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ピエール カロ ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール ディヴェルシテ プルミエ クリュ (ノン ドゼ)

価格: ¥5,325 (税込 ¥5,857)
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ボランジェの栽培も任されるアヴィーズの天才レコルタン




ワイン名,ヴィンテージ
Blanc de Blancs Brut Nature Diversite Premiers Cru
ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール ディヴェルシテ プルミエ クリュ
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,12% , スパークリングワイン,辛口
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,シャンパーニュ(コート デ ブラン)
生産者名
Pierre Callot & Fils ピエール カロ エ フィス
葡萄品種
シャルドネ100%(アヴィーズ、クラマン、グローヴ)
熟成
瓶内2次発酵、29~36ヶ月の熟成(ドサージュ ゼロ)
原産地呼称
A.O.C. CHAMPAGNE A.O.C.シャンパーニュ
インポーター
ヴィノラム



商品詳細


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Pierre Callot & Fils ピエール カロ エ フィス


ピエール カロ

コート デ ブラン(Cote des Blancs)のアヴィーズ(Avize)村に本拠を構えるピエール カロ(Pierre CALLOT)は,ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタン。 アヴィーズ,クラマン(Cramant),シュイイ(Chouilly),グローヴ(Grauves)の4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有しているが,そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェによって購入されている。 また,ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもある。 つまり,カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど,極めてクオリティの高いものなのだ。 しかし,カロは自身のドメーヌ シャンパーニュでも高い評価を得ている。 『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし,『クラスマン(現メイユール ヴァン ド・フランス』)においては,「クリュッグ スタイルの熟成に値するシャンパーニュ!」とまでコメントされているほどだ。 また,その卓越した技術から,同村のジャック セロスとはなにかにつけ比較されることが多い。

ワイナートNO.60 ピエール カロ
ワイナートNO.60の特集に掲載されたピエール カロ


カロ家の祖先,ルイ カロ(Louis CALLOT)がアヴィーズに定住したのは1780年頃のこと。 そして,その息子がアヴィーズ村に最初のブドウ畑を購入,畑は代々家族で受け継がれてきた。 その後,1860年に生まれたオーギュスト=ルイ(August-Louis)がドメーヌで初めて醸造を行う一方,メゾン ロデレールの醸造も手掛けていたという。 1971年,カロ家はメゾン エイドシックがアヴィーズ村に所有していた畑と醸造所,セラーを買い取り,ネゴシアンに提供するブドウの圧搾を開始した。 1985年にドメーヌ ピエール・カロを設立し,元詰めシャンパーニュの醸造に着手した。 1987年には,醸造学の免状を取得後,ボルドーやシャンパーニュ(テタンジェ,ヴランケンなど)で働いていたティエリー(Thierry)がドメーヌに参画し,1996年にドメーヌの当主に就任した。

栽培は環境に配慮したリュット レゾネを実践しており,土も耕耘している。 その他,年間を通じて行われる畑での作業のすべてが手作業で行われ,ブドウも丹念に手摘みで収穫している。 所有する畑で栽培されるブドウのうち,5ヘクタールで収穫したブドウのみがドメーヌのシャンパーニュの醸造に使われ, 既述の通り,2.25ヘクタールで栽培されるブドウは,すべてボランジェが購入している。 ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量は4万本前後しか造られないこともあり,毎年,フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され,国外に輸出されるのはごく僅か。 現在,フラッグシップ キュヴェの“クロ ジャカン”をはじめ,6種類のキュヴェを手掛けている。 ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供し,ボランジェ所有の畑のブドウ栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RM,それがピエール カロ エ フィスだ。

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Blanc de Blancs Brut Nature Diversite Premiers Cru
ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール ディヴェルシテ プルミエ クリュ


ピエール カロ ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール ディヴェルシテ プルミエ クリュ

高いコスト パフォーマンスで抜群の人気を誇るドメーヌのスタンダード キュヴェのノン ドゼ・バージョン。 アヴィーズ、クラマン、グローヴ産のシャルドネ100%で、単一年の収穫ブドウ80%とリザーヴ ワイン20%(リザーヴ ワインの5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの)のアッサンブラージュ。 ステンレス タンクで発酵後、シュール リーの状態で8ヶ月熟成。 マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵で29~36ヶ月の熟成を行う。

エクストラ ブリュット レ ザヴァ アヴィーズ グラン クリュ 2013 Blanc de Blancs Brut Nature Diversite Premiers Cru
 ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール ディヴェルシテ プルミエ クリュ

■生産者:Pierre Callot & Fils ピエール カロ エ フィス
■原産国/地方:フランス/シャンパーニュ(アヴィーズ、クラマン、グローヴ)
■原産地呼称:シャンパーニュ Premiers Cru
■ブドウ品種:シャルドネ100%(単一年の収穫ブドウ80%とリザーヴ ワイン20%)
■熟成:瓶内二次発酵で29~36ヶ月の熟成
■インポーター:ヴィノラム

ブリュット ミレジメ アヴィーズ グラン クリュ レ ザヴァはこちら

<インポーターのヴィノラム社よりインデント輸入した商品です>
ヴィノラム社の輸入ワインについての物流、保存、ワインについてのこだわりは、ヴィノラム社のホームページでご確認ください。

お客様の声

pleyel様 投稿日:2014年12月03日
おすすめ度:
鳥羽浦村の牡蠣食べ放題に持ち込んだが、なかなか良かった。また見つけたら注文するつもり。

お店からのコメント

pleyel様、素敵なコメントありがとうございます。
こちらの商品は昨日完売となりました。
次回入荷未定ですので、メールマガジンでのお知らせでご確認ください。

ピエール カロ ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール ディヴェルシテ プルミエ クリュ (ノン ドゼ)

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