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カシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール2020

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フランス国内外で人気のドメーヌ




ワイン名,ヴィンテージ
Bourgogne Pinot Noir ブルゴーニュ ピノ ノワール2020
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13% , 赤ワイン,ミディアムボディ
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ブルゴーニュ(ラドワ・セリニー)
生産者名
Domaine Cachat Ocquidant ドメーヌ カシャ オキダン
葡萄品種
ピノ・ノワール100%
熟成
樽熟成約11か月
原産地呼称
A.C.BOURGOGNE  A.C.ブルゴーニュ
インポーター
オーレ・ジャパン



商品詳細


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Domaine Cachat Ocquidant ドメーヌ カシャ オキダン


ドメーヌ カシャ オキダン
ボーヌとニュイ・サン・ジョルジュのちょうど中間辺り、国道74号線に沿うようにして広がっている特級畑「コルトンの丘」周辺に約13ヘクタールの畑を所有する造り手「カシャ・オキダン」。 この造り手の歴史は古く、以前は大手ネゴシアンにブドウを販売していた実績を持ちますが、その評価を上げ、1988年より元詰めを始めた造り手です。 彼らは醸造、熟成、瓶詰めにいたるまですべてを一貫して家族で行っております。 『自分でブドウを育て、自分達が情熱を傾けてワインを醸造する、私どもはこういった家族の伝統を尊重しているので、世代が変わっても子供たちの代に自分達の醸造法が伝わるのです。』 と2代目当主は語ります。
その蓄積された経験から、カシャ・オキダンはいまやフランス国内でも人気が高く、『ギド・アシェット』においても毎年、星を獲得するまでにいたり、『このコルトンの丘の麓にひろがる素晴しいぶどう園』と紹介されています。

ドメーヌ カシャ オキダン ドメーヌ カシャ オキダン
ドメーヌ カシャ オキダン

カシャ・オキダンは入手困難な造り手として知られ、もちろん日本でも予約なしでは買えないといわれる造り手です。 ACブルゴーニュ・ラ・シャペル・ノートル・ダムの畑が4.53ヘクタール、カシャ・オキダンの代表アイテム、ACラドワの畑も1.21ヘクタール、コルトン“クロ・デ・ヴェルジャンヌ”はモノポールで1.42ヘクタールなど。 そのほとんどがごく僅かしかなく、当然生産本数も少量となっております。 そんな人気がありながらいまだ多くの方に知られていないのは、一部の方にしか手に入らないためです。今最も熱いブルゴーニュのスタードメーヌです。

ドメーヌ カシャ オキダン

<ブルゴーニュ若手生産者コート・ド・ボーヌNO.1評価>
ブルゴーニュ若手生産者の登竜門ともいえるGJPV Bourgogneの第28回Trophées Jeunes Talentsにおいて、コート・ド・ボーヌTOPに輝いた息子ダヴィット(中央)が加わり、更なる品質向上を果たしております。

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フランスワイン誌 キュイジーヌ・エ・ヴァン・デ・フランス掲載


キュイジーヌ エ ヴァン デ フランス
優秀な6人の若きブルゴーニュ生産者として、カシャオキダン夫妻の名前が掲載されたキュイジーヌ・エ・ヴァン・デ・フランス誌

ル・クラスマン2005掲載


ル クラスマン2005
『この小さな職人気質のドメーヌは、コクのある調和もとれた、まじめな古きよきブルゴーニュワインを彷彿とさせる』と賞賛され掲載されたル・クラスマン2005

ワイナート36号『今どきのブルゴーニュ』掲載


ワイナート36号
<掲載分抜粋>
20年前にはよく見かけた気がする、何も考えていないような昔ながらのラベルの意匠が、今となっては逆に心をくすぐるカシャ・オキダンのワイン。 だが、彼らのワインは、かび臭いセラーの中で3年間古樽熟成させたような、茶色で揮発酸が高くて痩せた味の、大昔よくあったブルゴーニュではない。 そんなスタイルなら、今の食卓で存在を消すことが逆にできない。 技術的スタイルとしては、ステンレスタンクによる短めの発酵と11ヶ月で終えてしまう樽熟成により、果実の素直さを重視した造り。 低温浸漬や樽熟成中のシュール・リーといった、今どきの技法を使う。 だからいいのだ。 素直な果実の向こうに、普段着で微笑むラドワが見える。 スタイルではなく、そのラドワらしさ自体が嬉しいのだ。 そしてそこにまっすぐ到達できるから、カシャ・オキダンのワインはさりげなく素敵だ。

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Bourgogne Pinot Noir ブルゴーニュ ピノ ノワール


ドメーヌ カシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール
画像は2019/7/5 銀座カーヴ・ド・サンクにて2017試飲のもの


樹齢40~45年の古木で、しっかりとしたストラクチャーのあるブルゴーニュ・ルージュです。 タンニンも豊富で酸はやや穏やか、カシスやブルーベーリーなどの果実が濃く感じます。 エレガントさもあり品質の高いルージュです。

<店長のテイスティングコメント>
ブルゴーニュ・ルージュとしての果実のふくらみのある味わい、ミネラル感、複雑な構成やアロマの豊かさは、この上のクラスのシャペル・ノートル・ダムを彷彿とさせる出来で、2017ヴィンテージは素晴らしい。 ヴィラージュ・ラドワのAOCでも通用するようなクオリティ。

ドメーヌ カシャ オキダン
2017/4/5 銀座カーヴ・ド・サンクにてドメーヌ当主のジャン・マルク・カシャ夫妻と


カシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール2020 Cachat Ocquidant Bourgogne Pinot Noir
カシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール2020


■葡萄品種:ピノ・ノワール100%
■樹齢:40~45年
■熟成:オーク樽熟成11か月
■オーガニック:リュット・レゾネ)
■インポーター:オーレ ジャパン

■ブルゴーニュ・シャルドネはこちら

カシャ オキダン ブルゴーニュ ピノ ノワール2020

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