フランス国内外で人気のドメーヌ
| ワイン名,ヴィンテージ |
Bourgogne Pinot Noir ブルゴーニュ ピノ ノワール2020
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| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，13％ ， 赤ワイン，ミディアムボディ
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| ボディ |
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| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
フランス，ブルゴーニュ(ラドワ・セリニー)
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| 生産者名 |
Domaine Cachat Ocquidant ドメーヌ カシャ オキダン
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| 葡萄品種 |
ピノ・ノワール100％
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| 熟成 |
樽熟成約11か月
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| 原産地呼称 |
A.C.BOURGOGNE A.C.ブルゴーニュ
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| インポーター |
オーレ・ジャパン
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商品詳細
Domaine Cachat Ocquidant ドメーヌ カシャ オキダン
その蓄積された経験から、カシャ・オキダンはいまやフランス国内でも人気が高く、『ギド・アシェット』においても毎年、星を獲得するまでにいたり、『このコルトンの丘の麓にひろがる素晴しいぶどう園』と紹介されています。
カシャ・オキダンは入手困難な造り手として知られ、もちろん日本でも予約なしでは買えないといわれる造り手です。 ＡＣブルゴーニュ・ラ・シャペル・ノートル・ダムの畑が４．５３ヘクタール、カシャ・オキダンの代表アイテム、ＡＣラドワの畑も１．２１ヘクタール、コルトン“クロ・デ・ヴェルジャンヌ”はモノポールで１．４２ヘクタールなど。 そのほとんどがごく僅かしかなく、当然生産本数も少量となっております。 そんな人気がありながらいまだ多くの方に知られていないのは、一部の方にしか手に入らないためです。今最も熱いブルゴーニュのスタードメーヌです。
＜ブルゴーニュ若手生産者コート・ド・ボーヌNO.1評価＞
ブルゴーニュ若手生産者の登竜門ともいえるGJPV Bourgogneの第28回Trophées Jeunes Talentsにおいて、コート・ド・ボーヌTOPに輝いた息子ダヴィット(中央)が加わり、更なる品質向上を果たしております。
フランスワイン誌 キュイジーヌ・エ・ヴァン・デ・フランス掲載
ル・クラスマン2005掲載
ワイナート３６号『今どきのブルゴーニュ』掲載
２０年前にはよく見かけた気がする、何も考えていないような昔ながらのラベルの意匠が、今となっては逆に心をくすぐるカシャ・オキダンのワイン。 だが、彼らのワインは、かび臭いセラーの中で３年間古樽熟成させたような、茶色で揮発酸が高くて痩せた味の、大昔よくあったブルゴーニュではない。 そんなスタイルなら、今の食卓で存在を消すことが逆にできない。 技術的スタイルとしては、ステンレスタンクによる短めの発酵と１１ヶ月で終えてしまう樽熟成により、果実の素直さを重視した造り。 低温浸漬や樽熟成中のシュール・リーといった、今どきの技法を使う。 だからいいのだ。 素直な果実の向こうに、普段着で微笑むラドワが見える。 スタイルではなく、そのラドワらしさ自体が嬉しいのだ。 そしてそこにまっすぐ到達できるから、カシャ・オキダンのワインはさりげなく素敵だ。
Bourgogne Pinot Noir ブルゴーニュ ピノ ノワール
画像は2019/7/5 銀座カーヴ・ド・サンクにて2017試飲のもの
樹齢40～45年の古木で、しっかりとしたストラクチャーのあるブルゴーニュ・ルージュです。 タンニンも豊富で酸はやや穏やか、カシスやブルーベーリーなどの果実が濃く感じます。 エレガントさもあり品質の高いルージュです。
＜店長のテイスティングコメント＞
ブルゴーニュ・ルージュとしての果実のふくらみのある味わい、ミネラル感、複雑な構成やアロマの豊かさは、この上のクラスのシャペル・ノートル・ダムを彷彿とさせる出来で、2017ヴィンテージは素晴らしい。 ヴィラージュ・ラドワのAOCでも通用するようなクオリティ。
2017/4/5 銀座カーヴ・ド・サンクにてドメーヌ当主のジャン・マルク・カシャ夫妻と
Cachat Ocquidant Bourgogne Pinot Noirカシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール2020
■葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
■樹齢：40～45年
■熟成：オーク樽熟成11か月
■オーガニック：リュット・レゾネ)
■インポーター：オーレ ジャパン
■ブルゴーニュ・シャルドネはこちら
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
