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カシャ オキダン

カシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール2017

樹齢40~45年の古木で造る
果実味が凝縮したブル・ピノ


カシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール2017


2017ヴィンテージ  (税抜2,399円)

【フランス/ブルゴーニュ/750ml.】 タイプ:【赤・ミディアムボディ】●●●○○

樹齢40~45年の古木で、しっかりとしたストラクチャーのあるブルゴーニュ・ルージュです。タンニンも豊富で酸はやや穏やか、カシスやブルーベーリーなどの果実が濃く感じます。エレガントさもあり品質の高いルージュです。


カシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール2017 カシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール2017

ブルゴーニュ・ルージュとしての果実のふくらみのある味わい、ミネラル感、複雑な構成やアロマの豊かさは、この上のクラスのシャペル・ノートル・ダムを彷彿とさせる出来で、2017ヴィンテージは素晴らしい。 ヴィラージュ・ラドワのAOCでも通用するようなクオリティだ。
2019/7/5 銀座カーヴ・ド・サンクにて試飲


ワイナート36号『今どきのブルゴーニュ』登場!


『カシャ・オキダンのワインはさりげなく素敵だ』とコメントしているワイナート36号
中央と右写真は拡大画像がご覧いただけます
ワイナート36号 ワイナート36号 ワイナート36号


【掲載分抜粋】
20年前にはよく見かけた気がする、何も考えていないような昔ながらのラベルの意匠が、今となっては逆に心をくすぐるカシャ・オキダンのワイン。 だが、彼らのワインは、かび臭いセラーの中で3年間古樽熟成させたような、茶色で揮発酸が高くて痩せた味の、大昔よくあったブルゴーニュではない。 そんなスタイルなら、今の食卓で存在を消すことが逆にできない。 技術的スタイルとしては、ステンレスタンクによる短めの発酵と11ヶ月で終えてしまう樽熟成により、果実の素直さを重視した造り。 低温浸漬や樽熟成中のシュール・リーといった、今どきの技法を使う。だからいいのだ。 素直な果実の向こうに、普段着で微笑むラドワが見える。スタイルではなく、そのラドワらしさ自体が嬉しいのだ。 そしてそこにまっすぐ到達できるから、カシャ・オキダンのワインはさりげなく素敵だ。


フランスワイン誌
『キュイジーヌ・エ・ヴァン・デ・フランス』
『優秀な6人の若きブルゴーニュ生産者』


キュイジーヌ エ ヴァン デ フランス
キュイジーヌ エ ヴァン デ フランス
   キュイジーヌ エ ヴァン デ フランス
カシャ・オキダンのジャン・マルク・カシャとソフィー夫人の名前が載ったキュイジーヌ・エ・ヴァン。


ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス誌  ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌の番外編

『3人の優秀ソムリエが選ぶ1,500本』

ラドワ・レ・マドンヌ2002 V.V.が選出!


≪ル・クラスマン2005≫

カシャ・オキダンはワインガイド本『ル・クラスマン』に掲載され、『この小さな職人気質のドメーヌは、コクのある調和もとれた、まじめな古きよきブルゴーニュワインを彷彿とさせる』と賞賛されています。
軒並み評価は高く、特にコルトン・クロ・デ・ヴェルジェンヌ 2002は8.5点と高得点を獲得しています。
ル クラスマン2005


Cachat Ocquidant et Fils
カシャ・オキダン


カシャ オキダン

ボーヌとニュイ・サン・ジョルジュのちょうど中間辺り、国道74号線に沿うようにして広がっている
特級畑「コルトンの丘」周辺に約13ヘクタールの畑を所有する造り手「カシャ・オキダン」。
この造り手の歴史は古く、以前は大手ネゴシアンにブドウを販売していた実績を持ちますが、その評価を上げ、1988年よりついには元詰めを始めた造り手です。
彼らは醸造、熟成、瓶詰めにいたるまですべてを一貫して家族で行っております。
『自分でブドウを育て、自分達が情熱を傾けてワインを醸造する、私どもはこういった家族の伝統を尊重しているので、世代が変わっても子供たちの代に自分達の醸造法が伝わるのです。』
と2代目当主は語ります。
その蓄積された経験から、カシャ・オキダンはいまやフランス国内でも人気が高く、『ギド・アシェット』においても毎年、星を獲得するまでにいたり、『このコルトンの丘の麓にひろがる素晴しいぶどう園』と紹介されています。


カシャ オキダン カシャ オキダン
カシャ・オキダン セラー コルトンの樽

カシャ・オキダンは入手困難な造り手として知られ、もちろん日本でも予約なしでは買えないといわれる造り手です。
ACブルゴーニュ・ラ・シャペル・ノートル・ダムの畑が4.53ヘクタール、カシャ・オキダンの代表アイテム、ACラドワの畑も1.21ヘクタール、コルトン“クロ・デ・ヴェルジャンヌ”はモノポールで1.42ヘクタールなど。
そのほとんどがごく僅かしかなく、当然生産本数も少量となっております。
そんな人気がありながらいまだ多くの方に知られていないのは、一部の方にしか手に入らないためです。今最も熱いブルゴーニュのスタードメーヌです。


カシャ オキダン カシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール2017

Cachat Ocquidant Bourgogne Pinot Noir

カシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール2017

■葡萄品種:ピノ・ノワール100%
■樹齢:40~45年
■オーガニック:リュット・レゾネ


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





カシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール2017 樹齢40~45年の古木で造るブルゴーニュ

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ワイン名,ヴィンテージ
Bourgogne Pinot Noir ブルゴーニュ ピノ ノワール2017
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13% , 赤ワイン,ミディアムボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ブルゴーニュ(ラドワ・セリニー)
生産者名
Domaine Cachat Ocquidant 
ドメーヌ・カシャ・オキダン
葡萄品種
ピノ・ノワール100%
原産地呼称
A.C.BOURGOGNE A.C.ブルゴーニュ



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