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エリオ グラッソ バローロ ジネストラ ヴィーニャ カサ マテ2017

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偉大な畑『ジネストラ』のクリュ バローロ




ワイン名,ヴィンテージ
BAROLO GINESTRA CASA MATE
バローロ ジネストラ カサ マテ 2017
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,15% , 赤ワイン,フルボディ
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
イタリア,ピエモンテ(バローロ,ジネストラ)
生産者名
Elio Grasso エリオ グラッソ
葡萄品種
ネッビオーロ100%
熟成
25hlのスロヴェニアンオークで24ヶ月、その後8~10ヶ月間瓶熟
原産地呼称
D.O.C.G. BAROLO  D.O.C.G.バローロ
インポーター
ヴィントナーズ



商品詳細


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ELIO GRASSO  エリオ グラッソ 


エリオ グラッソ
かつてピエモンテでは一部の大手等、ごく限られた生産者のみが瓶詰めを行っており、ほとんどの葡萄栽培家は収穫されたワインを瓶詰めする等は考えもしていませんでした。 グラッソ家も先代までは葡萄栽培のみを行っておりました。 先代は『葡萄栽培家はあまり良い職業では無い』と考えており、現オーナーのエリオ氏には、家業を継がせるつもりはありませんでした。 エリオ氏はトリノの経済大学に進み、銀行に就職をしますが、先代が病気に掛かってしまった事をきっかけに『自分の生まれ育った風景を残したい』という思いから家業を継ぐ事を決意します。 そして現在は合計14haの畑を所有し、年産約5000ケース程の生産をするようにまで至りました。

エリオ グラッソ
1978年より区画ごとに醸造したバローロ、“キニエラ”,“カサマテ”をリリースするようになり、1995年にはワイナリーにとって最上級のバローロ“ルンコト”の生産を始めます。 そのルンコトの2ndヴィンテージ1996が2002年度版のガンベロ・ロッソ誌にて「ベストワイン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれる等、現在はイタリア国内外で高い評価を得ております。 世界各国でも大変人気があり需要の高いワイナリーですが、エリオ氏は自分達が管理できる範囲以上の生産本数を増やすことは考えておりません。 エリオ・グラッソでは『何がワインに対してベストなのか?』を追求し、最近カンティーナを建て替えました。

エリオ グラッソ
まずカンティーナに入ると温度・湿度の管理が完璧に行き届いたMLF中のルンコトのバリックが並べられた部屋が広がります。

エリオ グラッソ
そしてその奥の扉を入ると、高速道路のトンネルを掘る機械で掘ったという自慢のエイジングセラーに樽が並べられています。

エリオ グラッソ
トンネルを更に進むと瓶熟の部屋とワインをストックする部屋があります。

エリオ グラッソ
そしてトンネルの突き当たりの階段を昇ると、発酵等を行っているタンクのある部屋に行き着きます。

非常に清潔感があり温度・湿度の管理が完璧にコントロールできるワインに対してベストな環境が整ったカンティーナです。

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ワイン王国55号巻頭特集に掲載されたカサ マテ


ワイン王国55号
ワイン王国55号の巻頭特集「イタリアの魔力 冬の赤ワイン30本」で、イタリアのガイド「エスプレッソ」からブルネッロ、アマローネ、バローロ、バルバレスコのハイスコア獲得ワインが30本選抜され紹介されました。 30本の中で紹介されたバローロは10本。 ジャコモ コンテルノのバローロ リゼルヴァ モンフォルティーノ1996や、ロベルト ヴォエルツィオのバローロ ロッケ デッラヌンツィアータ トッリリオーナ2004など高額商品が紹介された中、エリオ グラッソのジネストラ ヴィーニャ カサ マテ2003が紹介されました。

<掲載文章抜粋>
偉大な畑の力を現代的に表現、洗練されたレストラン料理と

リストランテ「カシーナ・カナミッラ」シェフ・ソムリエ望月司氏
モンフォルテ ダルバを代表する優れた畑「ジネストラ」らしいスケールの大きいワインですね。 味わいに優雅さもあり、見事です。 猛暑でブドウが過熟しがちだった2003年ヴィンテージでこれだけ酸があるのは、収穫時期を多少早めたと考えられます。 生産者の力量を感じますね。

エスプレッソ試飲スタッフ、ガンベロ・ロッソ執筆スタッフ,宮嶋勲氏
ジネストラ特有のプラムの香りと、肉付きの良い味わいに畑の偉大さを十分に感じます。

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Ginestra(ジネストラ)の特徴


ジネストラ
スロー・フード社発行-Atlante delle vigne di Langaより抜粋

ジネストラのクリュ畑は二ヶ所に分かれます。 一つは広く、Rodoli(ロードリ)集落の一部であるGinestra(ジネストラ)、そしてSerralunga(セッラルンガ)の集落に位置します。 ジネストラの集落にある畑は南向き、それ以外は東南に向いています。 そしてもう一ヶ所はPajana(パヤーナ)の周辺にあり、こちらは狭く東南に向かっています。 広いジネストラのエリアは標高300~400mに位置し、総面積は15haになります。
※エリオ・グラッソはカサ・マテの畑を南向きのジネストラの集落に所有しております。

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バローロ ジネストラ ヴィーニャ カサ マテ


バローロ ジネストラ ヴィーニャ カサ マテ
画像は2013/10/23 アカデミー デュ ヴァン青山校にて2009試飲のもの


非常に濃い深いルビー色。スミレやミネラル、ラズベリー、プラム、なめし革等の複雑なアロマ。 口に含んだ第一印象はひんやりとした冷たい鉄や湿った土の様なニュアンスを感じ、鼻からハーブや針葉樹の涼しげな風味が抜けます。 時間の経過と共に果実の風味の濃さが増してゆきまさに『噛めるようなタンニン』というような口一杯に頬ばったようなタンニンの広がりと共にミネラルも広がります。 余韻には大樽由来の品の良い風味と共に濃い果実の風味が長く続きます。

<2017ヴィンテージ評価>
ワイン アドヴォケイト…95点,ジェームス サックリング…98点,ヴィノス…96点
ビベンダ2022…最高評価5グラッポリ,ヴィタエ2022…最高評価4ヴィティ,ドクターワイン2022…95点

スキアヴェンツァ バローロ デル コムーネ ディ セッラルンガ ダルバ Barolo Ginestra Casa Mate
バローロ ジネストラ カサ マテ 2017


■Elio Grasso / エリオ・グラッソ
■生産地:イタリア ピエモンテ
■原産地呼称:D.O.C.G. BAROLO
■品種:ネッビオーロ100%
■畑:3h・南向き 
■標高:300~350m 
■土壌:細かい砂を含む石灰質土壌
■醸造:温度管理可能なステンレスタンクにて20-25日間醗酵。
    ステンレスタンクにてMLF後、25hlのスラヴォニアンオークにて約24ヶ月間熟成
    その後瓶熟8~10ヶ月間。
■インポーター:ヴィントナーズ

エリオ グラッソ バローロ ジネストラ ヴィーニャ カサ マテ2017

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