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カシャ オキダン コルトン クロ デ ヴェルジェンヌ2018 グラン クリュ モノポール

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カシャ オキダン単独所有の特級畑コルトン




ワイン名,ヴィンテージ
Corton Clos des Vergennes Grand Cru Mnopole
コルトン クロ デ ヴェルジェンヌ グラン クリュ モノポール 2018
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13.5% , 赤ワイン,フルボディ
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ブルゴーニュ,ラドワ セリニー
生産者名
Domaine Cachat Ocquidant et Fils ドメーヌ カシャ オキダン エ フィス
葡萄品種
ピノ ノワール100%(樹齢約60年のVV)
熟成
フレンチオーク樽で11ヶ月(新樽50%、1回使用樽50%)
原産地呼称
A.C. Corton  A.C.コルトン(グラン クリュ モノポール)
インポーター
オーレ ジャパン



商品詳細


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Domaine Cachat Ocquidant et Fils ドメーヌ カシャ オキダン エ フィス


カシャ オキダン

コート ド ボーヌとニュイ サン ジョルジュのちょうど中間辺り、国道74号線に沿うようにして広がっている、特級畑コルトンの丘周辺に約13haの畑を所有するドメーヌ カシャ オキダンは、元々は大手ネゴシアンにブドウを販売していました。 1988年から元詰めを開始し、彼らは醸造、熟成、瓶詰めにいたるまですべてを一貫して家族で行っております。 現在は、ブルゴーニュ若手生産者の登竜門ともいえるGJPVの第28回Trophées Jeunes Talentsにおいてコート ド ボーヌTOPに輝いた息子ダヴィットが加わり、更なる品質向上を果たしております。

カシャ オキダン

畑では病虫害の発生時のみ必要最低限の薬剤を使用するリュット レゾネでの栽培を実践。 プロのブドウ栽培者の知識と経験をもとに、天候に合った畑の手入れを行っています。 より良い微生物環境を造り出し、ブドウの成長を妨げ悪い影響を与える草のない土壌を保つためにこまめな耕作が重要になります。 また、ブドウの房1つ1つに太陽の光が届きわたるよう、葉の選定を行います。 醸造は、赤ワインはまろやかなタンニンを持つキュヴェを造り出すため、ブドウの選別と除梗を行います。 発酵を約15日間かけて行った後、圧搾作業に移ります。 AOCによって新樽を40%使用し、11ヶ月熟成を行います。

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Corton Clos des Vergennes Grand Cru Mnopole
コルトン クロ デ ヴェルジェンヌ グラン クリュ モノポール


カシャ オキダン コルトン クロ デ ヴェルジェンヌ  グラン クリュ モノポール
画像は2017/4/5 銀座カーヴ・ド・サンクにて2014試飲のもの

この区画は壁に囲まれており、ドメーヌ カシャ オキダンの誇りともいえる畑です。 幸運に恵まれ1938年に購入し、1.42ha所有の畑でできたワインをすべてドメーヌで元詰めするようになったのは2002年頃からになります。 アロース コルトンに隣接すコルトンのヴェルジェンヌは上部区画がグラン クリュ、しかもクロ デ ヴェルジェンヌはモノポールになります。 石灰質土壌で、フィネスがあり、コルトンの力強さを持ち合わせ、優美さと壮大さ、そしてふくよかさの調和がとれたワインです。 香りからフレッシュな赤い果実味が広がり、詰まった果実味は重厚さがあります。 タンニンがしっかりとあるため長期熟成タイプです。

ドメーヌ カシャ オキダン コルトン クロ デ ヴェルジェンヌ  グラン クリュ モノポール 2018 Corton Clos des Vergennes Grand Cru Mnopole
コルトン クロ デ ヴェルジェンヌ グラン クリュ モノポール 2018

■生産者:Domaine Cachat Ocquidant et Fils
     ドメーヌ カシャ オキダン エ フィス
■葡萄品種:ピノ ノワール100%(樹齢約60年のV.V.)
■オーガニック:リュット レゾネ
■醗酵:天然酵母で約15日間
■熟成:フレンチオーク樽で11ヶ月(新樽50%、1回使用樽50%)
■インポーター:オーレ ジャパン

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カシャ オキダン コルトン クロ デ ヴェルジェンヌ2018 グラン クリュ モノポール

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