アレスティ エステート セレクション

アレスティ エステート セレクション シャルドネ2017

ESTATE SELECTION
「エステート・セレクション」は、アレスティの自社畑で採れたぶどうだけを用いて醸造。 地中海性気候のこの地はぶどうの栽培条件に恵まれており、農薬や添加物の使用を最小限に抑えたワイン生産が可能となっています。

CHARDONNAY
サステナブル農法採用。地中海性気候のこの地はぶどうの栽培条件に恵まれており、農薬や添加物の使用を最小限に抑えたワイン生産が可能となっています。 このシャルドネは、クリコ・ヴァレーの自社畑で採れたぶどうだけを用いて醸造。 地中海性気候のこの地はぶどうの栽培条件に恵まれており、農薬や添加物の使用を最小限に抑えたワイン生産が可能となっています。 ぶどうの収穫は3月初めごろから酸化を防ぐために早朝の時間帯に絞って行われます。 醸造は、22日間のステンレス樽での発酵の後、3ヶ月間、滓引きをせずに熟成させることで(シュール・リー製 法)果実味豊かな芳香とまろやかで豊かな味わいが実現しています。


アレスティ エステート セレクション シャルドネ2017


2017ヴィンテージ (税抜1,065円)

【チリ/カサブランカ・ヴァレー/750ml.】 ワインのタイプ:【白・辛口】●●●○○

かすかに青みを帯びた輝きのある淡いイエロー。 トロピカルフルーツや柑橘系フルーツにピーチのほのかに甘いアロマが立ち上ってきます。 シュール・リー製法により実現した生き生きとした豊かな果実味、クリーンでフレッシュな味わいが心地よい。 フィニッシュにかけて長い余韻が感じられます。


アレスティ エステート セレクション シャルドネ2017
ちょっと冷やして家飲みに最適。 南米ワインに見受けるトロピカル・フルーツのアロマが感じられるが、フレッシュな酸があるのでしつこい感じではない。 この酸は冷涼な地域で栽培され、しかも気温の低い早朝に収穫する賜物だろう。 家庭の気取らない料理にはちょうど良いワイン。
2018/8/7 自宅にて夕食を兼ねて2016試飲


ARESTI アレスティ


アレスティ チリ

アレスティは、1951年にヴィンセント・アレスティ氏により、クリコ・ヴァレーに設立されました。 サンチャゴの南200km、クリコ・ヴァレーのモリナに位置しています。 昼夜の寒暖差が大きいので葡萄栽培に適しており、数多くの健全で良質な葡萄を収穫しています。


アレスティ チリ

アレスティでは、100%手摘みにより葡萄が収穫されます。 優れた葡萄を収穫する秘訣は、100%手摘みを実施することです。 葡萄の成長はそれぞれに違いますので、成長に応じて畑ごとに収穫を行います。 最新のフォトグラフィー・システムで収穫時期を注意深く観察し、収穫に最適な時期を見極めて収穫します。 収穫は小さな特製ポットで、葡萄にダメージを与えないように収穫され、選果テーブルでクオリティの良い葡萄だけが選ばれます。


アレスティ チリ 卓越したワインが造られる過程はセラーで行われます。 ベスト・コンディションを維持するために、アレスティでは設備の整った最先端技術が導入されています。 伝統と最新設備の整ったエイジング・ルームでは、10万リッターの熟成が可能です。


65年に渡る伝統と経験に裏付けられた醸造技術や、最先端設備の採用、品質向上へ向けたたゆみない努力により、高品質でバランスの良いワインを安定生産しています。 寒暖差が激しく、ぶどうの生産に非常に適した気象条件に恵まれているので、アレスティでは農薬・添加物を最小限に抑えた、環境にも人にも優しいワイン生産(サスティナブル・ワイン・グローイング)を取り入れています。


ARESTI ESTATE SELECTION CHARDONNAY
アレスティ エステート・セレクション シャルドネ2017

■葡萄品種:シャルドネ100%
■産地:クリコ・ヴァレー 
■収穫:すべて手摘み
■醸造:
3月初めに早朝の時間帯に絞って手摘みで収穫。 22日間のステンレス樽での発酵の後、3ヶ月間、滓引きをせずに熟成
■アルコール:12.5%
アレスティ エステート セレクション シャルドネ2017


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





アレスティ エステート セレクション シャルドネ2017  チリ 冷涼クリコ バレーの選りすぐり

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ワイン名,ヴィンテージ
ESTATE SELECTION CHARDONNAY
エステート・セレクション シャルドネ2017
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,12.5% , 白ワイン,辛口,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
チリ , クリコ・ヴァレー
生産者名
ARESTI アレスティ
葡萄品種
シャルドネ100%
収穫
手摘み収穫(早朝)
熟成
ステンレスタンク(シュール・リーの状態で)3か月



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