ボランジェの栽培も任されるアヴィーズの天才レコルタン
| ワイン名,ヴィンテージ |
Blanc de Blancs Brut Nature Diversite Premiers Cru
ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール ディヴェルシテ プルミエ クリュ |
| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，12％ ， スパークリングワイン，辛口
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| ボディ |
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| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
フランス，シャンパーニュ(コート デ ブラン)
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| 生産者名 |
Pierre Callot ＆ Fils ピエール カロ エ フィス
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| 葡萄品種 |
シャルドネ100％(アヴィーズ、クラマン、グローヴ)
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| 熟成 |
瓶内2次発酵、29～36ヶ月の熟成(ドサージュ ゼロ)
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| 原産地呼称 |
A.O.C. CHAMPAGNE A.O.C.シャンパーニュ
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| インポーター |
ヴィノラム
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商品詳細
Pierre Callot ＆ Fils ピエール カロ エ フィス
ワイナートNO.60の特集に掲載されたピエール カロ
カロ家の祖先，ルイ カロ(Louis CALLOT)がアヴィーズに定住したのは1780年頃のこと。 そして，その息子がアヴィーズ村に最初のブドウ畑を購入，畑は代々家族で受け継がれてきた。 その後，1860年に生まれたオーギュスト＝ルイ(August-Louis)がドメーヌで初めて醸造を行う一方，メゾン ロデレールの醸造も手掛けていたという。 1971年，カロ家はメゾン エイドシックがアヴィーズ村に所有していた畑と醸造所，セラーを買い取り，ネゴシアンに提供するブドウの圧搾を開始した。 1985年にドメーヌ ピエール・カロを設立し，元詰めシャンパーニュの醸造に着手した。 1987年には，醸造学の免状を取得後，ボルドーやシャンパーニュ（テタンジェ，ヴランケンなど）で働いていたティエリー(Thierry)がドメーヌに参画し，1996年にドメーヌの当主に就任した。
栽培は環境に配慮したリュット レゾネを実践しており，土も耕耘している。 その他，年間を通じて行われる畑での作業のすべてが手作業で行われ，ブドウも丹念に手摘みで収穫している。 所有する畑で栽培されるブドウのうち，5ヘクタールで収穫したブドウのみがドメーヌのシャンパーニュの醸造に使われ， 既述の通り，2.25ヘクタールで栽培されるブドウは，すべてボランジェが購入している。 ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量は4万本前後しか造られないこともあり，毎年，フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され，国外に輸出されるのはごく僅か。 現在，フラッグシップ キュヴェの“クロ ジャカン”をはじめ，6種類のキュヴェを手掛けている。 ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供し，ボランジェ所有の畑のブドウ栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RM，それがピエール カロ エ フィスだ。
Blanc de Blancs Brut Nature Diversite Premiers Cru
ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール ディヴェルシテ プルミエ クリュ
Blanc de Blancs Brut Nature Diversite Premiers Cruブラン ド ブラン ブリュット ナチュール ディヴェルシテ プルミエ クリュ
■生産者：Pierre Callot ＆ Fils ピエール カロ エ フィス
■原産国／地方：フランス／シャンパーニュ(アヴィーズ、クラマン、グローヴ)
■原産地呼称：シャンパーニュ Premiers Cru
■ブドウ品種：シャルドネ100%（単一年の収穫ブドウ80%とリザーヴ ワイン20%）
■熟成：瓶内二次発酵で29～36ヶ月の熟成
■インポーター：ヴィノラム
■ブリュット ミレジメ アヴィーズ グラン クリュ レ ザヴァはこちら
＜インポーターのヴィノラム社よりインデント輸入した商品です＞
ヴィノラム社の輸入ワインについての物流、保存、ワインについてのこだわりは、ヴィノラム社のホームページでご確認ください。
お客様の声
| pleyel様 | 投稿日：2014年12月03日 |
おすすめ度：
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鳥羽浦村の牡蠣食べ放題に持ち込んだが、なかなか良かった。また見つけたら注文するつもり。
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お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
お店からのコメント