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アダミ ボスコ ディ ジーカ ブリュットN.V.

希望小売価格: ¥4,356(税込)
価格: ¥2,828 (税込 ¥3,110) 28%OFF
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イタリアG8サミットで振る舞われたプロセッコ




ワイン名,ヴィンテージ
BOSCO DI GICA BRUT ボスコ ディ ジーカ ブリュット NV
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,11% , 白スパークリングワイン,辛口
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
イタリア,ヴェネト
生産者名
ADAMI アダミ
葡萄品種
グレラ95%、シャルドネ5%
醸造方式
シャルマ方式
原産地呼称
D.O.C.G. VALDOBBIADENE SUPERIORE
D.O.C.G. ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ
インポーター
ヴィントナーズ



商品詳細


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ADAMI アダミ


アダミ

アダミは1920年に設立された3代続くプロセッコの生産者です。 現オーナーでもありエノロゴでもあるフランコ アダミは、以前はプロセッコ協会の会長も務めるなど地元でも一目置かれるリーダー的存在です。 現地イタリアでは非常に高い評価を受けており、世界3大映画祭のヴェネツィア国際映画祭でVIPルームで振る舞われたり、2009年アブルッツォで行われたG8サミットではサミット公式のワーキング ディナーとランチに採用される等、イタリアが国を代表するような様々な行事でも世界各国の人々に振る舞われております。

プロセッコとなるグレラ種(旧品種名はプロセッコ種)は香りが繊細でフレッシュな品種で特徴的な青リンゴや洋梨、ヘーゼルナッツのニュアンスが感じられる品種です。 アダミではそのグレラ種の特徴が見事に表現されており、泡のキメ細やかさが特徴です。 何故アダミがプロセッコのリーダーであり、そして高い評価を受け続けるのかと言うと、丁寧な畑仕事と、他所では真似出来ない程の醸造所での途方もない労力の賜物です。

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プロセッコの中でも最上級の畑


アダミ

アダミが位置するDOCGヴァルドッビアーデネのエリアは、ヴェネト、フリウリに広がる広大なDOCプロセッコのエリアの中でもほんの極一部であり、更にカルティッツェは、最上のテロワールを誇るたった一つのコムーネからのみ産み出されます。 ボスコディジーカ、デイ カゼルの畑は標高約400m。ヴァルドッビアーデネの中でも1、2を争うほど高いところにある畑です。 昼と夜との寒暖差が豊かなアロマを生み出し、また風通しがいいため病気も少ないです。 仕事はもちろんすべて手作業。 丁寧な畑仕事の上、写真のように高低差が激しいため、通常平地では1haあたり10時間程度で済む仕事が、アダミでは1haあたり160時間かかります。 収量は1haあたり13000kg。これはシャンパーニュの生産者と同じ位の収量でしっかりとした酸が得られるそうです。 醸造でもその妥協のない丁寧な仕事は変わりません。 収穫後、迅速に葡萄をワイナリーに運ぶため、畑は遠くともワイナリーから8km以上離れたところには作りません。 収穫された葡萄は、高品質へのこだわりから、プレスの圧力も通常は1気圧以下で搾る事が多い中、1.6~1.7気圧まで上げます。 フランコ氏曰く「ボディが強くなり長命になる。これ以上強くすると雑味が出てくるギリギリの気圧」との事です。 その後約3ヶ月間、3~4回タンクを移しながら徐々にオリ引きをしていきます。 他の生産者はプレス後、すぐにフィルターをかけ発酵をさせようとしますが、ゆっくりと時間をかけオリをひいていくことにより旨み成分が抽出され、程よい複雑味や果実味のリッチさをジュースに与えます。 ここでしっかりとしたボディーを作り、更に二次発酵の前に企業秘密のある工程を踏むことにより、リッチな味わいとクリーミーな泡ができあがるそうです。 また、通常大手プロセッコ メーカーは一次発酵後にすぐ二次醗酵に移り全て瓶詰めを行ってしまいますが、アダミでは区画毎に一次醗酵を終えたベース ワインを必要な分だけアッサンブラージュして二次醗酵を行い瓶詰します。 二次醗酵を行うその回数はなんと年100回以上!この途方もなく手間がかかる作業により、アダミは何時でもフレッシュな状態の香りがお楽しみ頂けます。

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死ぬ前に飲むべき1001ワインに掲載


アダミ ボスコ ディ ジーカ

当ガイドはワインに関する著作で数々の賞を受賞しヨーロッパ特級審査会の1人であるニール ベケット氏が監修を行い、ニール ベケット氏率いる44人の評論家が世界中のワイン生産地域から1001本のワインを選び出したワイン ガイドです。
プロセッコは1001本中たった3本のみ紹介されております。 アダミのボスコ ディ ジーカを選んだのは、イタリアをはじめ多くの国のワイン関連書物に寄稿を行うロンドン在住のイタリア人ジャーナリストAndrea Sturniolo氏。 『必ずあなたもこのワインの虜になり すぐにもっと欲しくなるだろう』と紹介しております。

<ワインアドヴォケイトでも高評価>
=掲載文章抜粋 #190…91点=
白い果物や砕いた岩、スモーキーで強烈な香り。 私を感動させるシリアスなスタイルだ。

<Wine&Spirits誌>
International Wineries of the Year(インターナショナル ワイナリー オブ ザ イヤー)の栄誉

<ガンベロ ロッソ2014掲載文章>
近年プロセッコの世界では大きな変化があり、原産地呼称の範囲が広くなったため、古くからの伝統に適していないクオリティのプロセッコも大量に出回っています。 そんな中アダミは相変わらずクオリティが高く、品種の特徴であるエレガンスや品格をワイン表現し続けました。

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BOSCO DI GICA BRUT ボスコ ディ ジーカ ブリュット


アダミ ボスコ ディ ジーカ ブリュット
画像は2018/6/14 虎ノ門マリンビルにて試飲のもの

アダミのスタンダードアイテム。 華やかな香りと、きめ細かく、かつ力強い泡と余韻の長い味わいは他のプロセッコを遥かに凌駕する味わい。 他社製品に比べますと価格が若干高めですが、その価格差以上のポテンシャルを保証いたします。

アダミ ボスコ ディ ジーカ ブリュット BOSCO DI GICA BRUT
ボスコ ディ ジーカ ブリュットN.V.


■生産者名:ADAMI アダミ
■原産地呼称:D.O.C.G. VALDOBBIADENE SUPERIORE
■品種:グレラ95%、シャルドネ5%
■醸造方法:シャルマ方式
■残糖分:9-10 g/l
■インポーター:ヴィントナーズ

お客様の声

こっこ様 投稿日:2014年05月17日
おすすめ度:
商品の梱包、配送、梱包について全く問題ありませんでした。
また利用させて頂きたいと思っています。
ワインはまだいただいておりませんが、4月に行ったイタリアでもプロセッコばかり飲んでいたので、飲むのが楽しみです。

お店からのコメント

こっこ様、コメントありがとうございます。
このワイン、プロセッコの中でもドライな部類のワインです。
泡の細かさも、プロセッコの中では細かくきれいですので
きっと満足していただけるものと期待しています。

アダミ ボスコ ディ ジーカ ブリュットN.V.

希望小売価格: ¥4,356(税込)
価格: ¥2,828 (税込 ¥3,110) 28%OFF
[ポイント還元 31ポイント~]
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再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





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