味があり、野性味のある葡萄ができるそうです。カステッロ・ディ・ボルゲリの土壌は中間の茶色の粘土質。タンニンをしっかりと含んでいるが、柔らかみのある味わいの葡萄ができる一番良いエリアです。

カステッロディボルゲリ

また、日光で表面の粘土が乾き、地中の水分を保つ膜の役割をします。これも、海に近いエリアになると砂質の土壌が多くなり保水力が保てなくなるので、この場所がボルゲリの畑で一番良いテロワールだと言います。事実、カステッロ・ディ・ボルゲリの畑は、サン・グイド、オルネライアなどボルゲリのトップ生産者が密集する一帯に位置します。新芽が等間隔に保たれるというメリットからすべてコルドンで仕立てています。 1本の樹あたり新芽を5-6個、実が16房になるようコントロール。 6月に房をセレクトし半分の8房まで間引きします。 8月に葡萄をテイスティングし、各品種ごとに収穫時期を決定します。収穫はもちろん全て手摘み。収穫時期は人員を総動員し迅速にワイナリーへ運び込むことを心がけています。

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ワインの醸造

2001ヴィンテージはオルネライアのカンティーナを借りて醸造が行われましたが、2004年ヴィンテージからは、1790年に作られた地下セラーを近代的な醸造施設へと改装し、自らのカンティーナにて醸造を行っております。収穫後素早く運び込まれた葡萄はカステッロ・ディ・ボルゲリ用、ヴァルヴァラ用に分けられ木製タンク、ステンレスタンク併用にて品種毎に発酵+マセラシオン。発酵には1/3野生酵母、2/3セレクトイーストを使用。 225lのブルゴーニュサイズのフレンチバリックで熟成。その後アッサンブラージュし、500lトノーで再度熟成させます。収穫翌年の11月に試飲し、その後の熟成期間を最終決定します。

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カステッロ・ディ・ボルゲリ・スペリオーレ・ロッソ

『エスプレッソ誌』2009,2010,2014年度版でサッシカイアに継ぐ第2位評価
エスプレッソ誌2009年度版のDOCボルゲリにおいて、オルネライアやグラッタマッコを0.5点上回り、サッシカイアに次ぐボルゲリで2番目に高い17点を獲得(2005V.)。 2010年度版でも、オルネライアやグラッタマッコを0.5点上回り、サッシカイアに次ぐボルゲリで2番目に高い17･5点を獲得(2006V.)。 2014年度版では、サッシカイアに継ぐ第2位の17点を獲得(2010V.)しています。

＜2010年度版エスプレッソ誌より2006の評価＞・・・17.5点
今年もまたハイレベルなワインを産み出し,　この地域の他の有名なブランド以上に注目を集めている

＜2017ヴィンテージ評＞
ワイン・アドヴォケイト…94+点

カステッロディボルゲリ　スペリオーレ

画像は2018/10/11 虎ノ門マリンビルにて2015ヴィンテージ試飲のもの

輝きのある深いルビー色。赤い小さな果実やブルーベリー、革、タバコや、ピンク・ペッパー、パプリカなどの中にハーブや小さい花などの繊細かつ複雑な香り。力強く厚みのある果実味と、優しく綺麗な酸とミネラルが広がるバランスの良い味わいです。

＜ワイナートＮＯ．４０掲載文抜粋＞
オルネッライアのようなマッシヴな力強さはない。むしろ2002年あたりのサッシカイアに似たエレガント系。穏やかなタンニンでニヒルに微笑みかける。これから樹が育ち、本来のパフォーマンスを発揮したらどうなるのか。それが楽しみである。

＜店長のテイスティングコメント＞
2015ヴィンテージも素晴らしくエレガント。ワイナートのコメントにあるように、派手ではなく穏やかなタンニンで、ボルゲリの貴婦人、そんな感じのするワイン。サッシカイア,オルネライアに比べると、この価格でこのクオリティは凄い。

Castello di Bolgheri Superiore
　カステッロディボルゲリ　スペリオーレ 2017

■生産者：CASTELLO DI BOLGHERI　カステッロディボルゲリ
■産地：イタリア/トスカーナ
■原産地呼称：D.O.C. BOLGHERI SUPERIORE
■品種：カベルネソーヴィニョン85％、カベルネフラン15％
■醸造：収穫時期が異なる為、各品種毎に醸造。
　　　　木製発酵槽とステンレスタンク併用し
　　　　29～30℃にて20～24日間発酵、マセラシオン。
　　　　丁寧にルモンタージュを行い、カベルネは樽内
　　　　メルローはステンレスタンクにてMLF。
■熟成：500lトノーのみにて18ヶ月熟成
■インポーター：ヴィントナーズ